Si se encuentra en un régimen de adelgazamiento, es preciso preparar cenas con poco carbohidratos. A continuación algunas recetas saludables para preparar cenas adelgazantes:

Recetas saludables para adelgazar

Receta saludable #1Ensalada mediterránea

Ingredientes:

1/2 taza de queso light

2 tomates

1 pimiento verde

1/2 cebolla morada

10 aceitunas sin semillas

1 pepino

4 corazones de alcachofas

1/2 taza de jugo de limón

1 cucharadita de mostaza de Dijon

1/2 de taza de aceite de oliva extra virgen

1 diente de ajo prensado

1  cda. de hojas de orégano deshidratado

Sal y pimienta

Preparación

Cortar los tomates, pimiento,cebolla, pepino y corazones de alcachofas en cuadros de 2 por 2 cm.

Mezclar las verduras con el queso y las aceitunas. Para el aderezo, mezclar el jugo de limón con la mostaza, agregar el ajo, orégano y salpimentar al gusto. Añadir, poco a poco, el aceite hasta que la mezcla quede ligada.

Aderezar la ensalada y servir fría. Variaciones: si deseas hacer de este piatíiio una opción más dietética, puedes eliminar o disminuir en cantidad las aceitunas y las alcachofas.

Receta saludable #2:  Torre de huevo estrellado con verduras

Ingredientes

4 lascas de jamón de pechuga de pavo

2 huevos                                    

1/2 manojo de cebollina fresca picada

2 edas. de aceite de oliva extra virgen

Sal y pimienta

1 tomate

1 portobello

Preparación

Lavar el portobello, cortarlo en tiras y cocerlos con una cucharada de aceite. Cortar el tomate en rodajas gruesas, espolvorearles una pizca de sal y hornearlos o asarlos en la plancha hasta que doren. Dorar las íascas de jamón en la plancha o en un sartén. Freír los huevos con una cucharada de aceite.

Colocar dos o tres rodajas de tomate, encima unas tiras de portobello, dos lascas de jamón y un huevo estrellado. Salpimentar y espolvorear la cebollina. Repetir el proceso para la otra porción. Variaciones: se puede sustituir ei tomate o champiñones por otras verduras de su preferencia