Ejotes con zanahorias

by Fácil y Rápido

Ingredientes:

  • 2 libras de ejotes
  • 1 libra de zanahorias
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo, rebanados
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de sal

Preparación:

Partir los ejotes en trozos. Colocarlos en una olla con agua, cocer durante 8-10 minutos, hasta que estén cocidos.
Pelar y partir las zanahorias y cebollas en cubos. En otra olla, calentar el aceite, agregar la zanahoria, cebollas y ajo y dejar cocinar por unos minutos.
Una vez que la cebolla esté suave, agregar los ejotes y parte del agua donde se cocieron, hasta que quede todo cubierto. Mantener en el fuego durante 5 minutos más y sazonar con sal.

Tips culinarios

  • Puedes sustituir la zanahoria por trozos de otros alimentos coloridos altos en vitamina A como la calabaza, el camote y el güicoy.
  • Esta receta es un excelente acompañante para una deliciosa receta de pescado al horno para hacer de tu comida un platillo completamente saludable.

Información nutricional por porción

  • Calorías: 151 kcal.
  • Proteína: 6 g
  • Carbohidratos: 30 g
  • Grasa: 3 g
  • Colesterol: 0 g
  • Sodio: 360 mg
  • Fibra: 11 g

Información básica no exhaustiva proporcionada con fines meramente informativos. Para ahondar con mayor profundidad sobre información relativa a herbolaria, dietas, sustancias o terapias de salud natural pregunte a su médico o consulte publicaciones científicas especializadas. Dienut, no se responsabiliza de ningún daño o problema relacionado con la utilización de sustancias, dietas o tratamientos naturales, su uso será responsabilidad absoluta de quien las usa, consuma y prescriba. Consulte a su médico antes de tomar cualquier tratamiento o sustancia. La información de este sitio No sustituye la atención médica y la consulta con profesionales en el área de salud. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tratamiento, dieta o programa físico.

Sandwich de pollo con mayonesa de curry

by Fácil y Rápido

Ingredientes:

8 rodajas de pan integral
8 onzas de pollo cocido en rodajas
1 manojo de berro
4 cucharadas de mayonesa de curry
Para la mayonesa de curry:
½ taza de mayonesa con grasa reducida
2 cucharaditas de polvo de curry
½ cucharadita de jugo de limón

Preparación:

Rinde 4 porciones:
Para la mayonesa: mezclar todos los ingredientes y enfriar hasta que se necesite.
Para el sándwich:
Untar 1 cucharada de mayonesa de curry en una rebanada de pan. Añadir 2 onzas de pollo cocido y berro. Colocar otra rebanada de pan encima.
Repetir con las otras rebanadas de pan para hacer un total de 4 sándwich.

Tips culinarios

Es ideal utilizar mayonesa con grasa reducida para reducir las calorías a este platillo delicioso.
Puedes sustituir el polvo de curry por pasta de curry concentrado, el cual lo consigues en supermercados orientales.

Información nutricional por porción
• Calorías: 403 kcal
• Proteína: 17 gramos
• Carbohidratos: 36 gramos
• Grasa: 22 gramos
• Colesterol: 25 miligramos
• Sodio: 736 miligramos
• Fibra: 5 gramos
• Grasa Saturada: 4 gramos
• Grasa Poliinsaturada: 8 gramos
• Potasio: 326 miligramos
Información básica no exhaustiva proporcionada con fines meramente informativos. Para ahondar con mayor profundidad sobre información relativa a herbolaria, dietas, sustancias o terapias de salud natural pregunte a su médico o consulte publicaciones científicas especializadas. Dienut, no se responsabiliza de ningún daño o problema relacionado con la utilización de sustancias, dietas o tratamientos naturales, su uso será responsabilidad absoluta de quien las usa, consuma y prescriba. Consulte a su médico antes de tomar cualquier tratamiento o sustancia. La información de este sitio No sustituye la atención médica y la consulta con profesionales en el área de salud. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tratamiento, dieta o programa físico.