Infusiones terapéuticas

by Alimentos CurativosBebidas SaludablesDietasMagazine

Refrescan, tonifican, estimulan y también, ayudan a eliminar la grasa, aliviar la hinchazón y las varices, y a reponerse de la fatiga.

Relajantes, aromáticas, refrescantes, tónicas, digestivas, estimulantes… ¿Quién se resiste a saborear la esencia de la naturaleza condensada en una taza? El aroma de las hierbas frescas y las flores que han dejado en el agua lo mejor de sí mismas, invita a degustar su delicado sabor en cada sorbo. Para beber a media tarde o por la noche, en compañia de amigos y una buena conversación, lo ideal es preparar una infusión o decocción con ingredientes refrescantes como la naranja y la menta. Otras hierbas y flores como la manzanilla, son estimulantes, una buena alternativa al té o al café y facilitan la digestión.

INFUSIÓN DE MELISA

Ingredientes:

  • 1 cdita de melisa.
  • 1/2 cdita. de hojas de menta.
  • 1/2 cdita de poleo.
  • 1 taza de agua.

Preparación:

  • Se pone a hervir el agua y fuera del fuego, se añaden la melisa, las hojas de menta y el poleo. Se deja reposar la mezcla de tres a cinco minutos. Por último se filtra utilizando un colador de grasa y presionando ligeramente. Esta tsiana puede endulzarse con miel de romero o con azúcar de rosa.

INFUSIÓN DE NARANJA

Ingredientes:

  • 1 cdita. de corteza seca de naranja.
  • 1 cdita. de corteza seca de limón.
  • 2 clavos de olor.
  • el zumo de una naranja.
  • 1/2 litro de agua.

Preparación:

Despues de hervir el agua, se separa el recipiente del fuego y se añaden las cortezas secas de naranja y de limón, y los clavos de olor. Pasados 20 minutos, se agrega el zumo de una naranja. Puede endulzarse con miel.

DECOCCIÓN DE CEREZAS

Ingredientes:

  • 250 g de cerezas.
  • 250 g de manzana.
  • 25 g de flores de naranjo.
  • 1 litro de agua.

Preparación:

Se les quitan a las cerezas y se pela y se corta una manzana pequeña. Aparte se hierven las flores de naranjo durante unos minutos y se vierte la decocción cuando ésta todavía está en ebullición, en un recipiente con las cerezas y la manzana, dejandolas en maceración media hora más. Finalmente se filtra la tsiana con una gasa, presionando ligeramente la fruta. puede servirse endulzada con miel.

INFUSION DE SALVIA CON MANDARINA

Ingredientes:

  • 1 cdita. de melisa.
  • 1/2 cdita de hojas de menta.
  • 1/2 cdita de poleo.
  • 1 taza de agua.

Preparación:

Se añaden las hojas de salvia a una taza de agua hirviendo, dejándolas en reposo durante unos minutos, despues de colocarlas, se añaden a la mezcla los gajos de mandarina y se pasa todo junto por la batidora.

INFUSIÓN DE HISOPO

Ingredientes:

  • 1 cdita. de flores de hisopo.
  • 1 semilla de cardamomo.
  • el zumo de medio limón.
  • 1 taza de agua.

Preparación:

Mientras se calienta el agua se abre la semilla del cardamomo, separando con los dedos sus numerosas semillas agrupadas. Despues de triturarlas en un morteo, se añaden al agua en ebullición junto con las flores de hisopo. Se apaga el fuego y se deja la mezcla en reposo por unos cinco minutos. Por último se filtra la infusión con un colador de gasa. Esta bebida se conserva bien en el refrigerador. La tisana puede servirse aderezada y decorada con algunas hojitas frescas de hisopo.

INFUSIÓN DE AJEDREA

Ingredientes:

  • 2 pizcas de ajedrea
  • 1 pizca de romero
  • 1 taza de agua.

Preparación:

Despues de hervir el agua, se añaden la ajedrea y el romero. Despues de reposar la mezcla un par de minutos, se filtra. Hay que beber una taza en ayunas por las mañanas.

INFUSIÓN DE GENCIANA Y MANZANILLA

Ingredientes:

  • 15 g de raíz de genciana.
  • 40 g de flores de manzanilla.
  • la cáscara de un limón.
  • 1 litro de agua.

Preparación:

Una vez hervida el agua, se agregan la raíz de genciana desmenuzada, las flores de manzanilla y la cáscara de un limón. Después de tapar la mezcla, hay que dejarla en reposo durante media hora. Se cuela y se sirve endulzada a gusto teniendo en cuenta que la genciana es amarga.

INFUSIÓN DE VERBENA

Ingredientes:

  • 15 g de verbena.
  • 10 g de melisa.
  • 10 g de tilo.
  • 10 g de anis verde.
  • 10 g de menta.
  • 10 g de hojas de naranjo.
  • 1 litro de agua.

Preparación:

se mezclan el tilo, la melisa, el anis verde, la menta, la verbena, y las hojas de naranjo en un litro de agua hirviendo. Se deja resposar por cinco munitos y se cuela. Es una bebida excelente despues de las comidas gracias a sus propierdades digestivas, que puede tomarse caliente como alternativa al té o café en las sobremesas o bien fría.

TISANA ANTI-CELULITIS

Ingredientes:

  • perejil.
  • hinojo.
  • espárragos.
  • apio.

Preparación:

Mezclar 4 cucharadas de té de cada raíz enun litro de agua. Hervir durante 10 minutos, cubir el recipiente y dejar en reposo otros 10 minutos. beber cuatro tazas por día.

Observación:

Cada una de estas raices tiene una acción diurética y un efecto drenante. Se complementan para eliminar toxinas y descongestionar tejidos celuliticos.

INFUSIÓN DE MENTA

Ingredientes:

  • 5 hojas de menta
  • 3 pétalos de rosa
  • 1 taza de agua.

Preparación:

Se calienta el agua sin dejar que hierva, se aparta del fuego y se añaden las hojas de menta y los petalos de rosa. se deja en reposo cubierta con un paño o un plato durante unos tres minutos, antes de colarla puede endulzarse con un poco de miel.

TISANA CONTRA LAS VÁRICES

Ingredientes:

  • 1 cdita. de trébol real.

Preparación:

Colocar una cdita. de hierba por cada tres tazas de agua hirviendo. Dejar reposar entre 5 y 10 minutos. Colar y beber caliente.

Observación:

Esta planta es un poderoso anticoagulante y antinflamatorio.

TISANA ANTI-FATIGA

Ingredientes:

  • melisa.
  • grosella negra.

Preparación:

Poner 1 cda. de cada una de estas hierbas en medio litro de agua hirviendo. Cubrir y dejar reposar entre 5 y 10 minutos. Colar y beber 3 tazas de té al día.

Observaciones:

Tonifica el sistema nervioso, se emplea para la depresión y el agotamiento, la indigestión y las náuseas. La asociación de estas dos plantas medicinales puede combatir la fatiga sin perturbar el sueño.

TISANA PARA NO SENTIR LAS PIERNAS PESADAS

Ingredientes:

  • Dulcamara
  • grosella negra
  • fresno

Preparación:

Poner un puñado de mezcla en un litro de agua hirviendo, dejar reposar 3 minutos, para la infusión y beber durante el día.

Observaciones:

La dulcamara purifica la sangre y tonifica los capilares sanguineos, la grosella actua sobre la circulación y es un buen diuretico. Por último el fresno aporta sus propiedades descongestionantes.

TISANA PARA ELIMINAR LAS GRASAS

Ingredientes:

  • Diente de león.
  • Fumaria.

Preparación:

Preparar una mezcla compuesta en partes iguales con la planta entera de fumaria y con las hojas de diente de león.

Observaciones:

La fumaria es una planta limpiadora, diuretica y laxante. Elimina de la sangre toxinas que afectan la piel, tonifica y depura. El diente de león sirve para abrir las vías biliares y hacer desaparecer el estado gripal. Es tonico y fortifica el estomago.