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Una dieta rica en proteínas evita recuperar peso tras adelgazar

Una dieta rica en proteínas evita recuperar peso tras adelgazar, según ha concluido una investigación europea sobre nutrición.
Éste es uno de los resultados preliminares del Proyecto Diógenes (Dieta, obesidad y genes), realizado entre familias de 8 países (Dinamarca, Holanda, Reino Unido, Bulgaria, Grecia, República Checa, Alemania y España), informó la Universidad española de Navarra, que ha participado en el estudio.
La investigación concluye que «incrementar el consumo de proteínas en la dieta evita recuperar peso tras haber adelgazado, mientras que el índice glucémico de los alimentos, relacionado con los azúcares, no desempeña un papel relevante».
Durante seis meses se hizo un seguimiento a los participantes adultos, a los que se les requería perder al menos el 8 por ciento de su peso antes de que toda la familia se sometiese a la intervención.
En total, 763 individuos adelgazaron una media de 11,2 kilogramos por persona.
Tras esta fase, 565 familias (763 adultos y 787 niños) siguieron una de las cinco dietas asignadas aleatoriamente: cuatro combinaban diversas proporciones en la ingesta de proteínas y de hidratos de carbono, y la quinta se basaba en los hábitos alimentarios de la familia, pero con consejos adicionales sobre comida saludable.
Los que recibieron una dieta alta en proteínas no recuperaron el peso perdido, mientras que los demás ganaron entre 2 y 2,5 kilos tras adelgazar.
Los hallazgos definitivos del proyecto se conocerán en mayo de 2009, cuando se presenten en el Congreso Europeo de la Obesidad que tendrá lugar en Amsterdam.

Información básica no exhaustiva proporcionada con fines meramente informativos. Para ahondar con mayor profundidad sobre información relativa a herbolaria, dietas, sustancias o terapias de salud natural pregunte a su médico o consulte publicaciones científicas especializadas. Dienut, no se responsabiliza de ningún daño o problema relacionado con la utilización de sustancias, dietas o tratamientos naturales, su uso será responsabilidad absoluta de quien las usa, consuma y prescriba. Consulte a su médico antes de tomar cualquier tratamiento o sustancia. La información de este sitio No sustituye la atención médica y la consulta con profesionales en el área de salud. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tratamiento, dieta o programa físico.

No recuperes el peso perdido

Lograste bajar de peso. Ahora, tu principal propósito es mantener tu peso actual y resguardarlo contra viento y marea, pero no sabes cómo o por dónde empezar…
¿Te pasa esto? Si es así, no eres la única persona en el mundo. A continuación, te presentamos algunos consejos para que la tarea de mantener el peso perdido sea de lo más natural.
¿Misión imposible?
Lo primero que debes analizar es cómo llegaste a donde querías, pues el fin no justifica los medios. La mayoría de las personas que alcanzan su peso «ideal» a través de métodos poco saludables tiende a recuperarlo e inclusive a subir más allá del peso inicial. Por eso, los expertos en Nutrición concuerdan en que perder peso es menos complicado que mantenerlo.
Sin embargo, llegar a paso firme al peso deseado y mantenerlo es una misión posible si se tiene en mente que, para controlar el peso, no se trata solamente de hacer dieta y asistir al gimnasio por un corto tiempo, sino de cambiar nuestros pensamientos y actitudes para adoptar hábitos saludables que perduren toda una vida.
La clave radica en tener pensamientos positivos hacia los alimentos y el ejercicio. Piensa en tu salud ante todo; recuerda que la buena salud es un privilegio que requiere de un compromiso diario y de hallar un balance entre nuestra dieta y actividad física.
Seis tácticas para domar la balanza
Si tu meta ya se orienta a mejorar tu salud y estilo de vida a largo plazo, estos seis infalibles consejos pueden ayudarte tanto a mantener el peso que perdiste como a seguir perdiendo más peso si fuese necesario:
No te engañes: Si consideras que tu problema de peso se debe más al tipo de alimentos que consumes o a la falta de ejercicios, tendrás más éxito en perder o mantener tu peso que si te concentras en buscar a un ‘culpable’ como tu metabolismo o tus genes. Al reconocer las causas reales de tu sobrepeso, tendrás más control sobre tus acciones y te será más fácil seguir el plan de dieta y actividad física que selecciones.
Busca un grupo de apoyo: Los grupos de apoyo no sólo sirven para aliviar una depresión o buscarle solución a un conflicto, sino también cuando se quiere lograr un sueño y se necesita de inspiración y consejo. Tu grupo de apoyo puede ser tu familia, amistades o una organización, ya sea local o a través de Internet.
No abandones tu propósito: Piensa en todo lo que has logrado, como estudiar una carrera universitaria, obtener un ascenso en tu trabajo o viajar a tu ciudad preferida. Dichas metas tuvieron un comienzo y probablemente seguiste un plan de acción hasta el final. Para perder peso, debes planear de la misma forma que lo hiciste con otras metas en tu vida. Visualízate como una persona delgada y toma los pasos necesarios cada día para que tu sueño se haga realidad.

Come dulces o frituras de vez en cuando, si te provocan: No existe la dieta perfecta, pero sí puedes buscar un balance y darte gustos en ciertas ocasiones. No mantengas en tu casa o en tu trabajo alimentos de alto nivel calórico o poco nutritivos, pero cuando suspires por ellos, consúmelos con mucha moderación y procura que no arruinen tu alimentación de ese día.
Monta bicicleta hoy, levanta pesas mañana y nada este fin de semana: Si cambias tus actividades con frecuencia, te aburrirás menos y serás más consistente con tu rutina de ejercicios. Son pocas las personas que pueden montar una bicicleta estacionaria por el resto de sus vidas. Haz ejercicios en compañía de alguien, toma clases de tenis o baile o contrata a un entrenador privado al menos por un par de sesiones; en fin, diviértete con tus ejercicios.
¡Invierte en tu salud! Concéntrate más en las metas a corto plazo pero no pierdas de vista las de largo plazo. Ten presente que tu salud es, y debe ser, siempre lo más importante.
Vive el momento y celebra tus logros cada día. ¿Perdiste dos libras esta semana o caminaste por una hora hoy? ¡Felicítate! Son los pequeños triunfos los que te llevarán al éxito y a tu meta final.

Descubren reloj circadiano vinculado con la alimentación

El cerebro tiene un reloj circadiano vinculado a la alimentación, además del que regula su funcionamiento fisiológico basado en la luz natural, revelan científicos del Centro Médico Beth Israel Deaconess (BIDMC) de Estados Unidos en un informe publicado por la revista Science.
Según los investigadores, ese «reloj secundario» ayudaría a explicar la forma en que los animales adaptan sus biorritmos para no morir de hambre.
Además, su existencia sugiere que un cambio en las horas de alimentación podría ayudar a los seres humanos a superar los malestares causados por el desplazamiento a través de husos horarios, conocidos como «jet lag».
En el reloj circadiano básico el núcleo supraquiasmático (SCN), un grupo de células en el hipotálamo, recibe señales del ciclo de luz natural y transmite la información a otro grupo del hipotálamo conocido como núcleo dorsomedial (DMH).
Ese último núcleo es el que organiza los ciclos de sueño, de actividad, alimentación y hormonal.
Según Saper, cuando existe el alimento el sistema trabaja perfectamente. La luz natural establece el biorritmo animal de acuerdo al ciclo del día y la noche.
Sin embargo, cuando no hay alimento durante el período normal en que está despierto, el animal tiene que adaptarse al disponible en momentos en que generalmente está dormido.
Según los científicos, ante esa situación de apremio los animales parecen haber desarrollado un reloj circadiano secundario que está vinculado a la alimentación.
«Este nuevo reloj les permite alterar sus programas de sueño para aprovechar al máximo la oportunidad de encontrar alimentos», según señaló Saper.
En experimentos con ratones, los científicos descubrieron que un solo ciclo sin alimentos puede alterar el reloj circadiano básico y adaptarlo al momento en que hay disponibilidad alimentaria.
Eso, según Saper, tiene implicaciones prometedoras para los viajeros y para quienes deben someterse a cambios constantes en sus turnos de trabajo.
El científico indica como ejemplo que quien viaja a Japón desde Estados Unidos tiene que adaptarse rápidamente a una diferencia de 11 husos horarios.
Debido a que el reloj biológico solo puede modificarse de manera gradual cada día, una persona tarda alrededor de una semana en acostumbrarse. Para entonces, es posible que ya sea el momento de regresar.
Pero Saper indicó que con un cambio en el programa de alimentación, el viajero puede modificar su reloj circadiano «secundario» y adaptarse de manera más rápida al nuevo huso horario.
«Un período de ayuno de unas 16 horas puede ser suficiente. En este caso, no comer en el avión y alimentarse en cuanto uno desciende le debería ayudar a ajustar y evitar las incómodas sensaciones del jet lag», señaló

Las comidas instantáneas y tu salud

En esta vida tan agitada que llevamos, las comidas instantáneas de “calentar y servir” se han vuelto sumamente populares. Poseen una gran demanda ya que muchas veces como decimos, “nos sacan del apuro”. No obstante sus efectos han sido cuestionados y hasta la fecha se discute si perjudican la salud de quienes las consumen.

Las comidas instantáneas son preparados culinarios envasados y listos para ser ingeridos con un mínimo de operaciones, que generalmente incluye el calentarlos o hidratarlos. Se caracterizan por traer incluidos todos los ingredientes, su sabor es generalmente aceptable al paladar y pueden presentarse en diferentes formas.

La comida instantánea suele contener grasas trans, malas para la salud. Estadísticas señalan que en Estados Unidos, alrededor de 150,000 personas mueren anualmente a causa de las grasas trans que contienen algunas de estas comidas instantáneas.

Actualmente podemos encontrar en el mercado una gran variedad de comidas instantáneas, desde fideos, sopas, pizzas, guarniciones y salsas, hasta platillos completos. Estos alimentos instantáneos contienen saborizantes, conservantes y colorantes, malos para la salud. Ciertos aditivos como el glutamato monosódico que se utiliza para dar más sabor a los alimentos industrializados como caldos de pollo en cubitos, frituras, salsas y sopas instantáneas, pueden tener efectos adversos en la salud de quienes los consumen con frecuencia.

Muchas personas pueden pensar que estos productos son aptos para el consumo, por el sólo hecho de estar en el mercado, pero no es así. Antes de adquirirlos conviene verificar lo que indican las etiquetas. Si contienen grasas hidrogenadas o parcialmente hidrogenadas se trata de grasas trans, por lo que será mejor evitarlos.

Los diabéticos o hipertensos deben tener especial cuidado con las comidas instantáneas, así como los niños pequeños, a quienes es preferible no darles este tipo de alimentos. Lo ideal es hacer comidas sencillas y saludables. Otra opción es preparar nuestros propios alimentos y congelarlos, aunque se pierdan algunos nutrientes a la hora de calentarlos, pues de todas formas será mejor que una comida que viene envasada.

Aunque las comidas instantáneas facilitan la vida, deben consumirse eventualmente. Es preferible consumir lo natural y/o casero, especialmente cuando se vive en lugares donde abundan los productos frescos que se pueden preparar fácilmente.

Piensa en salud antes que en libras

Olvídate de estar pendiente de la balanza. Es mucho mejor acostumbrarnos a la idea de pensar en un peso que represente salud y no en un número de la báscula.
Tradicionalmente se le ha dado mucha importancia al valor numérico de nuestro peso y hasta se comete el error de hablar del peso ideal para las cifras de referencia que supuestamente deben alcanzar las personas según su estatura. Pero esto no debe ser así. Lo más importante es alcanzar un peso saludable.
El peso saludable es el que, además de lograr que nos veamos bien, nos hace sentir mejor, nos mantiene sin enfermedades y, si tenemos problemas crónicos de salud como la diabetes o la hipertensión, nos deja mantenerlos controlados.

Dienut quiere recomendarte que te tomes un tiempo y visites a tu médico general o a un dietista especializado para que con su ayuda profesional puedas determinar tu peso saludable, que puede o no ser el mismo de otras personas de tu misma estatura.
Cuando conozcas tu peso saludable es muy importante que aprendas la técnica para medirlo correctamente. Para ayudarte en este proceso, te ofrecemos las siguientes recomendaciones:

La balanza debe estar bien graduada y con el número 0 en la posición correspondiente.
El peso debe medirse en lo posible al comienzo del día, antes de tomar alimentos o agua.
La persona debe vestir la menor cantidad de ropa posible y no utilizar ningún tipo de calzado.
El cuerpo debe estar completamente erecto, ya que los movimientos pueden afectar la precisión del dato obtenido. Si se utiliza una balanza de baño, puede ser conveniente que otra persona haga la lectura para evitar que quien se esté pesando deba inclinar su cuerpo para hacerlo.
El peso fluctúa de un día para otro y por eso se debe medir por tres días para obtener el promedio de las mediciones.
El peso en las mujeres varía bastante debido a la retención de líquidos relacionada con el período menstrual.

Recuerda, el peso saludable no es la moda de un día, es una meta para el resto de nuestras vidas, por eso no importa cuanto tiempo te tome llegar a él, lo importante es que empieces ahora mismo a valorarlo y hagas cada día el esfuerzo de alcanzarlo y mantenerlo.

Me quiero, no me quiero, me quiero…

Hacer una dieta exige voluntad y persistencia. Pero sobre todo, demanda confianza en uno mismo. Para ello, la autoestima juega un papel fundamental. Para poder decir: ¡yo puedo!

Más allá de todos los trucos que hayamos aprendido para evitar la tentación de comer alimentos prohibidos, existe una fuerza poderosa que es determinante para tener éxito con la dieta: la autoestima.

Si no tenemos confianza en que nosotros también podemos vernos mejor; si creemos que no somos capaces de respetar el plan alimentario, ¿para qué hacerlo?

De esto se trata la autoestima, de la opinión que tenemos sobre nosotros mismos, de tomar conciencia de nuestras virtudes, de querernos y aceptarnos tal cual somos.

Eleva tu autoestima y come lo indicado

Mejorar el concepto que tenemos de nosotros mismos no es algo que se pueda lograr en pocos días. De hecho, la autoestima empieza a construirse desde pequeños. Aquellos niños que crecen sintiéndose capaces de superar los desafíos por ellos mismos, se desarrollan con mayor confianza que aquellos que escucharon permanentemente críticas de sus padres.

La Dra. Denise Lamothe, psicóloga clínica y doctora holística, autora del libro “The Taming of the Chew” (Penguin, 2002), ha escrito una guía para personas que comen en forma compulsiva. “Cuidar de nuestro propio cuerpo, mente, espíritu y emociones es esencial para sentirse equilibrado”, explica la psicóloga. A continuación, algunos de sus consejos:

Mueve tu cuerpo. Elige actividades que disfrutes. No tienes que hacer ejercicio durante muchas horas. Es mejor que hagas menos y te sientas mejor mientras te vuelves más fuerte, relajado y equilibrado.
Expresa tus sentimientos. Nadie sabe lo que te pasa por dentro si no lo dices. Esconder tus sentimientos puede provocarte problemas emocionales, espirituales y físicos. Esconder lo que sientes te llevará fácilmente a…el tarro de galletas.
Haz la mayor cantidad de elecciones por “amor propio” que puedas cada día y en cada aspecto de tu vida. Estarás más feliz y contenido, y menos propenso a comer compulsivamente.
Regálate un tiempo de tranquilidad. Todos necesitamos un tiempo de paz y descanso para encontrarnos con nosotros mismos. Respira profundamente, medita o realiza alguna otra actividad de introspección, cada día. Estamos siempre tan ocupados que muchas veces olvidamos lo que significa simplemente “ser”. Si no lo hacemos, nos olvidaremos de nosotros mismos, no sabremos cuáles son nuestras necesidades y terminaremos resentidos, utilizando la comida para aplacar esos sentimientos de enojo.
Pasa un tiempo al aire libre. Todos somos parte del mundo que nos rodea. Relájate en algún lugar rodeado de naturaleza, siente el sol y la lluvia, el frío y el calor. Observa las estrellas y respira profundamente.
Cultiva tu espíritu. Sé creativo, ríe, juega, abraza a alguien. Deja de tomarte la vida tan seriamente. Todavía somos niños, pero en cuerpos más grandes. Aseméjate a un niño. Consigue algunos materiales artísticos, un poco de arcilla o simplemente camina descalzo por el pasto…
Apréciate. Éste es tu propio trabajo. Los demás están demasiado ocupados para preocuparse por hacerte feliz a ti. Si esperas que los demás descubran tus necesidades, te decepcionarás mucho más que si no lo hicieras.

Recuerda que no hay equivocaciones, sólo lecciones. Y cualquier cosa que hagas, nunca en ninguna circunstancia te castigues. Esto sólo hará que las cosas empeoren. Si te enojas contigo mismo, te sentirás mal y el azúcar y los carbohidratos simplemente distraerán tu atención por un rato.

Belleza en la cocina/mujeres

¡Que la belleza no te cueste dinero! Aquí te enseñamos cómo cuidar tu piel, uñas y cabello para mantenerte joven y bella de una manera natural. La solución está a sólo unos pasos… ¡en tu cocina! ¿No lo puedes creer? Sigue leyendo y verás.
Prueba hacer mezclas con los ingredientes que te mencionamos a continuación para preparar mascarillas y tratamientos para tu cara, cuerpo, pies y manos. Además de verte mejor, te divertirás.
Para hidratar la piel y el cabello:
• Los alimentos como el aguacate y el aceite de oliva pueden ayudarte a re hidratar tu piel, ya que son ricos en aceites esenciales y grasas.
• El huevo también puede darle a tu piel y cabello un aspecto más saludable, debido a su contenido de una proteína llamada biotina.
Para exfoliar la piel:
• Utiliza fresas machacadas para eliminar impurezas de la superficie de tu piel. La aspereza de sus semillas limpiará tu piel y la vitamina C que contienen la nutrirá.
• Utiliza esta mezcla en todo el cuerpo, teniendo cuidado de no frotar muy fuerte.
Para hidratar y purificar la piel:
• Prueba una mezcla de avena cruda con yogur y miel.
• La miel es un antibiótico natural, por lo que te ayudará a eliminar ciertas bacterias de tu piel y a mantenerla limpia.
• Las proteínas del yogur y de la avena son las responsables de hidratar tu piel.
Para tonificar la piel:
• Para lograr este propósito, utiliza las claras del huevo, bátelas y colócalas en tu cara en forma de una mascarilla. Déjalas secar y luego enjuaga tu cara con agua tibia.
Para blanquear las uñas:
• Coloca tus uñas dentro de un recipiente con jugo de limón por 5 minutos y verás tus uñas radiantes de nuevo.
Para ojos hinchados:
• Utiliza bolsitas de té negro. Sumérgelas en agua hirviendo por un par de minutos, luego déjalas enfriar en el congelador y colócalas en tus ojos.
• También puedes utilizar rodajas frías de pepino sobre tus ojos para evitar que se vean hinchados.
Recuerda que lo más importante para mantenerte joven y bella es evitar el cigarrillo, usar protector solar, tomar suficientes líquidos, llevar una alimentación balanceada y realizar ejercicio.

Una dieta “se hace para ganar salud, no para perderla”

Las nutricionistas Mónica Marí, Sonia Torres y Paquita Torres, quienes por el Día Nacional de la Nutrición, ofrecieron una charla titulada “Las dietas milagro no existen”, en el Club Diario de Ibiza, España. Alertaron de los peligros de estas dietas y recomendaron una alimentación equilibrada y ejercicio regular.
Las nutricionistas explicaron que la receta para adelgazar es hacer ejercicio y llevar una dieta equilibrada en la que se puede comer de todo. Así, descartaron que dietas que se basan en comer sólo un alimento (la de los hidratos, la de las proteínas, la del chocolate, la del helado, la de la alcachofa, la macrobiótica…) puedan resultar efectivas.
De hecho, explicaron que todas tienen efectos secundarios. Por ejemplo, la que se basa en comer hidratos puede provocar «carencia de vitaminas, diarreas o flatulencia» mientras que la que se centra en la ingesta de proteínas y grasas acaba derivando en una «pérdida de la musculatura, mal aliento, descalcificación y estreñimiento», así como «colesterol, ácido úrico y problemas cardiovasculares».
De la misma manera, las nutricinistas alertaron del efecto rebote o yoyó que pueden tener las dietas milagro. Es decir, que al recuperar los hábitos alimentarios se recupera no sólo el peso perdido sino algunos kilos de más. Además, las expertas destacaron que muchas de estas dietas que prometen perder mucho peso en poco tiempo no se centran en perder grasa, que es lo que interesa, sino agua o músculo. Así, insistieron en que no se deben perder más de unos seis kilos al mes, por lo que indicaron que una dieta que promete perder más de un kilo y medio a la semana no es saludable.
Las nutricionistas recordaron que las dietas deben ser personalizadas, por lo que rechazaron la «moda» de que la gente se vaya aconsejando regímenes determinados para perder peso. En este sentido alertaron del peligro de intentar perder peso con determinados fármacos sin tener el control de un médico ya que los efectos secundarios de estos medicamentos pueden ser muy graves.
Por último, las expertas animaron a cambiar los hábitos alimentarios para llevar una dieta equilibrada, el único secreto para alcanzar el peso ideal. Aconsejaron desayunar bien y hacer cinco comidas al día en las que se deben ingerir un mínimo de tres piezas de fruta.
Hay que hacer tres comidas principales y dos tentempiés a media mañana y a media tarde para evitar el picoteo. Además, cada día hay que comer una ensalada y procurar que los alimentos estén cocinados al vapor, a la plancha o al horno.
Las tres dietistas recomendaron limitar la ingesta de aceite de oliva, muy calórico, y evitar las grasas saturadas y las llamadas «calorías vacías», es decir, productos que únicamente nos aportan azúcares y grasas.
Tener que comer fuera de casa por el trabajo no es excusa para no llevar una buena dieta, según las nutricionistas, que recomendaron como primer plato una ensalada, verduras a la plancha o crema de verduras y, de segundo, una carne o pescado al horno o a la plancha o un plato de pasta o arroz. De postre, una fruta o un lácteo bajo en grasa. Mónica Marí, Paquita Torres y Sonia Torres recordaron que hay que beber unos dos litros de agua al día y completar la dieta con ejercicio para fortalecer el corazón.
Información básica no exhaustiva proporcionada con fines meramente informativos. Para ahondar con mayor profundidad sobre información relativa a herbolaria, dietas, sustancias o terapias de salud natural pregunte a su médico o consulte publicaciones científicas especializadas. Dienut, no se responsabiliza de ningún daño o problema relacionado con la utilización de sustancias, dietas o tratamientos naturales, su uso será responsabilidad absoluta de quien las usa, consuma y prescriba. Consulte a su médico antes de tomar cualquier tratamiento o sustancia. La información de este sitio No sustituye la atención médica y la consulta con profesionales en el área de salud. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tratamiento, dieta o programa físico.

La salud está en tus manos

Nuestras manos están en contacto con todo tipo de superficies: desde que subimos al transporte que nos lleva nuestro trabajo, apretamos la mano de nuestro jefe, contestamos el teléfono o usamos el teclado de la computadora hasta después de ir al baño. Si no las lavamos correctamente y con una frecuencia adecuada, el riesgo de que nos enfermemos aumenta .

Lavarse las manos correctamente y en los momentos oportunos es una excelente forma de prevenir enfermedades infecciosas, como la gripe común, las infecciones gastrointestinales y ciertos virus. Sin embargo, no todas las personas saben bien cómo ni cuándo hacerlo.

Algunos momentos clave para lavar tus manos son:

Después de ir al baño.
Antes de comer.
Antes de preparar los alimentos.
Después de tener contacto con alimentos crudos (para no contaminar los que ya están listos para servir).
Luego de recoger algo del suelo o tener contacto con basura o basureros.
Después de visitar a algún enfermo o hacer una curación a tu niño(a).
Después de sonarte la nariz, toser o estornudar.
Luego de tocar animales.
Después de tener contacto con alguna sustancia química o disolvente.

¿Cómo lavarse las manos correctamente?

Humedece tus manos bajo el chorro de agua.
Aplica el jabón (preferiblemente líquido).
Frota tus manos vigorosamente durante al menos 15 segundos. Asegúrate de frotar entre los dedos y las uñas, las muñecas, palmas y parte anterior de las manos.
Enjuaga bajo el chorro.
Sécate bien las manos utilizando una toalla limpia (de preferencia desechable).

Finalmente, si no tienes acceso a agua y jabón, puedes utilizar un jabón antibacterial sin enjuague.

Acostúmbrate a lavar tus manos correcta y frecuentemente. No te quitará mucho tiempo ni esfuerzo y te evitará malos ratos más adelante.

La colorterapia en la nutrición

Entre la salud y los colores existe una relación muy estrecha, especialmente en la psicología, debido a lo mucho que influyen las distintas tonalidades en el estado de ánimo.
La Colorterapia, definida como la combinación de colores de forma armoniosa para conseguir equilibro mental y físico, es una técnica que hasta hace poco se utilizaba únicamente en la decoración del hogar, con el propósito de aliviar el estrés, la ansiedad, el nerviosismo, la depresión, etc.
Sin embargo, hoy en día, los colores han llegado también al campo de la nutrición, consiguiendo el bienestar físico y mental a partir del color de los alimentos, pues en cada uno de ellos, la naturaleza indica las propiedades y nutrientes que contienen.
Una buena elección en el color de los alimentos que se ingieren a diario, constituirá pues uno de los mejores complementos de la medicina tradicional
Colores Energizantes:
• Rojo
Los alimentos de color rojo son, según los expertos, los más energéticos. Levantan el ánimo, vigorizan, y mejoran problemas de tipo dermatológico. Forman parte de este grupo las fresas, cerezas, pimientos y tomates, entre otros.
• Amarillo
Es el color perfecto para comenzar el día, despierta y estimula, siendo muy beneficioso para el aprendizaje y la atención. En este grupo se encuentran los cereales, plátanos, pomelos, piña, y todos los alimentos integrales.
• Naranja
A nivel emocional simboliza el amanecer. Es liberador y alegre, alivia estados depresivos y favorece la creatividad. Las naranjas, mandarinas, zanahorias y calabazas, ayudan a ser más feliz.
Colores tranquilizantes y refrescantes:
• Azul
Los tonos azules poseen propiedades antisépticas, invitan a la calma y ayudan a conciliar el sueño. Disminuyen la tensión y combaten el dolor. Los apreciados arándanos, disminuyen la ansiedad y tranquilizan.
• Verde
Psicológicamente significa la armonía y el equilibrio. Los alimentos que poseen este color, engloban casi todas las verduras como la lechuga, calabacines, pimientos verdes, guisantes, acelgas y algunas frutas como las uvas y las peras. Desde la antigüedad se atribuye esta tonalidad a la naturaleza. Eliminan toxinas y producen sensación de bienestar y serenidad.
• Morado
Es el color espiritual. Forman parte de este grupo la ciruela, berenjena, col lombarda y remolacha. Mejoran el funcionamiento del bazo y resultan especialmente beneficiosos en la menopausia y osteoporosis.

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