Botanas perfectas

Surimi ligero
(4 personas)
Ingredientes:
 

  • 4 barras de surimi
  • 1/2 pepino
  • 80 g de queso crema bajo en grasa
  • palillos
  • salsa de soya

 
Preparación:

  1. Corta las barras de surimi  y el queso crema en trozos de 1 cm.
  2. Quita las semillas al pepino y cortalo en cuos del mismo tamaño que el surimi.
  3. Arma brochetas con los palillos, alternando los 3 ingredientes.
  4. Sirve y baña con salsa de soya.

 
Palitos de apio
Ingredientes:

  • 6 apios cortados en mitades
  • aderezo de yogur light
  • pimiento morron picado finamente.

 
Preparación:

  1. Coloca los palitos de apio en un plato.
  2. Adereza con el aliño de yogur y esparce encima del pimiento.

 
Papas cambray con aderezo
Ingredientes:

  • 8 papitas cambray cocidas con cáscara.
  • aderezo mil islas light.
  • perejil en polvo.

 
Preparación: 

  1. Coloca las papas en un plato.
  2. adereza con el aliño
  3. Espolvorea encima el perejil.

Botana para estas vacaciones

Bocaditos árabes
(4 porciones)
Ingredientes:

  • 1 tz de jugo de naranja.
  • 1/2 barrita de achiote.
  • 1 diente de ajo.
  • sal, pimienta y orégano.
  • 2 Pechugas de pollo en bistec aceite en aerosol.
  • 4 piezas de pan pita chico.
  • 4 hojas de lechuga.
  • 1/4 de cebolla picada.
  • 4 rebanadas delgadas de piña.

Preparación:

  1. Licua el jugo con el achiote, el ajo, sal y pimienta.
  2. Marina las pechugas en esta mezcla y déjalas en refrigeración durante 1 hora. Después ásalas en una sarten con aceite.
  3. Calienta el pan pita, ábrelo y coloca en el centro el pollo, la lechuga, cebolla y piña.

 

Jugo antioxidante

(2 Vasos)
Ingredientes:

  • 2 jitomates grandes.
  • limón.
  • sal y pimienta al gusto
  • hielo.

Preparación:

  1. Licua los jitomates y cuela. agrega limón, sal y pimienta.
  2. Añade hielo y disfruta.

Jugo saludable

(2 Vasos)
Ingrediente:

  • 4 nopales pequeños, limpios y torceados.
  • 1 tz de jugo de naranja natural colado.
  • 2 rebanadas de piña torceadas.
  • 2 ramas de apio torceadas.

Preparación:

  1. Licua todos los ingredientes.
  2. Sirve sin colar y enfría con hielos.

Ensalada de pasta frías

Ingredientes: 

  • tz de vino blanco california.
  • 3/4 tz de queso mozzarella  en cubos.
  • 5 cdas de vinagre balsamico.
  • 1/4 tz de hojas de albahaca.
  • 1/2 tz de aceite de oliva.
  • 1/4 cdita. de orégano seco.
  • 12 esparragos california cortados en bastones chicos.
  • 4 jitomates bola california cortados en cubos.
  • 2 tz de pasta corta tipo fusilli o penne.
  • sal y pimienta.

Preparación: 

  • Deja hervir el vino hasta que se reduzca a la mitad. Una vez frio, marina el queso en él. Reserva.
  • Para hacer el aderezo. Licua el vinagre, la albahaca, el aceite de oliva y oregano; salpimienta.
  • Cocina los esparragos en agua hirviendo con sal; enfría con hielo en agua y marina en el aderezo con los jitomates hasta el momento en que sirvas.
  • Cocina la pasta en agua con sal; enfria con agua fresca y escurre; báñala con el aderezo y combinala con el resto de los ingredientes.

Ensalada de peras

Ingredientes:

  • 4 peras peladas, partidas en gajos y sin semillas.
  • 2 manojos de berro lavado y desinfectado.
  • 80 g de queso fresco en rebanadas.
  • 75 g de nuez picada.

 
Aderezo:

  • 1/4 tz de aceite de oliva.
  • 70g de queso roquefort.
  • 1/2 taza de yogur natural descremado.
  • 2 cdas. de vinagre sal y pimienta al gusto.

Preparación:

  1. licua el aceite de oliva, queso roquefort, el yogur y el vinagre para preparar el aderezo; sazona con sal y pimienta al gusto.
  2. coloca en una ensaladera el berro, las rebanadas de pera y el queso fresco.
  3. baña la ensalada con el aderezo y adorna con nuez.

 

Salmón con chutney de ciruela

Receta ideal para el clima cálido por su contenido.

Ingredientes: 

  • 4 lonjas de salmón de 150 g. cada una.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • sal y pimienta.

Para el Chutney:

  • 4 ciruelas california picadas.
  • 1 diente de ajo picado.
  • 1 chile jalapeño picado.
  • 6 cdas. de azucar morena.
  • 1/2 cdita. de comino molido.

Preparación:

  1. Calienta el aceite de oliva en una parrilla y asa el salmón a término medio.
  2. Mezcla todos los ingredientes del chutney en un tazón, sazona con sal y pimienta y déjalo reposar por 2 horas. Sirve el salmón bañado con el chutney.

¿Sabías que..?

¿Sabías que..

La tecnologia LED, en pantallas de televisión representa grandes ventajas para el medio ambiente?

La principal es que consumen hasta 40% menos energía, en comparación con los modelos LCD. Ademas, el tipo de luz que proyectan se encuentra en la banda central del espectro, por lo que es neutra y permite una visión mucho más clara de las imagenes. Por si esto fuera poco, su proceso de fabricación no implica el uso de materiales peligrosos como el mercurio, el plomo y el amoniaco ¿Ya tienes una?.

¿Por qué es recomendable el consumo de omega 3 y omega 6?

 

omegas

Los ácidos grasos omega-3 y omega-6 son esenciales para el ser humano, porque el cuerpo no los sintetiza de manera natural. Además ayudan en el desarrollo y funcionamiento del cuerpo humano.
Los beneficios al consumirlos
Los niños logran mayor concentración, contribuyendo a cumplir una actividad sistemática, a aceptar las reglas de disciplina y a mantener un adecuado rendimiento académico, ya que son fundamentales para el cerebro, maximizando  las funciones de memoria y razonamiento. 
La falta de estos ácidos grasos en la edad temprana, puede ser causa de déficit de atención y así afectar a un 50% de la población, persistiendo en la adolescencia y en plena edad adulta.
Otro beneficio es para el sistema inmune. Se ha demostrado que tiene una función reguladora de la síntesis de sustancias que causan trastornos como fiebre, dolor, hinchazón e irritación. 
En los adultos mayores contribuye al proceso de envejecimiento. Enriquecer la dieta con alimentos que provean de omega-3, favorece a tener una excelente salud mental, al actuar como un antiinflamatorio natural; siendo el omega-3 un componente favorable para el tratamiento del Alzheimer y artritis.
El omega-3 posee un efecto inhibitorio en la formación de trombos en las arterias, por lo cual la sangre fluye perfectamente, evitando problemas cardiovasculares. El omega-6, en cambio, reduce los niveles de colesterol de baja densidad (colesterol malo), pero también los de alta densidad (colesterol bueno), por lo cual debemos combinar y fomentar los alimentos ricos en los ácidos grasos omega 3 y 6 y tener como resultado una optimización y mejor calidad en la salud.
El omega-3 también es importante para la visión, porque permite al cerebro captar más rápidamente las imágenes que el sujeto está observando. 
Las fuentes alimenticias
Los alimentos ricos en omega-3 son:

  • De origen vegetal: aceite de soya y semillas oleaginosas (nueces, almendras, avellanas)
  • De origen animal: pescados tanto frescos como enlatados. Los más  recomendables: arenque, salmón, sardina, atún, anchoa, bonito, dorado, surubí, merluza, lenguado, pejerrey, corvina y trucha.

Es muy importante consumir estos pescados por lo menos dos veces por semana, principalmente los niños, enseñándoles los beneficios que ellos poseen y además que ingieran oleaginosas a diario para lograr mayor aceptación.
Los alimentos ricos en omega-6 son:

  • De origen vegetal: encuentra en cereales integrales, nueces, almendras, semillas de girasol, cacahuate, aguacate, aceites de maíz, girasol, uva y cártamo
  • De origen animal: pechuga de pollo y maciza de lomo de cerdo.

Estos dos tipos de ácidos grasos pueden ayudar a prevenir de muchas enfermedades, si se incorporan con una alimentación variada y equilibrada de acuerdo a la edad.
Además se debe comenzar a fomentar el consumo en la dieta de los hijos, para que su crecimiento y desarrollo mental sean de lo más óptimo.

Día de la tierra

Desde 1970, el 22 de abril es celebrado por millones de personas alrededor del mundo como Día de la Tierra. Y tú… ¿eres ya parte de esta iniciativa que busca promover la conciencia ecológica, optimizando la explotación de los recursos naturales, entre otras acciones? Te proponemos las siguientes formas básicas de sumarte, mismas que puedes adoptar no solo esa fecha, sino todo el año. para que la conviertas en una verdadera amiga de nuestro hogar, nuestro planeta.
Desconecta y apaga todo dispositivo electrico cuando no estes usandolo: TV, Computadoras, videoconsolas, lámparas, calefaccion, aire acondicionado, etc.
Aprovecha mas la luz solar.
Escribe en las hojas de papel por los dos lados.
Usa pilas recargables en vez de desechables.
Utiliza unicamente focos ahorradores, no incandescentes.
Prefiere usar bicicleta o caminar para recorrer distancias cortas.
Regala o reutiliza al maximo los CD y cualquier otra herramienta tecnologica.
Reusa tus botellas de plastico y o vidrio.
Di no a las bolsas de plastico.