Tilapia al vapor

Esta receta tiene solo 501 calorías, es sencilla e ideal para toda ocasión.
Ingredientes (para 4 personas):

  • Seis filetes gruesos de tilapia
  • Tres cucharadas de salsa de soya
  • 350 gramos de camarones
  • 350 gramos de champiñones
  • Cuatro ramas de cebollín, Aceite de oliva a gusto, Pimienta y sal al gusto

 
Guarnición
se sugiere acompañar este delicioso plato con arroz blanco o integral, perejil y tomatitos cherry.
Preparación
Lavar los filetes, secarlos, recortarlos y colocarlos en una fuente, rociarlos con el aceite y salsa de soya; tapar con plástico adherente y marinar durante diez minutos.
Limpiar los champiñones, cortarlos en láminas finas y colocar unas gotas de jugo de limón; limpiar los camarones, conservar las cabezas y las cáscaras; cubrir los filetes con los champiñones y los camarones; marinar durante cinco minutos más.
Lavar los cebollines, secarlos y cortarlos finamente; poner en una olla de vapor un vaso de agua con las cáscaras y cabezas de los camarones; llevar a punto de ebullición.
Colocar la rejilla cubierta con los cebollines y por encima los filetes con el jugo de la marinada, los champiñones y los camarones.
Cocinar a fuego suave, durante diez a quince minutos