Ensalada de pasta y vegetales

by Ensaladas

Ingredientes:

  • 2 tazas de pasta cocida
  • 4 cebollas pequeñas picadas
  • 1 taza de zanahorias rodajeadas
  • 1 taza de frijoles pintos (rojos) enlatados, lavados y escurridos
  • 1/2  pimiento rojo picado
  • 2 tomates pequeños en trozos pequeños
  • 2 cucharadas de cilantro fresco
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Pimienta al gusto
  • 1 taza de crema sin grasa (fat-free)
  • 2 dientes de ajo picados
  • Jugo de un limón verde
  • 1 cucharadita de pimienta roja molida (al gusto)
  • Una pizca de polvo chili
  • Una pizca de comino

Preparación:

En un recipiente, combinar la pasta, la cebolla, la zanahoria, los fríjoles, el pimiento, el tomate, el cilantro, la sal y la pimienta. Revolver.Aparte, combinar la crema, el ajo, el jugo de limón, la pimienta roja, el polvo de chili y el comino. Mezclar.
Agregar el aderezo a la pasta y revolver bien. Refrigerar por un momento y servir.
Rinde para seis porciones.

Tips culinarios deDienut

  • El secreto de esta receta es utilizar para el aderezo crema sin grasa (fat-free) para disminuir la cantidad de grasa.
  • Recuerda que los fríjoles son una buena fuente de fibra que se pueden incorporar fácilmente en la dieta.

 
Información nutricional
por porción

  • Calorías: 161
  • Proteína: 8 gramos
  • Grasa: 1 gramo
  • Carbohidratos: 31 gramos

 
 
Información básica no exhaustiva proporcionada con fines meramente informativos. Para ahondar con mayor profundidad sobre información relativa a herbolaria, dietas, sustancias o terapias de salud natural pregunte a su médico o consulte publicaciones científicas especializadas. Dienut, no se responsabiliza de ningún daño o problema relacionado con la utilización de sustancias, dietas o tratamientos naturales, su uso será responsabilidad absoluta de quien las usa, consuma y prescriba. Consulte a su médico antes de tomar cualquier tratamiento o sustancia. La información de este sitio No sustituye la atención médica y la consulta con profesionales en el área de salud. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tratamiento, dieta o programa físico.

Ensalada de ocho vegetales

by Ensaladas

Ingredientes:

Ensalada:

  • 1 lechuga
  • 1 betabel (remolacha)
  • 3 zanahorias
  • 3 calabacines (zucchinis)
  • 1 manojo pequeño de cilantro (culantro)
  • 2 tallos de apio
  • 1 pepino
  • 1 manojo de rábanos

Aderezo:

  • 1 aguacate
  • ½ taza de yogur
  • 1 diente de ajo
  • ½ taza de cebolla
  • Una pizca de sal

Preparación:

Lavar los vegetales. Deshojar la lechuga, pelar el betabel y la zanahoria.
Rallar el calabacín, el betabel y la zanahoria. Picar finamente el cilantro y los tallos de apio. Rebanar el pepino.
Colocar en un plato los vegetales en círculos concéntricos, empezando por las hojas de lechuga y adornar con los rábanos cortados en mitades.
Modo de preparar el aderezo: Macerar el aguacate, mezclar con el yogur, el ajo y la cebolla. Sazonar con una pizca de sal. Agregar este aderezo a los vegetales ya servidos en el plato.
Rinde para 6 porciones

Tips culinarios de Dienut

  • Esta es una excelente manera de incluir vegetales al menú. Recuerda que los vegetales son una fuente importante de fibra en la dieta y ayudan a mantener la sensación de saciedad por más tiempo.

 
Información nutricional
por porción

  • 128 calorías
  • 4.5 gramos de grasa
  • 4.75 gramos de proteína
  • 17 gramos de carbohidratos

 
 
Información básica no exhaustiva proporcionada con fines meramente informativos. Para ahondar con mayor profundidad sobre información relativa a herbolaria, dietas, sustancias o terapias de salud natural pregunte a su médico o consulte publicaciones científicas especializadas. Dienut, no se responsabiliza de ningún daño o problema relacionado con la utilización de sustancias, dietas o tratamientos naturales, su uso será responsabilidad absoluta de quien las usa, consuma y prescriba. Consulte a su médico antes de tomar cualquier tratamiento o sustancia. La información de este sitio No sustituye la atención médica y la consulta con profesionales en el área de salud. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tratamiento, dieta o programa físico.