Recetas Sanas

Jun 27, 2011

Bistec al cilantro y lima

Ingredientes: 1 libra (480 gramos) de bistecs de res sin hueso, bien limpios 3 tazas de jugo de lima fresco 3 tazas de agua 1 taza de cilantro fresco picado 1 jalapeño pequeño, picado 1 diente de ajo grande, triturado 1/4 cucharadita de comino molido 1/2 cucharadita de sal Pimienta al gusto Preparación: Combinar los ingredientes […]

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Jun 27, 2011

Bistec a la criolla al estilo puertorriqueño

Ingredientes:   1 lb de Solomillo (en filetes ) 1 pizca de Sal 1 Pimienta negra al gusto 1/2 cdta de Comino en polvo 2 cdas de Vinagre balsámico 1 cda de Mostaza Dijon 1 cda de Aceite de canola 2 unidades de Cebolla (s) crudas (picadas) 2 unidades de Diente(s) de ajo (picados) 4 unidades de Cebollín (picados) […]

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Jun 27, 2011

Bistec a la criolla

Ingredientes: 4 bistecs de filete de solomillo (tenderloin) de 4 onzas (110g) cada uno 1/2 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de pimienta negra molida 1/2 cucharadita de comino molido 1 cucharada + 2 cucharaditas de vinagre de vino tinto 1½ cucharadas de mostaza Dijon 1 cucharada de aceite de canola 2 cebollas picadas finas 2 dientes de ajo […]

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Jun 27, 2011

Berenjenas al horno con queso

Ingredientes:   2 unidades de Berenjena (cruda) (en rodajas/sin pelar) 1/4 tz de Aceite de oliva 1 unidad de Cebolla (s) crudas (picada) 1 unidad de Diente(s) de ajo (picado) 1 tz de Tomate(s) rojo(s) (picado) 4 cdas de Queso parmesano, bajo en grasa 1 pizca de Sal   Preparación: En un sartén calentar el aceite de oliva y […]

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Jun 27, 2011

Baja de peso… ¡comiendo pizza!

Ingredientes: 1 cucharada de aceite de oliva ½ taza de brócoli crudo ½ taza de zuchinis crudos cortados ½ taza de champiñones crudos picados ½ taza de tomates crudos cortados en rodajas ¼ chile pimiento rojo cortado en rodajas 1 diente de ajo finamente picado 1 masa de pizza delgada de 8 pulgadas de diámetro […]

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Jun 27, 2011

Atún guisado puertorriqueño

Ingredientes:   3 bolsas de Atún enlatado en agua 2 unidades de Huevo (s) duro (s) 1 tz de Salsa de tomate baja en sodio 1 tz de Tomate(s) rojo(s) (picado) 1 unidad de Cebolla (s) crudas (picada) 1 unidad de Diente(s) de ajo (picado) 1 pizca de Sal 1 Pimienta negra al gusto 4 cdtas de Aceite […]

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Jun 27, 2011

Atún con cebolla y vino blanco

Ingredientes: 4 cucharaditas de aceite de oliva 3 cebollas grandes, picadas en cuadritos 1.5 libras (750 gramos) de atún en ruedas 6 onzas (180 mililitros) de vino blanco seco 1 hoja de laurel 1/2 cucharadita de sal Preparación: Calentar el aceite a fuego medio en una sartén grande. Agregar la cebolla picadita. Freír hasta que […]

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