Barras de Corazoncitos en capas

by PostresRecetas Sanas

Ingredientes:

  • 1 lata (14 oz./397 gramos) leche condensada (no evaporada)
  • 1 taza (2 barritas) mantequilla o margarina, dividida
  • 3/4 taza de cocoa
  • 1 taza de Chocolates
  • 2 tazas de mouds sweetened coconut flakes, pintadas de rosa*
  • 1 1/2 tazas de pretzels sin sal finamente molidos o palitos de pretzel

Instrucciones

  • Calentar horno a 350°F. (177ºC.)
  • Colocar  3/4 de taza de mantequilla en un molde para hornear de 13x9x2 pulgadas (33x23x5 Cm.); colocar en horno hasta que la mantequilla se derrita.  Retirar del horno.  Incorporar los pretzels molidos, comprimir de manera uniforme en el fondo del molde. Espolvorear los  Chocolates sobre la capa de pretzels.
  • Poner la leche condensada, cocoa y el restante del 1/4 de taza de mantequilla en un tazón para microondas. Cocinar a nivel MEDIO (50%) de 1 a 1-1/2 minutos o hasta que la mezcla se derrita y esté suave al revolverse, cuidadosamente verter sobre la capa de pretzel del molde.  Agregar el coco en la superficie, presionar firmemente a la capa de chocolate.
  • Hornear de 25 a 30 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.  Enfriar completamente en el molde o en rejilla.  Cortar en forma de corazón con cortadores de galletas o en forma de barras. Rinde aproximadamente 36 barras.
  • * COCO ROSA: En un tazón pequeño, poner 1 cucharadita de agua y 1/2 cucharadita de colorante rojo para alimentos, agregar 2 tazas de MOUNDS Sweetened Coconut Flakes. Incorporar con un tenedor hasta que esté cubierto uniformemente.  Utilizarse inmediatamente.

Tentempiés para conquistarlo

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BROCHETAS DE CARNE Y POLLO
12 porciones
INGREDIENTES
500g de carne de ternera magra cortada en cubos de 2 cm.
500g de pechugas de pollo cortadas en cubos de 2 cm.
2 tz. de cebollitas pequeñas.
2 pimientos morrones verdes o rojos, cortados en cuadros.
PARA LA MARINADA
2 cdas. de mostaza.
4 cdas. de salsa de soya
1 cda de cebollin picado.
2 cdas. de azucar morena.
sal y pimienta al gusto.
12 palillos largos de madera.
 
PREPARACIÓN:
intercala los ingredientes (carne, pollo, jitomates cherry, cebollitas y pimientos) en los palillos.
MARINADA:
En un recipiente amplio y poco profundo, mezcla la mostaza, la salsa de soya, el cebollin, el azucar y la salsa de tomate.
coloca las brochetas dentro de la marinada y dejalas durante una hora. cocina en el horno a fuego moderado (180°C) por 30 minutos. Baña durante la coccion la marinada para evitar que las brochetas se sequen. sirve en un platón.