Hotcakes con Chispas de Chocolate

by Consejos para niñosDesayunos

Hotcakes con Chispas de Chocolate

Una de las mejores recetas de hotcakes que existe. Los hotcakes salen esponjosos y las chispas de chocolate se derriten en la boca, wow!

Ingredientes

  • 1 1/4 Tazas de Harina
  • 3 Cucharadas de Azúcar
  • 2 Cucharaditass de Polvo para hornear, royal
  • 1/4 Cucharadita de Sal
  • 1 Taza de Leche
  • 2Huevos, separadas las yemas de las claras
  • 3 Cucharadas de Mantequilla derretida, mas 4 cucharadas adicionales
  • 1/2 Taza de Chispas de chocolate semi-dulces
  • Crema batida
  • Miel de maple

Modo de preparacion

  1. En un recipiente grande, mezcle el harina, azúcar, polvo para hornear y sal.
  2. En un recipiente chico, mezcle la leche, las yemas de huevo, y 3 cucharadas de mantequilla derretida.
  3. Agregue la mezcla de leche y huevo a el harina, batiendo hasta que este bien incorporado y sin grumos.
  4. En otro recipiente chico, bata las claras de huevo con una batidora eléctrica a velocidad media-alta hasta que se formen picos.
  5. Con cuidado incorpore con movimientos envolventes las claras batidas a la mezcla anterior.
  6. Agregue las chispas de chocolate y revuelva suavemente.
  7. Derrita 2 cucharadas de mantequilla en un sartén caliente y ponga con una cuchara grande 1/4 de taza de la mezcla para hacer un hotcake.
  8. Deje que se cocine 2-3 minutos (hasta que se vean burbujas) y dele la vuelta.
  9. Repita este proceso con el resto de la mezcla y con el resto de la mantequilla.

Presentación

Sirva con crema batida encima y con miel de maple.