Ácido úrico… ¿Qué es?

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El ácido  úrico es una sustancia que se forma principalmente en el hígado a partir de los núcleos celulares animales que provienen de la carne o el pescado y que se eliminan a través de la orina. El verdadero problema es que si la producción de esta sustancia es muy abundante, por ejemplo porque se consuma  demasiada cantidad de carne no se elimina completamente.

Al final es ácido úrico se termina acumulando en las inmediaciones del cartílago y termina produciendo enfermedades tan molestas y dolorosas como la gota.  Cuando hablamos de ácido úrico, se piensa en artritis y gota. La artritis es perfectamente curable siempre y cuando se siga una dieta adecuada y se complemente con plantas medicinales que purifiquen la sangre y eliminen los excesos de estas sustancias.

Los síntomas de la artritis son jaquecas, eczemas, urticaria, reumatismos gotosos, dolores de articulaciones, lumbago, ciática, dolores nerviosos en ciertas partes del cuerpo y piedras en los riñones entre otros. Lo más importante es sin lugar a dudas la alimentación pues es una enfermedad que deriva principalmente de una dieta incorrecta.

La pirámide de la alimentación, tan famosa y que se enseña a tempranas edades, durante la época escolar, nos indica los alimentos que debemos comer y la frecuencia que deben tener en el tiempo. Una dieta en la que abunden las carnes es una dieta que nos hace propensos a sufrir este tipo de patologías por lo que debería tenerse muy en cuenta la cantidad de veces en semana que solemos ingerir estos alimentos para corregir el exceso.

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Elimina el ácido úrico con: puerro

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El puerro  es un vegetal que aporta gran cantidad de nutrientes esenciales  a nuestro organismo. Gracias a estas sustancias son muchas las propiedades del puerro y muchos los usos que se le pueden dar.

Desde la antigüedad, las civilizaciones egipcias, griegas y romanas consumían el puerro por sus propiedades nutritivas. Es un vegetal compuesto mayormente por fibra, minerales,  vitaminas y agua.

En cuanto a los minerales, posee potasio, magnesio, calcio y hierro. Con relación a las vitaminas, contiene vitamina C, folatosy B6.

Propiedades curativas del puerro:

El puerro resulta eficaz contra deficiencias de vitamina C, enfermedades renales, enfermedades del metabolismo, obesidad, degeneración de vasos de la sangre, sirviendo de ayuda en los catarros bronquiales agudos y, sobre todo, en los crónicos, así como en lasenfermedades de hígado, estómago e intestino.

Al poseer hierro y folatos, contribuye al fortalecimiento del sistema inmunológico al intervenir en la producción de glóbulos rojos y blancos.

Debido a su bajo valor calórico, el puerro resulta ideal en las dietas de control de peso, siempre cuando sea cocinado, ya sea a la plancha, horno o microondas. Además, por su elevado contenido en fibra, el puerro brinda una sensación de saciedad lo cual elimina elhambre.

Nuestro organismo produce diariamente ácido úrico como residuo del metabolismo de las proteínas, que se elimina con la orina. Cuando se produce en exceso, el ácido úrico tiende a depositarse en las articulaciones causando inflamación y dolor (artritis). El puerro es buen alcalinizante y diurético, por lo que aumenta la eliminación urinaria de ácido úrico. Conviene a los artríticos, gotosos y enfermos del riñón.

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Alimentos para la artrosis y artritis

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Para mantener los huesos y articulaciones en buen estado, es imprescindible observar una alimentación adecuada, baja en grasas saturadas y rica en alimentos vegetales naturales. La dieta combinada con ejercicio moderado adecuado a cada edad, ayudará a minimizar los efectos de la artritis y a reducir el peso, que es una de las principales causas de la aparición de enfermedades artríticas especialmente en rodillas y cadera.
Los ejercicios recomendados son aquellos que no impongan estrés excesivo a la articulación, como la natación y las caminatas.
Alimentos aconsejados en la dieta de personas con artrosis y artritis

Verduras y hortalizas: Todas las verduras y hortalizas de hojas verdes que contienen vitamina C, poseen propiedades antioxidantes que neutralizan el daño que los radicales libres ejercen sobre las articulaciones y además contienen calcio y ácido fólico. Procure no cocinarlas demasiado para que no pierdan sus propiedades.
Entre las verduras y hortalizas aconsejadas figuran: las coles, coles de bruselas, bróculi, acelgas, lechugas, espárragos, apio, pepinos, perejil y zanahorias, éstas últimas por su riqueza en betacarotenos, son recomendables en la dieta de los pacientes artríticos. También puede incluir calabazas, calabacines y chayotes.

Información básica no exhaustiva proporcionada con fines meramente informativos. Para ahondar con mayor profundidad sobre información relativa a herbolaria, dietas, sustancias o terapias de salud natural pregunte a su médico o consulte publicaciones científicas especializadas. Dienut, no se responsabiliza de ningún daño o problema relacionado con la utilización de sustancias, dietas o tratamientos naturales, su uso será responsabilidad absoluta de quien las usa, consuma y prescriba. Consulte a su médico antes de tomar cualquier tratamiento o sustancia. La información de este sitio No sustituye la atención médica y la consulta con profesionales en el área de salud. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tratamiento, dieta o programa físico.

Frutas, frutos secos y semillas: Se recomiendan las manzanas, plátanos, sandías, fresas, melones, arándanos, grosellas, aguacates, frambuesas y cerezas. Así como las semillas de lino y sésamo.
Otros alimentos recomendaos son el pescado azul, los cereales integrales y los aceites vegetales ricos en omega 3, como el aceite de linaza, canola o nuez.
Alimentos desaconsejados en la dieta de pacientes con artrosis y artritis
La alimentación puede incidir de manera importante en el desarrollo de la osteoartritis. Se sospecha que algunos vegetales como la berenjena, las papas o patatas, el tomate y los pimientos podrían en algunos casos, incidir en el desarrollo de la osteoartritis. Al parecer estos vegetales contienen una sustancia llamada solanina a la cual algunas personas, especialmente quienes sufren de artritis, podrían ser susceptibles y hacer que aumente el dolor y las molestias de esta enfermedad.
Se desaconsejan las grasas saturadas, que son aquellas que proceden principalmente de fuentes animales como carnes no magras (carnes grasas, panceta, embutidos, salchichas). La leche entera y sus derivados, (mantequilla, quesos grasos).
También deben evitarse los alimentos ricos en oxalatos como el ruibarbo, espinacas y remolachas. Los alimentos ricos en purinas como las habas, coliflores, espinacas, lentejas, espárragos, guisantes y champiñones y los alimentos ricos en proteínas como las legumbres en general , o bien su consumo deberá ser muy moderado.
Recuerde que lo mejor es consultar con su dietista, quien podrá aconsejarle sobre los alimentos que debería incluir en su dieta.