Ensalada de manzana

Ingredientes

  • – 2 o 3 manzanas golden.
  • – 300 g de zanahorias.
  • – 1 lechuga de roble.
  • – 1 aguacate.
  • – 1 pepino.
  • – vinagre de jeréz.
  • – sal.

Elaboración de ensalada de manzana

– Cortar las manzanas por la mitad, descorazonar y partir en rodajas finas.

– Pelar el aguacate, cortar por la mitad a lo largo, retirar el hueso y cortarlo en láminas.

– Pelar también las zanahorias y rallarlas, y, por último, pelar el pepino y cortar en rodajas.

Para montar la ensalada:

– Colocar las rodajas de manzana en el borde de una fuente y poner encima las láminas de aguacate.

– En el centro colocar la lechuga cortada en juliana y la zanahoria encima de ésta. Colocar las rodajas de pepino alrededor de la lechuga.

– Aliñar con sal, aceite y vinagre al gusto