Una dieta sana mejora la calidad seminal

Una investigación mostró que los hombres que comen mucha carne y lácteos grasos tienen una menor calidad seminal que aquellos que consumen más frutas, verduras y lácteos desnatados.

Investigadores españoles, entre los que se encuentran científicos de la Universidad de Murcia (UMU), descubrieron que la calidad del semen depende de los antioxidantes en la dieta. Se trata de unas moléculas que se encuentran principalmente en frutas y verduras, las cuales retardan y previenen la oxidación de otras moléculas.

El estudio incluyó a 61 varones, 30 de ellos con problemas reproductivos y 31 que ejercían como controles. Fue realizado en dos centros de infertilidad de Alicante y de Murcia concluyendo que una baja ingesta de antioxidantes se asocia con una baja capacidad reproductora del semen.

Jaime Mendiola, autor principal e investigador de la UMU, explicó que su anterior investigación, publicada el pasado marzo, mostró que los hombres que comen mucha carne y lácteos grasos «tendrían una menor calidad seminal que aquellos que consumen más frutas, verduras y lácteos desnatados».

Mendiola recordó que desde hace cuatro años los expertos analizan la asociación entre los hábitos dietéticos o las exposiciones ocupacionales y la calidad seminal en varones que acuden a clínicas de fertilidad, con el objeto de comprobar si la mayor o menor ingesta de vitaminas, que actúan como antioxidantes, puede influir en la calidad del semen.

La función de estas moléculas, presentes en alimentos como los cítricos, los pimientos o las espinacas, es bajar el nivel de estrés oxidativo que interviene en la calidad seminal, y mejorar tanto los parámetros de concentración como la movilidad y morfología de los espermatozoides.

El estudio
Mendiola señaló que «una dieta sana no sólo es buena para evitar enfermedades, sino que podría influir en la mejora de la calidad seminal», y añadió que «lo que no sabemos todavía es la diferencia entre tomar estas vitaminas de manera natural y mediante suplementos», aunque avanzó que en los estudios que realizará en Estados Unidos, donde el consumo de vitaminas en pastillas es muy frecuente, tendrán en cuenta los suplementos».

Fuente: nutrinet.es

Información básica no exhaustiva proporcionada con fines meramente informativos. Para ahondar con mayor profundidad sobre información relativa a herbolaria, dietas, sustancias o terapias de salud natural pregunte a su médico o consulte publicaciones científicas especializadas. Dienut, no se responsabiliza de ningún daño o problema relacionado con la utilización de sustancias, dietas o tratamientos naturales, su uso será responsabilidad absoluta de quien las usa, consuma y prescriba. Consulte a su médico antes de tomar cualquier tratamiento o sustancia. La información de este sitio No sustituye la atención médica y la consulta con profesionales en el área de salud. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tratamiento, dieta o programa físico.

Crepas de banana

Ingredientes:

Para las crepas:

  • 1 taza de harina de trigo
  • 1 1/4 taza de leche descremada
  • 2 huevos
  • Spray antiadherente

Para el relleno:

  • 1 cucharada de margarina
  • 3 bananas (plátanos o cambures) pequeñas o dos grandes maduras en rueditas
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharadita de canela en polvo

Preparación:

Para preparar las crepas, en un envase hondo combinar la harina, la leche, y los huevos. Licuar.
Rociar con el spray antiadherente un sartén para crepas. Calentar el sartén sobre fuego medio.
Sacar del fuego y verter 2 cucharadas de la mezcla. Mover el sartén para que la mezcla se reparta hasta cubrir toda el sartén y colocar de nuevo en el fuego.
Esperar unos minutos hasta que la crepa esté cocida de un lado. Retirar del fuego y retirar la creapa del sartén. Repetir este paso con el resto de la mezcla, utilizando un poco de margarina entre las crepas cuando sea necesario.
Para el relleno derretir la margarina en un sartén a fuego moderado, agregar las bananas, el azúcar y la canela. Revolver. Cocinar por tres minutos.
Rellenar cada crepa con un poco de la mezcla de bananas y si se desea, espolvorear canela por encima.
Rinde para 6 porciones.

Tips culinarios

  • Esta receta es una manera fácil y sabrosa de incluir frutas en nuestra alimentación.
  • Se recomienda consumir de 5 a 9 raciones de frutas y/o vegetales al día.

 
Información nutricional
por porción

  • 267 calorías
  • 8 gramos de proteína
  • 5 gramos de grasa
  • 49 gramos de carbohidratos

 
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La dieta DASH y sus beneficios

La dieta DASH es una excelente opción para cuidar la salud de todo el organismo. Aunque fue diseñada para reducir la tensión arterial y el colesterol, este plan está demostrando tener cada vez mayores beneficios, entre ellos: ayuda a reducir la resistencia a la insulina, reduce el riesgo de sufrir cálculos renales y se le considera un modelo útil para adquirir hábitos saludables.

Aunque la dieta DASH no está diseñada para perder peso, al ser rica en frutas y vegetales que aportan pocas calorías, puede también ser beneficiosa para quienes tienen problemas de sobrepeso u obesidad

Por sus siglas en inglés la dieta DASH significa “Dietary Approaches to Stop Hypertension” (Enfoque Dietético Para Reducir la Hipertensión). Este plan que está recomendado por organizaciones como la American Heart Association, como un plan para cuidar el corazón, fue creado en 1997 gracias al trabajo realizado por un grupo de científicos americanos.

La dieta DASH es alta en fibra, baja en grasas saturadas, colesterol y grasas totales. Contiene alimentos que conocemos y están al alcance de todos, por lo que es fácil de seguir. El plan está compuesto básicamente por frutas y verduras frescas, legumbres, cereales integrales, lácteos descremados, carnes magras y pescado.

La dieta DASH recomienda reducir las grasas, la carne roja, los dulces y las bebidas azucaradas. Reduce el consumo de sal y la ingesta de potasio se incrementa con la misma.

En un reciente ranking de dietas, publicado por la revista estadounidense US News & World Report, la dieta DASH fue calificada como mejor dieta general, superando a otras como Atkins, Jenny Craig y Slim-Fast, en la lista de “Las mejores dietas generales”. Expertos la consideran como la mejor dieta global para la salud, incluyendo a las personas con hipertensión arterial y diabetes.

La dieta DASH puede adaptarse a los requerimientos calóricos de cada persona. Por ejemplo, en una dieta de 2.000 calorías, se consumen aproximadamente: 7 porciones de granos; 5 porciones de vegetales; 5 porciones de frutas; 3 porciones de lácteos bajos en grasas; 3 porciones de aceite o grasa y también se puede comer alrededor de 5 porciones de nueces, semillas y frijoles durante la semana.

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Sidra y Té

Ingredientes:

  • 1 tz de Té negro
  • 1 Jugo de arándanos
  • 1/2 tz de Jugo de naranja
  • 1 tz de Jugo de manzana
  • 1/3 tz de Azúcar granulada
  • 1/3 tz de Jugo de limón
  • 1 Raja(s) de canela
  • 1/8 cdta de Clavos de olor

Preparación:

En una olla, combinar el te, el jugo de arándano, la sidra, el jugo de naranja, azúcar y jugo de limón. Para la bolsita de especias, colocar la canela y los clavos en el centro de un paño de algodón de 6 pulgadas cuadradas. Juntar las esquinas y amarrar con un hilo limpio. Agregar la bolsita a la mezcla de jugo de frutas.
Llevar al mezcla a ebullición, moviendo constantemente con una cuchara de madera para disolver el azúcar, y reducir el fuego. Cocer a fuego lento por treinta minutos. Extraer la bolsita de especias y descartar.
Servir. Se puede servir con rodajas de manzana en el fondo, si se desea.
Rinde 4 porciones.

Tips culinarios de Dienut

  • Si tienes una olla de cocimiento lento, puedes realizar esta bebida en la temperatura mas baja por cinco horas, en donde se tendrá una realce en los aromas de las especias.

 

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Reemplazos para bajar de peso

A veces, no hace falta hacer un cambio drástico de nuestro plan de alimentación para bajar de peso. Con hacer algunas modificaciones y reemplazar ciertos alimentos, se pueden ahorrar un sinnúmero de calorías y, por lo tanto, de libras extra.

Creer que hacer dieta es eliminar por completo un grupo de alimentos como las grasas o los carbohidratos (pan, tortilla, cereales) es uno de los errores más comunes. Sin embargo, la clave está en reemplazar. Por ejemplo, si en lugar de comer una rodaja de pan con queso crema regular, comemos un pan con queso crema bajo en grasa o queso cottage, estaremos ahorrando 41 calorías y 5 gramos de grasa. Esto, ¡sin tener que dejar de comer «pan con queso crema»!

Eso sí: es importante recordar que los productos sean bajos en grasa o bajos en calorías no quiere decir que puedas consumir mayor cantidad. La idea es poder disfrutar de ellos ahorrando calorías y grasa.

8 reemplazos que te ayudarán a adelgazar

 

En lugar de… Reemplazar por… Calorías y grasas que se ahorran
Leche entera Leche descremada 20 calorías 2.5 g de grasa
Queso mozzarella regular Queso mozzarella bajo en grasa 10 calorías 1.2 gramos de grasa
Cereal azucarado Cereal Integral 23 calorías 0.7 gramos de grasa
Azúcar regular Edulcorante artificial 16 calorías 0 gramos de grasa
Galleta de chocolate Barra de granola con chispas de chocolate 61 calorías 5.5 gramos de grasa
Aderezo Ranch regular Aderezo ranch bajo en grasa 51 calorías 6.5 gramos de grasa
1 cucharada de aceite para cocinar Spray antiadherente (Pam) 120 calorías 13.6 gramos de grasa
Cola regular Cola Light 155 calorías 0 gramos de grasa
  TOTAL 456 calorías 30 gramos de grasa

Como verás, son alimentos que comes normalmente, cada día. Con hacer estos pequeños cambios, puedes perder hasta 1 libra semanal o, lo más sorprendente, evitar subir 1 libra a la semana. ¡Viéndolo a largo plazo, son 4 libras al mes!

Hacer dieta no es dejar de comer: es hacer las mejores selecciones y controlar las porciones.

 

Compota tropical

Ingredientes:

  • 1 piña, pelada y sin el centro, cortada en 8 rodajas
  • 2 mangos, pelados y sin semilla, cortados en 8 pedazos
  • 3 bananas peladas, cortadas en forma diagonal en 8 pedazos
  • 3/4 taza de agua
  • Edulcorante artificial al gusto (Splenda)
  • 2 cucharaditas de jugo de limón fresco
  • 1 pedazo de cáscara de limón
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)

Preparación:

Mezclar en una cacerola el agua, edulcorante artificial, el jugo de limón, la cáscara de limón y el extracto de vainilla.
Llevar a ebullición y luego reducir el fuego. Agregar las frutas y cocinar a fuego lento por 5 minutos.
Para servir la compota colocar las frutas en un plato hondo y agregar el líquido guardado.
Rinde para 8 porciones Colocar el líquido en una taza. Quitar la cáscara de limón y dejar enfriar las frutas cocidas por 2 horas.

Tips culinarios

  • Las frutas frescas o cocidas son buenos postres bajos en calorías.
  • Este postre puedes prepararlo con un día de anticipación y refrigerarlo.

 
Información nutricional
por porción

  • 113 calorías
  • 1 gramo de proteína
  • 30 gramos de carbohidratos
  • 0.4 gramos de grasa
  • 3 gramos de fibra
  • 2 mg de sodio

 
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Apetito bajo control con un vaso de leche

De acuerdo a un pequeño estudio realizado por investigadores australianos, publicado en el American Journal of Clinical Nutrition, beber un vaso de leche descremada en el desayuno, en lugar de jugo de fruta, ayudaría a las personas a sentirse más satisfechas hasta la hora del almuerzo.

En el estudio en el que participaron 34 adultos con sobrepeso, los investigadores hallaron que los participantes generalmente se sentían más satisfechos en la hora del almuerzo, lo cual, según los científicos, podría deberse a que las proteínas de la leche serían más efectivas para satisfacer el apetito de las personas que los azúcares del jugo de fruta.

De hecho algunos estudios previos han sugerido que las proteínas en general satisfacen más y actúan como supresores más fuertes del apetito que los carbohidratos.

En la investigación se observó que las calorías consumidas en el almuerzo eran mayores entre los participantes que habían bebido jugo de fruta que en los tomadores de leche.

La doctora Emma R. Dove, de la University of Western Australia en Perth, indicó que usualmente las personas evitan los productos lácteos cuando quieren reducir calorías y perder peso. Sin embargo, el mensaje principal del estudio es que los lácteos reducidos en grasa, como la leche descremada, ayudarían a mantener el apetito de una persona bajo control cuando se usan en lugar de un producto más azucarado con cantidad similar de calorías.

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Smoothie de frutas tropicales

Ingredientes:

1 1/3 taza de leche descremada
1 banano mediano en rodajas
2/3 taza mango en cubos
2/3 taza papaya en cubos
2/3 taza fresas en rodajas
2/3 taza duraznos en rodajas
3 cucharaditas edulcorante artificial
½ taza hielo picado

Preparación:

Rinde 4 porciones.
Combinar todos los ingredientes en la licuadora. Licuar a velocidad rápida hasta que tome consistencia líquida y espesa.

Tips culinarios de Dienut

Si utilizas frutas congeladas, probablemente necesites agregar más edulcorante artificial, ya que éstas pueden ser un poco más amargas que las frutas frescas.

 

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No te dejes tentar en las fiestas

Aprende a decir “no, gracias”

Sin duda, resulta un poco incómodo decir que “no” cada vez que alguien te ofrece deliciosas tentaciones en bandeja, con bocaditos y tragos. Para Donna M. DeCunzon-Taddeo, presidente de Voodoo Tiki Tequila Corp., este es un paso esencial para preservar la dieta. “Es importante ser asertivo y no sentirse obligado a decir sí cada vez que te ofrecen algo. Si la persona insiste, entonces puedes decir «tal vez más tarde». El alcohol es otra de las tentaciones en las fiestas. En este caso, no es necesario decir siempre que no. Opta por una cerveza baja en calorías. Si prefieres el vino, escoge spritzers (mitad de vino, mitad de soda)”.

5 trucos para salvar la dieta

Algunas personas creen que no es posible ir a una fiesta sin comer de más. Sin embargo, cuando empiezan a aplicar algunos trucos sencillos, advierten que antes de darse cuenta, ¡la fiesta llegó a su fin sin sumar calorías extra!

La dietista Jodi Greebel, presidente de Citrition, te da los siguientes consejos:

1) Evita ir a la fiesta hambriento. Antes de partir, come un bocadillo dietético, como una fruta o un yogar reducido en calorías.

2) Masca una menta o una goma de mascar. Es más difícil tentarse si tienes una menta refrescante en tu boca. Además, es una buena idea de mantener tu boca, ¡ocupada!

3) Sírvete en un plato pequeño. En lugar de llenar tu enorme plato para cenar, escoge el pequeño plato de ensalada. Te servirá para medir cuánto estás comiendo.

4) Elige menos variedad. Cuantas más opciones tengas, más comerás. En lugar de probar un bocado de cada cosa, sírvete poca cantidad de un par de platillos. Terminarás ingiriendo muchas menos calorías que si probaras todo.

5) Mantente ocupado. Cuanto más ocupado estés en la fiesta, socializando con el resto de los invitados o ayudando al anfitrión en la cocina, menos será lo que comas.

 

Snack de manzanas

Ingredientes:

8 onzas queso crema bajo en grasa
1 cucharada de edulcorante artificial
1 ½ cucharaditas vainilla
2 cucharadas maní picado
½ taza jugo de naranja natural (sin azúcar)
4 manzanas medianas, sin el centro y en rodajas

Preparación:

Rinde 4 porciones.

Dejar el queso crema fuera del refrigerador hasta que se suavice (5 minutos, aproximadamente).
Combinar el edulcorante, vainilla y queso crema en un recipiente hondo. Mezclar hasta suavizar. Añadir el maní picado.
Colocar las manzanas en otro recipiente y dejar caer encima el jugo de naranja para prevenir que se tornen cafés.
Servir las rodajas de manzana con el dip.

Tips culinarios de Dienut

Sustituye los postres altos en calorías, como los pasteles y helados, por postres a base de frutas, ¡como éste!

 

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