BROCHETAS DE CARNE Y POLLO
12 porciones
INGREDIENTES
500g de carne de ternera magra cortada en cubos de 2 cm.
500g de pechugas de pollo cortadas en cubos de 2 cm.
2 tz. de cebollitas pequeñas.
2 pimientos morrones verdes o rojos, cortados en cuadros.
PARA LA MARINADA
2 cdas. de mostaza.
4 cdas. de salsa de soya
1 cda de cebollin picado.
2 cdas. de azucar morena.
sal y pimienta al gusto.
12 palillos largos de madera.
PREPARACIÓN:
intercala los ingredientes (carne, pollo, jitomates cherry, cebollitas y pimientos) en los palillos.
MARINADA:
En un recipiente amplio y poco profundo, mezcla la mostaza, la salsa de soya, el cebollin, el azucar y la salsa de tomate.
coloca las brochetas dentro de la marinada y dejalas durante una hora. cocina en el horno a fuego moderado (180°C) por 30 minutos. Baña durante la coccion la marinada para evitar que las brochetas se sequen. sirve en un platón.
Tentempiés para conquistarlo
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