Ingredientes:
- 2 tz de Alcachofas (cocidas)
- 1 Diente(s) de ajo
- 1 cdta de Jugo de limón
- 1 tz de Tomate(s) rojo(s)
- 1 tz de Requesón (parcialmente descremado)
- 2 cdtas de Tomillo
- 2 cdas de Albahaca fresca
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta negra
- 1 cdta de Aceite de oliva
Preparación:
En el procesador de alimentos, mezclar las alcachofas, el ajo, el jugo de limón y el aceite de oliva, hasta obtener una consistencia de puré. En un recipiente hondo, combinar los tomates, el queso ricotta, el tomillo, la sal y la pimienta. Agregar el puré. Servir.
Rinde 4 porciones.
Tips culinarios de Dienut
- Acompaña este dip con pan baguette integral cortado en rodajas delgadas, recordando siempre de cuidar tus porciones de almidones.
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