Alimentación durante el embarazo

by Consejos para niñosEjerciciosTips de Salud

LLevar una dieta balanceada y nutritiva es muy importante en la vida de cualquier persona, más aún para la futura mamá, debido a que durante esta etapa es primordial satisfacer los requerimientos nutricionales del bebé.

Para mantener una dieta balanceada durante el embarazo se debe evitar comer demasiado de cada uno de los grupos de alimentos, ya que lo que se busca es variedad para obtener los adecuados suplementos de proteínas esenciales, minerales y vitaminas.

Los alimentos proteínicos de alta calidad como las carnes, lácteos y huevos deben complementarse con los llamados alimentos energéticos como lo son los granos, el pan y sus derivados. Siempre en una cantidad adecuada.

Es fundamental entonces que en su forma de comer estén presentes estos cinco grupos de alimentos: – Lacteos. – Carnes rojas, pollo, pescado y huevos. – Cereales y derivados. – Frutas. – Hortalizas.

Lácteos

Dentro de este grupo, se encuentra la leche, rica en proteínas y calcio , por lo que hay que tratar de incluirla diariamente en la dieta, descremada y vitaminizada.

El queso es mucho más rico en proteínas y calcio, contiene además vitaminas A y D. Son recomendable los quesos blancos de untar descremados y los llamados blandos: fresco, port salut y mozzarella; o los de bajas calorías.

La manteca y la crema por su alto contenido de grasa, es conveniente reemplazarlos por quesos untables.

Para la futuras mamás a quien no les agrrada la leche, la pueden sustituir con yoghurt o leche descremada.

Carnes y huevos

En cuanto a las carnes rojas, deben ser magras (quitarle la grasa antes de cocinar) e incluirlas por lo menos una vez al día.

Este tipo de alimentos contienen una buena cantidad de proteínas de alta calidad, hierro, nutrientes, menos grasa y más fácil de digerir, sobre todo en las llamadas carnes blancas como el pollo o pescado.

El hierro, calcio, grasas, proteínas, vitaminas A y D son componentes del huevo, características que le permiten reemplazar en algunas ocasiones a la carne, pero siempre teniendo en cuenta que el tipo de preparación elegido no implique excesivas calorías.  La cantidad de huevo en la dieta de una embarazada es de 2 unidades semanales, puede además incorporar una clara por día.

Pan, galletas y cereales

Los cereales constituyen una fuente importante de carbohidratos y de fibra si se las consume en forma integral (pan negro o galletitas integrales).

En cantidad moderada, son un buen complemento, ya que estos poseen fibra y mucha más cantidad de vitamina del complejo B.

Frutas y vegetales

Los vegetales de hoja poseen importante cantidad de vitamina C y fibra. Es mejor consumirlos crudos o cocidos al vapor para evitar la pérdida de importantes sustancias nutritivas.

La zanahoria y calabaza poseen gran cantidad de betacarotenos precursores de la vitamina A. En cuanto a los cítricos, frutillas y kiwi poseen adecuada cantidad de vitamina C. Se recomiendan la ingesta mínima de una unidad al día.

Bebidas

-Es importante tratar de beber al menos 2 litros de agua por día o jugo sin azúcar.
-Evita el alcohol. Ningún nivel de consumo de alcohol está considerado seguro durante el embarazo.
-Evitar la cafeína completamente, de ser posible, El consumo alto de cafeína ha sido vinculado a abortos, por ello, es mejor limitar su consumo o cambiarlo por productos descafeinados.
Para la mamás con sobre peso, se debe limitar el consumo de alimentos calóricos tales como dulces, azúcares y grasas; y complementar la dieta con un buen ingreso de proteínas, fundamentalmente con la ingesta de carnes, yoghurt, leche, queso y huevos.
Para obtener mayor información sobre su alimentación, consulte a su médico.

Alimentación durante un embarazo normal

by DietasDietas por Sexo, Edad y Tipo de Obesidad

Esta alimentación, a diferencia de antiguas creencias, no difiere mucho de  una alimentación, sana y equlibrada que debe tener una mujer en estado de no embarazo. En términos generales la recomendación al comenzar el embarazo con un  peso adecuado es que durante el primer semestre no aumente la ingesta de alimentos ni disminuya la calidad, sin embargo a partir del 2 semestre de embarazo, se debe incrementar solo en 200 kcaLs de buena calidad la alimentación de la embarazada. He aquí una guía standard.

ALIMENTOS RECOMENDADOS AL DIA CANTIDAD

  • Leche descremada o semidescremada     4 tazas
  • Queso   1 rebanada      ocasionalmente y en reemplazo de una taza de leche
  • Quesillo  1 trozo tamaño caja de fósforos, cada trozo en reemplazo de una taza de leche
  • Carnes:
    2 trozos tamaño de la palma de la mano cada uno ( almuerzo y cena)
  • Huevos:
    2 a 3 uds de clara al día en reemplazo de un trozo de carne. La Yema consumirla 2 a 3 veces por semana
  • Leguminosas:
  • 1 taza en reemplazo de un trozo de carne
  • Verduras crudas 1 ½  taza especialmente verduras de hoja
  • Verduras cocidas    ½  taza
  • Papas,  2 uds pequeñas
  • Frutas , 3 uds especialmente las cítricas y los berries por su contenido de vitamina C
  • Cereales – farináceos   ( arroz, fideos, avena, etc )  ¾ taza
  • Aceite crudo 2 cdas soperas

VARIEDADES Y FORMAS DE CONSUMO

  • Leche: se puede consumir pura o con saborizantes, en postres, en licuados de fruta o cualquier derivado lácteo bajo en grasas, en reemplazo de una taza de leche.
  • Carnes: equivale a vacuno, ave sin piel, pescado o mariscos . Las preparaciones recomendadas son a la plancha, al horno, al jugo, a la parrilla, en cazuela, estofados, asados, en budines, croquetas, etc
  • Huevos: sólo ( a la copa, cocido, escalfado ) o agregado a preparaciones
  • Papas: en puré, doradas, en guisos, sopas o cocidas

ALIMENTOS  RESTRINGIDOS

Azúcar y todo alimento que la contenga por ejemplo caramelos, pasteles, mermeladas, manjar, etc. Frituras en general, margarina, mantequilla, mayonesa, embutidos ( paté, salchichas, longanizas ), cremas, salsas en general, snacks, frutos secos. Sal y todo alimento que haya sido elaborado con sal. Todo esto solo se recomienda para no generar una subida de peso inadecuada y una retención de líquidos por la sal o futura preeclamsia( hipertensión en el embarazo que hace adelantar el parto ).

ALIMENTOS PROHIBIDOS

Café, condimentos irritantes como comino, pimienta, ají, etc. Alcohol, endulzantes como sacarina, ciclamato monosódico( preferir Stevia o sucralosa y ocasionalmente nutrasweet )

INDICACIONES GENERALES:

  • Ingiera bastante líquido durante el día, especialmente agua potable o jugos de fruta natural con poca azúcar
  • Establezca 3  a 4  horarios de alimentación y hasta 2 colaciones pequeñas, procurando que entre cada horario no pasen más de 4 horas de ayuno
  • Consuma poca sal en sus preparaciones y elimine el salero de su mesa ya que es muy frecuente la retención de líquidos y la Preclamsia ( hipertensión en la última etapa del embarazo )
  • Confeccione sus propias minutas según la recomendación de ingesta diaria de alimentos
  • Procure consumir 4 raciones de lácteos, en cualquier versión diariamente para cubrir las necesidades de calcio.
  • Consuma vacuno 2 a 3 veces por semana, por su contenido de fierro o en su defecto consuma panita de vacuno o lentejas, espinacas, acelga, alcachofas que son los alimentos mas ricos en este mineral
  • Controle su peso cada 15 días, en ayunas, después de la primera orina de la mañana, desnuda y siempre en la misma pesa. Se supone que durante el primer trimestre del embarazo no debiera haber un aumento de peso superior a 1 a 2 kilos.
  • Como complemento a este plan nutricional se sugiere el consumo de semillas de chia ( 2 cdas soperas con abundante líquido ) ya que facilita la regeneración y crecimiento de tejidos durante el embarazo; otro producto sugerido es el alga espirulina ( 6 comprimidos en la mañana con abundante líquido ) que entre sus múltiples beneficios es rico en proteínas, vitaminas, minerales y ácidos esenciales, regula los desequilibrios circulatorios controlando la anemia; además de ser un reductor natural del apetito.

Es importante recomendar el consumo de suplementos nutricionales por no mas de 3 meses consecutivos, dejando un descanso bimensual, de modo de no provocar acostumbramiento, para luego retomarlo a menos que un profesional del área, indique otra cosa.

  • Mantenga un control regularmente con su médico  y si el facultativo lo considera necesario, visite a un nutricionista que elabore un plan de alimentación personalizado para usted.

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