Menús diarios, equilibrados y saludables Durante el verano el cuerpo humano necesita alimentos con mucho líquido para hidratar nuestras células de forma continua. Los vegetales y su aporte de vitaminas nos permiten sacar partido de la gran cantidad de sol que disfrutamos estando más tiempo al aire libre, la playa… e incrementando nuestras defensas frente a los excesos veraniegos. Además, una dieta de menús sanos a base de vegetales y frutas de temporada ayudará a controlar el peso.
Bebidas
Lo mejor es recurrir a bebidas refrescantes: un buen zumo de tomate, de zanahoria… ambos hidratan y tienen antioxidantes y componentes (sodio, minerales, vitaminas A y C) que nos ayudan a sacar beneficio y protegernos del sol. En general los vegetales hacen una magnífica función durante le verano. Incluso una buena cerveza de vez en cuando no está mal…
Primeros platos
En la misma línea que lo anterior se puede ingerir más líquido sopas y cremas de verduras. Sopas frías. En su defecto, es obligatoria para el verano una ensalada por ejemplo es ideal para esta época una ensalada de diferentes lechugas, pepino y jitomate, o los platos vegetarianos ligeros.
Segundos platos
El segundo plato debe depender del tipo de día. Aquellos días con mucha actividad (ejercicio en la playa, etc.) se puede recurrir a pastas o a un arroz. Si se toman carnes o pescados aconsejamos hacerlos con salsas ligeras o mejor de forma sencilla (a la plancha, al horno). Y una guarnición verde o ligera a base de vegetales
Postres
Lo mejor para el verano son las frutas de verano ricas en líquidos: sandía, melón, melocotones, ciruelas, piñas, albaricoques… Si se prefiere algo dulce, aconsejamos los riquísimos helados de frutas…. ¿Qué tal un helado de limón? También son muy apropiadas las ensaladas de frutas por ejemplo de frutas tropicales; Piña y naranja).
