DALLAS (AP) – Estos son los siete secretos de una larga vida: Evite fumar, adelgace, haga ejercicio, coma una dieta sana y controle su colesterol, presión arterial y la glucemia.
Las investigaciones médicas indican que la mayoría de las personas de más de 50 años pueden vivir otros 40 libres de apoplejías y dolencias cardíacas, dos de las más mortíferas, según el doctor Clyde Yancy, presidente de la Asociación Cardíaca Estadounidense.
La entidad publicó los consejos el martes en la revista médica Circulation. De no alcanzar el ideal, ofrece consejos para mejorar la salud.
«Estos siete factores si se pueden mantener en situaciones ideales o controlarlas, acaban siendo la fuente de la juventud de su corazón», dijo el doctor Donald M. Lloyd-Jones, un cardiólogo y principal autor de la investigación. «Vivirá más, con más salud y una calidad de vida mucho mejor, con menos medicamentos y menos cuidados médicos», agregó.
Las personas con una salud cardiovascular ideal deben responder sí a estas siete preguntas:
_ Nunca fumó o lo dejó hace más de un año.
_ El índice de masa corporal es menos de 25.
_ Hace por lo menos 150 minutos de ejercicio moderado o 75 minutos de ejercicio vigoroso a la semana.
_ Consume por lo menos estas directrices dietéticas: 4 1/2 tazas de fruta y verduras al día; dos raciones de pescado a la semana; no bebe más de más de 4 tazas y media de bebidas edulcoradas a la semana; tres porciones de cereales ricos en fibra al día; menos de 1.500 miligramos al día de sal.
_ Total de colesterol inferior a 200.
_ Presión arterial menos de 12/8.
_ Nivel de glucosa en ayunas inferior a 100.
Los paises mas OBESOS
Hay actualmente en el mundo 1.6 BILLONES de obesos en el mundo
segun la Organizacion Mundial de la Salud. El numero ha crecido un 40% en los ultimos 10 años
Forbes ha realizado una detallada estadística sobre los individuos de más de 15 años, basándose en las medidas de peso y altura
Obeso es definido como quien tiene una masa corporal superior a 30
En un ranking internacional sobre obesidad publicado hoy, aparece como el segundo país latinoamericano con el 65,3 por ciento de obesos (puesto 23), sólo siendo superado por México, un 68,1 por ciento de obesos (19 en la lista).
Estados Unidos es el primer país occidental que aparece en el ranking, ocupando el noveno puesto, con un 74,1 por ciento de la población considerada obesa.
República Dominicana, con un 71 por ciento de sus habitantes con sobrepeso, es el primer país latinoamericano de una lista en la que figura en el11° lugar, seguido de cerca por Argentina, en puesto número trece y con un 69,4 por ciento de obesos. Otros países latinoamericanos en puestos destacados son México, en el 19 y con un 68,1 por ciento de obesos, y Venezuela, en el 24 y con el 65,2 por ciento de sus habitantes con sobrepeso.
El primer país europeo de la relación es Grecia, en el lugar número 16 y con un 68,5 por ciento de obesos, en tanto que España ocupa el puesto número 83, con un 51,8 por ciento de obesos.
Según Neville Rigby, portavoz de la Asociación Internacional para el Estudio de la Obesidad, el incremento de la población con sobrepeso en el globo se explica por el «proceso de urbanización, que conlleva el abandono de la comida tradicional y la dependencia de la comida industrial”.
- 90.8 % Tonga
- 81.7 % Niue
- 80.4 % Samoa
- 78.4 % Palau
- 74.2 % Kuwait
- 74.1 % United States
- 73.6 % Kiribati
- 71.0 % Dominica
- 69.7 % Barbados
- 69.4 % Argentina
- 69.4 % Egypt
- 68.7 % Malta
- 68.5 % Greece
- 68.4 % New Zealand
- 68.3 % Arab Emirates
- 68.1 % Mexico
- 67.9 % Trinidad and Tobago
- 67.4 % Australia
- 66.8 % Belarus
- 65.3 % Chile
- 65.2 % Venezuela
- 64.6 % Seychelles
- 64.1 % Bahrain
- 63.8 % Andorra
- 63.8 % United Kingdom
- 63.5 % Saudi Arabia
- 62.4 % Monaco
- 62.2 % Bolivia
- 62.1 % San Marino
- 61.2 % Guatemala
- 61.2 % Mongolia
- 61.1 % Canada
- 61.0 % Qatar
- 60.9 % Uruguay
- 60.5 % Jordan
- 60.4 % Bahamas
- 60.4 % Iceland
- 60.4 % Nicaragua
- 60.1 % Cuba
- 60.1 % Germany
- 59.8 % Brunei
- 59.8 % Slovenia
- 59.6 % Peru
- 59.6 % Vanuatu
- 58.7 % Finland
- 57.4 % Jamaica
- 57.3 % Israel
- 57.3 % Saint Lucia
- 57.1 % Austria
- 57.1 % Azerbaijan
- 56.8 % Turkey
- 56.6 % Tuvalu
- 56.5 % Dominican Republic
- 56.3 % Slovakia
- 56.2 % Cyprus
- 56.1 % Saint Kitts and Nevis
- 55.8 % Costa Rica
- 55.6 % Colombia
- 55.5 % Antigua and Barbuda
- 55.4 % Switzerland
- 54.9 % Montenegro
- 54.9 % Serbia
- 54.9 % Serbia and Montenegro
- 54.8 % Albania
- 54.8 % Fiji
- 54.2 % Bulgaria
- 54.2 % Luxembourg
- 53.9 % Croatia
- 53.8 % Bosnia and Herzegovina
- 53.8 % Portugal
- 53.3 % Armenia
- 53.3 % Grenada
- 53.3 % South Africa
- 53.2 % Iran
- 53.2 % Libyan Arab Jamahiriya
- 53.1 % Lithuania
- 53.0 % Lebanon
- 52.9 % Czech Republic
- 52.8 % Syrian Arab Republic
- 51.8 % Spain
- 51.6 % Hungary
- 51.4 % Panama
- 51.0 % Tunisia
- 50.6 % Saint Vincent
- 50.5 % Brazil
- 49.8 % Belize
- 49.7 % Sweden
- 49.1 % Norway
- 49.1 % Russia
- 48.7 % El Salvador
- 48.5 % Lesotho
- 47.8 % Suriname
- 47.7 % Paraguay
- 47.5 % Guyana
- 47.5 % Poland
- 47.3 % Latvia
- 47.2 % Macedonia
- 47.1 % Ecuador
- 46.8 % Turkmenistan
- 46.6 % Ireland
- 46.3 % Belgium
- 46.2 % Marshall Islands
- 46.0 % Netherlands
- 46.0 % Uzbekistan
- 45.8 % Denmark
- 45.6 % Mauritius
- 45.6 % Oman
- 45.5 % Italy
- 45.4 % Iraq
- 44.8 % Georgia
- 44.8 % Ukraine
- 44.0 % Solomon Islands
- 43.6 % Botswana
- 43.5 % Honduras
- 43.0 % Equatorial Guinea
- 42.9 % Morocco
- 42.7 % Timor-este
- 42.5 % Mauritania
- 42.2 % Estonia
- 42.0 % Republic of Korea
- 41.8 % Swaziland
- 41.4 % Kazakhstan
- 41.1 % Republic of Moldova
- 40.9 % Bhutan
- 40.1 % France
- 39.9 % Cameroon
- 39.9 % Maldives
- 39.8 % Algeria
- 39.4 % Korea
- 39.2 % Kyrgyzstan
- 39.1 % Romania
- 38.9 % Laos
- 38.2 % Cape Verde
- 37.3 % Tajikistan
- 36.5 % Gabon
- 36.3 % Myanmar
- 35.6 % Liberia
- 33.4 % Sierra Leone
- 32.8 % Haiti
- 32.1 % Zimbabwe
- 31.6 % Thailand
- 30.2 % Papua New Guinea
- 29.9 % Malaysia
- 29.2 % Ghana
- 28.9 % China
- 28.5 % Benin
- 28.0 % Comoros
- 27.5 % Angola
- 27.1 % Nigeria
- 27.0 % Yemen
- 26.4 % Senegal
- 25.2 % Philippines
- 24.9 % Djibouti
- 24.1 % Mali
- 24.0 % Togo
- 23.5 % Guinea
- 23.1 % Sudan
- 22.9 % Cote d’Ivoire
- 22.9 % Singapore
- 22.6 % Japan
- 22.5 % Namibia
- 22.2 % Pakistan
- 21.4 % Sao Tome and Principe
- 21.2 % Tanzania
- 19.3 % Malawi
- 18.9 % Congo
- 17.6 % Niger
- 17.4 % Madagascar
- 17.3 % Mozambique
- 16.7 % Guinea-Bissau
- 16.6 % Gambia
- 16.2 % Indonesia
- 16.0 % India
- 15.8 % Somalia
- 15.6 % Chad
- 15.1 % Afghanistan
- 14.8 % Uganda
- 14.3 % Kenya
- 14.1 % Burkina Faso
- 13.7 % Rwanda
- 13.0 % Zambia
- 12.9 % Burundi
- 12.9 % Central African Republic
- 11.3 % Cambodia
- 09.1 % Congo
- 08.4 % Nepal
- 07.4 % Sri Lanka
- 06.4 % Viet Nam
- 06.1 % Bangladesh
- 05.6 % Ethiopia
- 04.4 % Eritrea
15 recetas que alimentan sin Engordar
Estas son algunas de las recetas que componen la dieta líquida de invierno.
Más que la preparación en sí, se tienen en cuenta las cantidades adecuadas para que sean platos light. Siguiendo estas pautas de preparación y cocción, usted puede crear sus propias recetas o modificar alguna que sea de su agrado. Recuerde que cuanto menos aceite utilice mejor será su plato.
1.cazuela de garbanzos: utilizar dos tazas de verduras varias, 1 cucharada de aceite de oliva y 1 taza de garbanzos cocidos
2.cazuela de ejotes: 1 rodaja de pescado, 1 taza de verduras varias, otra de ejotes y cubitos de tomate al gusto para sazonar
3.sopa de crema de brócoli: se realiza con caldo de verduras al que se agregan 2 tazas de brócoli cocido al vapor y procesado
4.suprema a la mostaza: se desengrasan perfectamente las supremas, se untan con mostaza y se cocinan en caldo y vino blanco
5. guisado de alubias light: 3 tazas de verduras picadas y rehogadas, ¾ de alubias ya cocidas. Si es necesario utilizar el liquido de las verduras
6.pollo con salsa roja: ¼ de pollo sin piel, cocido en salsa de tomates, morrón rojo y 1 taza de verduras. La salsa de tomates puede lograrse licuando los tomates maduros
7.sopa de crema de espárragos: agregar al caldo una taza de puntas de espárragos cocidos al vapor y procesados
8.calabazas y morrones: colocar en un recipiente de teflón 2 tazas de calabazas, ½ de morrón, dejar que se cocine hasta que la verdura este tierna y servir
9. arroz con langostinos al azafrán: rehogar una taza de verduras con muy poco aceite, roció vegetal o caldo. Agregar do tazas de arroz cocido, 100 gramos de langostinos y por último el azafrán
10.fideos con tomates y berenjenas: usar dos tazas de fideos ya cocidos, una taza de berenjenas (al vapor) y unos cubitos de tomate
11.verduras con carne: 1 taza de verduras, 1 medallón de carne magra, 1 calabaza picada, 1 taza de chicharos, 1 taza de zanahorias picadas, y dos cucharadas de puré tomate
12.sopa minestrón: caldo, 1 taza de verduras varias, ½ taza de legumbre cocidas y ½ taza de arroz ya cocido. Colocar los ingredientes y cocinar hasta que las verduras estén tiernas pero firmes
13. berenjenas rellenas: cocinar las berenjenas al vapor, quitarles la pulpa y mezclarlas con el arroz ya cocido y condimentos. Cubrirlas con tomate, si se desea, calentarlas unos minutos en el horno
14. sopa crema de zanahorias: agregar el caldo, ¾ de taza del vegetal cocido y procesarlo
15. omelette: 1 huevo, 1 taza de verduras picadas
Alimentos que dan felicidad
Estudios realizados en los últimos años han confirmado que existe un vínculo entre comer cierto tipo de alimentos y el hecho de sentirnos mejor, relajados e incluso contentos, con la producción de sustancias a nivel cerebral que determinan nuestro estado de ánimo, nuestro desempeño y nuestro comportamiento.
PLÁTANO
El estrés y la falta de magnesio guardan una relación tan estrecha, que se aconseja a quienes llevan una vida muy ajetreada añadir a su dieta alimentos ricos en magnesio, como el plátano y el aumentar la ingestión de magnesio reduce la ansiedad y mejora el sueño.
Otras fuentes de magnesio son las nueces, las leguminosas, las verduras y el germen de trigo.
NARANJA
Dos vasos de 350 mililitros de jugo de naranja fresco, bastan para disminuir el nerviosismo, el mal humor y la depresión; una carencia leve de vitamina C, sustancia que favorece la secreción de la noradrenalina, puede provocar irritabilidad y abatimiento.
Además, no comer alimentos ricos en dicha vitamina impide al organismo absorber el hierro que necesita para combatir la fatiga.
NUECES
Debido al tipo de suelo en que crecen, las nueces del Brasil son ricas en selenio que, según ciertas investigaciones, tiene relación con el buen humor, el aporte de una o dos nueces, son suficientes.
Otras fuentes de selenio son el pescado, los mariscos, la carne de res y el pan integral.
PAN INTEGRAL
La mayoría de los alimentos contienen uno o varios de los 20 aminoácidos (que son los principales constituyentes de las proteínas tanto animales como vegetales)
Estas sustancias compiten por llevar mensajes al cerebro. Comer unas cuantas rebanadas de pan integral, contribuye a que «escuchemos» el mensaje del aminoácido triptófano, a saber: «alégrate».
Una vez que llega al cerebro, el triptófano aumenta la concentración de serotonina, sustancia cerebral que tranquiliza y levanta el animo
El secreto está en comer el pan antes que la carne o el queso, que son ricos en proteínas, para que el triptófano llegue al cerebro antes que los otros aminoácidos.
CHOCOLATE
Al 90% de las mujeres se les antoja comer chocolate, sobre todo cuando se encuentran en el periodo premenstrual o cuando están aburridas o muy tensas
Algunos expertos creen que, al igual que muchos otros alimentos dulces y ricos en carbohidratos, el chocolate puede tener un efecto calmante; otros, en cambio, consideran que la cafeína y otras sustancias que contiene el chocolate pueden actuar como estimulantes. Sea como sea, el mero placer de paladearlo suele bastar para sentirse contento.
4 Formas de remediar un ATRACÓN
Si devoró completa una caja de galletas o paso toda la semana comiendo helado de vainilla, ¡calma! Aquí le decimos como revertir esos daños calóricos lo más rápido posible.
Si en algún episodio de su vida casi entra en coma después de un atracón de chocolate, ya conoce los placeres y el merito de comer compulsivamente. Todos hemos tenido momentos de debilidad e invariablemente hemos sufrido las consecuencias: la báscula sube, los jeans aprietan demasiado, y los siguientes días te dedicas a comer ensaladas en todas sus variantes, sin aderezo, por supuesto.
El deseo de comer sin control es un instinto que en el último de los casos nos protege de morir de hambre, señala David katz, director de Yale Griffin Prevention Research center. Pero… ¿y cuando lo hacemos nada más porque si, sin riesgo alguno de desnutrición? ¿y cuando regresamos con 3 kg de más de las vacaciones?. La realidad es que lo que diga la báscula no es tan importante. Es probable que el daño sea mucho menor de lo que piensa, por ejemplo, durante las vacaciones se retienen líquidos. Para subir 3kg de grasa se necesita haber ingerido 17,500 calorías mas de las que consume normalmente, si es posible pero muy poco probable, lo peor que puede hacer es actuar como si estuviera en huelga de hambre o castigándose por un crimen. Hay momentos, sin embargo cuando es necesario poner el control, sobre todo si tiende a caer con demasiada frecuencia en “concesiones” de este tipo. Esta guía plantea distintos escenarios en los que puede verse reflejado y de acuerdo con el grado de gravedad, le ayudara a solucionar cualquier “picoteo” prohibido, y a mantener esos jeans en circulación, tal y como los quiere.
1. Comer por ocio o por ansiedad. Empezó con unos cuantos chocolates y acabo con helado de vainilla. Una hora más tarde, se sintió culpable y voluminoso.
Daño: menor
Para ganar 0.5 kg necesita comer 3,500 calorías de más. Eso significa, para la mayor parte de las mujeres, triplicar su ingesta diaria. Incluso si se hubiera comido un litro de helado, mas dos bolsas de M&M, solo alcanzaría, solo alcanzaría 1,560 calorías extra, suficiente para aumentar 1.5 kg.
¿Y ahora qué?
Primero, relájese, estamos hablando de un extra no superior a 2,000 calorías. Aun es algo reversible, pero solo si no sigues hundiéndote o pensando que lo mejor que puedes hacer, ya estropeada tu dieta, es comerte aun más chocolates. “cuando se poncha una llanta del coche, lo natural es arreglarla y seguir tu camino”. Lo mismo debe hacer con su dieta. En este punto es importante mantenerse alejados del auto sabotaje, en el que fácilmente puede caer si sigue así.
En términos calóricos, la solución más rápida es que aumente la intensidad y el tiempo de la rutina de ejercicios. Haga clases extra de aerobics además de la rutina habitual. Si le suena a tortura, un plan más sencillo es que aumente un poco la intensidad de su ejercicio y recorte un poco las calorías diarias. Puede ahorrar 1,500 calorías en una semana si camina durante 30 minutos todos los días, y elimina además 120 calorías de su comida al día.
2. Escenario: el típico fin de semana familiar. Lo planearon desde hace meses y pasan todos un fin de semana juntos divertidísimo donde, para no romper la tradición, lo único que no falta es la comida. Están presentes todos los platillos y deliciosas recetas con las que creció, y es impensable dejarlas de comer, no por convicción, sino porque ni tú mama ni tus tías te lo van a permitir. Simplemente se deja llevar, ríe, y come y así se deja llevar las 18 horas al día que se mantiene despierto, durante todo el tiempo que está con ellos
Daño: moderado
Si has comido de mas durante varios días seguidos, fácilmente puedes haber subido de 1.3 a 3.5 kilos. Claro que este escenario plantea ciertas dificultades de fondo. Si una de las razones por las que comió de mas es por emociones no resultas con la familia, está enfrentado una amenaza mucho más importante: seguirlo haciendo aun de regreso a casa.
¿Y ahora qué?
Ignore por completo la bascula, porque numero que vea el lunes por la mañana no será el correcto. Si la comida que consumió era alta en sodio y probablemente lo era, habrá retenido mucha agua incrementado su peso. Quedarse con el número que marca la bascula no solo lo va a asustar, si no que puede provocar que engorde más aun, mejor evite la bascula las 72 horas siguientes, o hasta que el cuerpo libere una buena parte de los líquidos que está reteniendo. Evite los refrescos de dieta y las bebidas isotónicas ya que también contienen sodio.
Después tiene que regresa a sus hábitos saludables, si camina durante 30 min y reduce 100 calorías al día, le tomara un mes perder 3 kg. Para que sus emociones no dominen su elección de comida, anote lo que coma cada día. Solo trabajar en la autoconciencia puede hacer que no cometa otro error.
3. Escenario: la semana del reventón. Cuando finalmente se toma un tiempo para salir y pasarla bien, lo vive como si el mañana no existiera. Hablemos de muchas bebidas dulces y todas las papas y botanas que se puede comer y un postre diario o dos.
Daño: moderado
Haga cuentas, sabemos que para subir 1.5 kg hay que consumir unas 10,500 calorías extra. Algo así como 1,500 calorías de más en un día durante una semana, lo cual no es muy difícil. Considere la media de lo que come en una salida nocturna: dos o tres botanas, unas piñas coladas, y van directo a juntar esas 1,500 calorías antes de dormir.
Lamentablemente, el alcohol engorda mucho por que el cuerpo lo metaboliza siempre en primer lugar. Las botanas se almacenan como grasa mientras el cuerpo procesa el ron.
¿Y ahora qué?
Si no toma conciencia de comer menos y hacer más ejercicio, va a cargar esos kilos demás durante un buen rato. Pronto tendrá un sobrepeso considerable, empiece tomando medidas graduales: ejercicio regular y menos calorías de las que consumiría si estuviera manteniéndose en un peso.
Mientras la etapa del reventón dura, elimine las papas, la pasta, el arroz o consuma menos porciones, consuma mas verduras, licuados, coma proteínas. Si cualquiera de estas medidas le parece muy restrictiva, también puedes combinar días en los que consumas sus calorías habituales con días en los que las disminuya. Haga ejercicio físico largo y divertido, como por ejemplo 5 o 6 km de bicicleta, además de su rutina, esto lo impulsara en su pérdida de peso.
4. Escenario. Un mes o más de desenfreno total en la dieta. Durante tres o cuatro semanas ha comido todo lo que se le ha antojado. Ya ser rindió y no sabe como volver a comer sano, de todos modos ya arruino la dieta, ¿no?
Daño: relativamente alto
Todo depende de cuan descuidado haya sido. Puede haber subido desde 1.5 kg hasta 12 kilos en una semana.
¿Y ahora qué?
Si ha comido de mas durante tanto tiempo, definitivamente es el momento que haga una revisión a sus emociones. Después de normalizar sus hábitos alimenticios, su objetivo principal no debe de ser solo recuperar su figura, sino averiguar qué es lo que lo lleva a sabotear su salud. ¿Tiene miedo de algo?, ¿esta tenso, preocupado, triste? Encuentre la verdadera causa y ayúdese a esclarecerlo escribiéndolo, hablando con un amigo o con ayuda profesional
Siguiente paso: canalice sus emociones negativas y busque soluciones racionales. ¿Tiene demasiada presión en el trabajo? Hable con su jefe. ¿Problemas en la familia? Trabaje en aceptar a sus parientes tal cual son, todos tenemos defectos, o aléjese de plano un tiempo. Cuando esto pase y este listo para retomar el camino, recurra a una dieta baja en calorías con horarios fijos de comida y porciones exactas. “esto le ayudara a retomar la disciplina y le dara estructura para recuperar su autocontrol».
No es la cantidad si no la calidad de lo que come
La obesidad es un factor que propicia todo tipo de problemas de salud, por lo mismo se debe tomar la decisión de bajar de peso y dejar de ser “gordito”. Hay que tomar en cuenta que no se pueden bajar los kilos acumulados en años en solo días o semanas, el problema principal no es la cantidad de alimentos si no la calidad de los alimentos que come.
Lo primero que se debe cambiar para bajar de peso es la alimentación, tiene que empezar haciendo un plan alimenticio adecuado a sus necesidades, hacer ejercicio y buscar ayuda profesional, en ondrase le puede hacer un plan alimenticio de acuerdo a sus necesidades, su peso, edad, y complexión. Lo más recomendable es hacer en vez de tres cinco comidas al día, que sean bajas en grasa y en carbohidratos, y algo fundamental es reducir el consumo de alcohol. Sus alimentos deben ser cocinados al vapor, posiblemente los primeros meses serán duras, pero al ver que se siente y se ve mejor todo será más fácil. La ayuda profesional es muy importante, esto también le ayudara a saber qué tipo de ejercicios realizar y por cuánto tiempo. Los cambios no ocurren de la noche a la mañana, si no que hay que ir poco a poco reduciendo toda la grasa que esta demás.
Al cambiar su físico su vida cambiara por completo, sus actividades sociales, su guardarropa, su salud y estado físico mejoraran notablemente, podrá ponerse toda la ropa que le gusta y tener una mejor calidad de vida.
CRECE 77% la obesidad infantil en el país
El padecimiento puede ocasionar un gasto considerable en medicinas y reducir las expectativas de vida
CIUDAD DE MÉXICO.- Más de la mitad de los mexicanos presentan obesidad, y lo más preocupante es que la epidemia está creciendo de manera alarmante en los niños, alertó José Ángel Córdova Villalobos, secretario de Salud.
En tan sólo siete años, la obesidad en niños de cinco a 11 años de edad registró un incremento “alarmante” de 77%, refirió durante su participación en el seminario internacional de Obesidad México-Francia, organizado en el hospital Manuel Gea González.
El funcionario advirtió que de seguir estas tendencias para el año 2015, la obesidad puede representar una carga financiera superior a los 100 mil millones de pesos, de los cuales 70 mil corresponderían a gastos médicos.
Recordó que las causas de mortalidad más frecuentes en México están asociadas directamente al problema de la obesidad o del sobrepeso, especialmente la diabetes, los problemas cardiovasculares e incluso el cáncer. Dijo que es una prioridad sanitaria contar con una estrategia clara y amplia para el control del sobrepeso y la obesidad.
Al apoyarse en la última Encuesta Nacional de Salud y Nutrición, Córdova Villalobos informó que 52.2 millones de mexicanos sufren de sobrepeso y obesidad.
En los adultos, expuso, la obesidad está aumentando a un ritmo acelerado y de manera más marcada en las mujeres, aunque no precisó porcentaje.
Al poner un ejemplo de cómo ha avanzado la obesidad en la población mexicana, recordó que en 1999 afectaba a 24% de la población mayor de 20 años; mientras que para el año 2006, la proporción ya era de 30 por ciento.
Una paradoja
Ante la presencia del embajador de Francia en México, Daniel Parfait, y de médicos especialistas, el secretario de Salud reconoció que nuestro país vive la paradoja entre la obesidad y la pobreza.
“Nuestro panorama demográfico y epidemiológico nos muestra que hoy debemos hacer frente a situaciones de desnutrición, sobre todo las relacionadas a carencia de nutrientes en los municipios con menor índice de desarrollo humano, a la obesidad, al sobrepeso y a los trastornos de la conducta alimentaria”.
Agregó que la obesidad es más que un asunto estético, pues disminuye seis años el promedio de vida de las mujeres y 7.2 años el de hombres, además tiene implicaciones genéticas, económicas, sociales y es generadora de una gran carga de discriminación y estrés para quien la sufre. Para evitar que se presente este problema, mencionó que está en marcha el Programa Cinco Pasos por tu Salud, que incluye la realización de actividades sencillas: muévete, toma agua, come frutas y verduras, mídete y comparte.
México ocupa el segundo lugar en el mundo en obesidad en adultos y en los niños va en crecimiento. Su control requiere la participación de la sociedad, de los padres, maestros y cuidadores de los menores de edad para que sean más vigilantes de lo que consumen los niños. La meta del Gobierno federal es revertir el crecimiento en los menores de cinco años, estabilizar el aumento en los de cinco a 19 y disminuir el ritmo acelerado en los adultos.
Cirugías
El secretario de Salud también hizo énfasis en las cirugías a las que son sometidas las personas para reducir de peso.
Al respecto, recomendó evitar la proliferación de esta práctica y realizarse con criterios de elección muy precisos, “cuando sea la mejor elección para el paciente”.
Reconoció que la cirugía para bajar de peso se encuentra en auge, sin embargo, es importante que se realice con un equipo multidisciplinario, en donde participen nutriólogos, sicólogos, cirujanos, trabajadores sociales y otros especialistas.
Respecto a los convenios firmados con Francia en materia de salud, comentó que esta nación es líder en las acciones que ha tomado para revertir la obesidad en su población. El embajador Daniel Parfait, dijo que este seminario es el punto de partida de diferentes actividades que se realizarán entre ambos países en materia de salud.
Alistan consejo para prevenir gordura y trastornos alimenticios
Ante el aumento de capitalinos que padecen algún tipo de sobrepeso y obesidad, el Gobierno del Distrito Federal pondrá en marcha el Consejo para la Prevención y la Atención Integral de la Obesidad y los Trastornos Alimenticios.
A través de la Secretaría de Salud, el Gobierno capitalino detalló que dicha instancia será la encargada de promover y coordinar las acciones necesarias para revertir esa tendencia, que hasta el momento es de más de cinco millones de capitalinos con obesidad o sobrepeso.
Las funciones del consejo en materia de prevención, atención a grupos de riesgo, rehabilitación, investigación, capacitación, comunicación educativa para la salud y normatividad se llevarán a cabo a través de comités y grupos de trabajo.
Estos grupos serán los encargados de detonar estrategias particulares y masivas para impulsar una nueva cultura de la alimentación y el ejercicio en la Ciudad de México.
En un comunicado, adelantó que en los próximos días se llevará a cabo la instalación de dicho consejo, con lo que no sólo se da cumplimiento a lo que establece la Ley de Salud local en esta materia sino que se fortalecen las acciones emprendidas por la Secretaría de Salud contra el sobrepeso y la obesidad.
Recordó que en 2009 la Secretaría de Salud del Distrito Federal puso en marcha el programa de Medicina Bariátrica para dar atención integral a personas que padecen obesidad mórbida.
La obesidad y sobrepeso en el Distrito Federal se presenta en todos los grupos de edad, pero principalmente en niños y adolescentes, quienes se convierten en candidatos a padecer diabetes, hipertensión y otras enfermedades desde edades muy tempranas.
El Gobierno capitalino detalló que en el Distrito Federal ocho de cada 10 mujeres, siete de cada 10 hombres y cuatro de cada 10 niños tienen problemas de sobrepeso y obesidad, lo que representa poco más de cinco millones de personas.
El Consejo para la Prevención y Atención Integral del Sobrepeso, la Obesidad y los Trastornos Alimenticios será presidido por el jefe de Gobierno, Marcelo Ebrard, y el vicepresidente será el secretario de Salud, Armando Ahued.
Dicha instancia contará con la participación del secre
tario de Educación local, Mario Carrillo, así como de un representante de la Asamblea Legislativa del Distrito Federal.
Los fideos sin carbohidratos…
Alto en fibra y bajo en todo lo demás, este misterioso alimento merece un espacio en su menú
atrás quedaron los días en los que se consideraba al espagueti como de culpa. Después de todo, puede ser que la pasta sea baja en grasa, pero en el siglo XXI todos sabemos que está repleta de carbohidratos refinados que elevan el nivel de azúcar en la sangre. Además, los hombres tienden a comer grandes cantidades y casi nunca se moderan.
¿y si hubiera un fideo que además de estar aprobado por alguna compañía de alimentos saludables, estuviera exento de calorías? Si lo hay. Se llama shirataki. Este fideo traslucido está hecho a base de una raíz de la planta asiática konjac yam, es rico en un fibra libre de calorías llamada glucomanano. Este compuesto es la razón por la cual el shirataki es más que una pasta impostora. Según un estudio realizado por investigadores de la universidad de Connecticut, en estados unidos, la glucomanano ayuda a reducir los niveles de colesterol LDL (el malo), triglicéridos, azúcar en la sangre e incluso el peso corporal. Además, investigadores tailandeses descubrieron que con un solo gramo de esta fibra puedes retarda la velocidad de absorción de glucosa en la sangre luego de haber ingerido un platillo repleto de carbohidratos. Traducción: este fideo puede hacer que cualquier alimento se vuelva más saludable.
¿Cuál es el truco? El shirataki tiene muy poco sabor, lo cual explica porque nunca lo ha visto en el menú de alimentos para llevar. Pero la ventaja es que absorbe los sabores y los condimentos de casi cualquier alimento. Por esta razón, es bueno incluir estos fideos que le harán olvidar por completo el espagueti.
Una manzana al día es buena para la salud
La sabiduría popular afirma que las manzanas son un refrigerio saludable. Un estudio reciente la respalda, al encontrar que un componente de la fruta, llamado pectina, aumenta los niveles de gérmenes amigables en el sistema digestivo.
Microbiólogos del Instituto Nacional de Alimentos de la Universidad de Dinamarca evaluaron el efecto del consumo de manzanas al alimentar ratas con una dieta de manzanas enteras además de productos derivados de la fruta, como jugo y puré de manzana.
Entonces, los investigadores revisaron las bacterias en los intestinos de las ratas para determinar si consumir manzanas afectaba los niveles de bacterias «amigables», que son bacterias que resultan beneficiosas para la salud digestiva y que podrían reducir el riesgo de ciertas enfermedades.
Los hallazgos del estudio aparecen en línea el 20 de enero en la revista BMC Microbiology.
«En nuestro estudio, encontramos que las ratas que comían una dieta rica en pectina, un componente de la fibra dietética de las manzanas, tenían mayores cantidades de ciertas bacterias que podrían mejorar la salud intestinal», aseguraron en un comunicado de prensa del editor de la revista el investigador del estudio Andrea Wilcks.
«Parece que cuando se comen manzanas de forma regular y durante periodos prolongados, estas bacterias ayudan a producir ácidos grasos de cadena corta que proveen condiciones de pH ideales para asegurar un equilibrio beneficioso de microorganismos. También producen una sustancia química llamada butirato, que es un importante combustible para las células de la pared intestinal», añadió Wicks.
Los autores del estudio señalaron que se necesita más información para determinar si los hallazgos en las ratas se aplican a los humanos.
Artículo por HealthDay, traducido por Hispanicare
FUENTE: BioMed Central Limited, news release, Jan.2010
Un hogar saludable previene la Obesidad
NUEVA YORK (Reuters Health) – Si adelgazó muchos kilos y no quiere recuperarlos, un estudio recomienda eliminar del hogar los alimentos ricos en grasa y el televisor, además de comer poco y hacer actividad física.
Los autores hallaron que las personas que adelgazaron y mantuvieron un peso normal durante cinco años son mucho más activas que los obesos que no adelgazaron, y son más capaces de controlar la alimentación.
También influyó el ambiente hogareño de esas personas, según observó el equipo de la doctora Suzanne Phelan, de California Polytechnic State University.
Las personas que no habían recuperado los kilos perdidos tenían menos televisores en el hogar y eran menos propensas a cubrir los estantes de la cocina con alimentos grasos.
El equipo estudió a 167 de esas personas y a dos grupos de 153 obesos que buscaban tratamiento (grupos de control), para investigar las conductas y los factores ambientales que podrían promover la pérdida de peso sostenida.
Los dos grupos de control habían participado en dos estudios distintos sobre terapias para adelgazar, pero seguían siendo obesos.
Las personas que no habían recuperado el sobrepeso gastaban 2.877 calorías por semana a través de actividad física, a diferencia de las 1.003 calorías del segundo grupo de control.
Además, los que mantenían el peso normal tenían menos televisores y más equipos para hacer ejercicio en sus hogares que los grupos de control.
Hubo también diferencias significativas en el tipo de alimentos almacenados.
Las personas que no habían recuperado el peso perdido tenían una cantidad significativamente menor de alimentos ricos en grasa y más productos «magros», como frutas y verduras, y lácteos descremados.
Claramente, este grupo tuvo mayor autocontrol que las dos cohortes de obesos, aunque el equipo ignora el motivo.
«El ambiente hogareño de los que mantuvieron un peso normal incluía menos alimentos ricos en grasa y televisores, lo que les habría demandado menos autocontrol que los hogares más ‘tóxicos’ de los obesos que buscaban tratamiento», escribió el equipo en Annals of Behavioral Medicine.
«Hay que prestar atención al ambiente hogareño si se quieren obtener buenos resultados. ¿Tiene un televisor en cada habitación? Cuando entra a la cocina, ¿ve alimentos grasos o saludables?», señaló Phelan a la agencia Health Behavior News Service.
«Si quiere elegir mejor su comida, tenga alimentos saludables a mano. No confíe sólo en el poder de la voluntad», dijo el doctor David Katz, director del Centro de Investigación en Prevención de la Escuela de Medicina de la Yale University, en Connecticut.
«Si quiere ser más activo, cree oportunidades accesibles para hacer ejercicio. No confíe sólo en la motivación. Deberíamos propagar la idea de que el control del peso a largo plazo es un tema de capacidad y no sólo de voluntad» agregó Katz, que no participó en el estudio de Phelan