Deliciosa ensalada de espinaca

by EnsaladasFácil y RápidoRecetas Sanas

Este sencillo vegetal brinda muchos beneficios a nuestro cuerpo. Consumirla frecuentemente es uno de los consejos  mas saludables que se pueden dar. Se le puede consumir tanto cruda como cocida, pero si lo hacemos en forma  natural, sin cocción, aprovecharemos mejor todos esos beneficios.

Desde el legendario Popeye, hasta hoy, las espinacas son recomendadas por su gran aporte de vitaminas y minerales. Son bajas en calorías, previenen enfermedades a la vista, fundamentales para las mujeres embarazadas y los niños, comoantioxidante, para prevenir la retención de líquidos y favorecer el tránsito intestinal, y sobretodo indicada para combatir y prevenir la anemia, dado su alto contenido en hierro. Se la puede consumir en preparaciones, rellenos, tortillas, pero como en esta ensalada de espinaca, si la consumimos sin cocción los beneficios serán mayores.

Ingredientes:
– 1 atado de espinacas frescas
– 1 taza de champiñones
– ½ taza de nueces picadas
– 50grs. de queso blanco
– sal y pimienta a gusto
– aceite

 Información dienut

Preparación:

  1. Lavar muy bien las espinacas.
  2. Una vez escurridas, separar las hojas e irlas cortando con la mano en forma irregular. Colocarlas en fuente para servir.
  3. Cortar los champiñones a lo largo bien finitos y agregar a las espinacas.
  4.  Incorporar las nueces, el queso cortado en cubos pequeños, sal y pimienta a gusto.
  5. Rociar con aceite, también a gusto y mezclar todo muy bien.

¡Y Ensalada de espinacas lista para servir!

Sirve: 6 porciones

Ensalada de Pavo y Espinaca

by Ensaladas

Ingredientes:

 

  • 12 oz de Pechuga de pavo 
  • 1/4 cdta de Pimienta negra
  • 2 cdas de Mantequilla
  • 1/2 tz de Jugo de naranja
  • 1.5 lbs de Espinaca cruda
  • 1 pieza de Naranjas
  • 1 oz de Jamón magro 

 

Preparación:

Sazonar el pavo con la pimienta, y colocarlo en un sartén con la mantequilla derretida. Dejar que cueza el pavo por un tiempo de 12 – 15 minutos o hasta que ya no este rosado.
Quitar el pavo del sartén, cortarlo en tiras, y colocar aparte, tapándolo para que se mantenga caliente. Agregar el jamón al mismo sartén, removiendo por un minuto, o hasta que se empiece a poner crujiente. Quitar el jamón del sartén y colocarlo aparte.
Agregar el jugo y dejar que hierva. Agregar la espinaca poco a poco al sartén y cocer por un minuto o hasta que este sudada. Agregar los gajos de naranja con la segunda tanda de espinaca. Retirar del sartén con tenazas y dividir en porciones iguales en cuatro platos. Colocar el pavo y el jamón encima, en porciones iguales. Si se desea se le puede agregar el jugo que queda en el sartén.

Tips culinarios de Dienut

  • Si no quieres agregar el jugo del sartén, puedes agregarle un aderezo o vinagreta baja en grasa.

 
Información nutricional
por porción

  • Calorías: 242.5
  • Grasa: 10.92 gramos
  • Proteína: 26 gramos
  • Carbohidratos: 11.7 gramos
  • Colesterol: 71.5 miligramos
  • Sodio: 310 miligramos
  • Fibra: 3.8 gramos

 
 
Información básica no exhaustiva proporcionada con fines meramente informativos. Para ahondar con mayor profundidad sobre información relativa a herbolaria, dietas, sustancias o terapias de salud natural pregunte a su médico o consulte publicaciones científicas especializadas. Dienut, no se responsabiliza de ningún daño o problema relacionado con la utilización de sustancias, dietas o tratamientos naturales, su uso será responsabilidad absoluta de quien las usa, consuma y prescriba. Consulte a su médico antes de tomar cualquier tratamiento o sustancia. La información de este sitio No sustituye la atención médica y la consulta con profesionales en el área de salud. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tratamiento, dieta o programa físico.

Ensalada de espinaca y lentejas

by Ensaladas

Ingredientes:

4 tazas de espinacas frescas
1 taza de elotitos tiernos
1 taza de champiñones en rodajas
2  tazas de lentejas cocidas
2 cucharadas de vinagre balsámico
4 cucharadas de aceite de oliva
Una pizca de sal
Pimienta negra al gusto

Preparación:

Rinde 4 porciones.
Mezclar el aceite de oliva y el vinagre balsámico, sal y pimienta. Revolver bien para hacer la vinagreta.
Combinar las espinacas, champiñones, lentejas y elotitos. Agregar la vinagreta y mezclar bien antes de servir.

Tips culinarios de Dienut
Prefiere vinagretas en vez de aderezos cremosos para ensaladas. Así, estarás reduciendo la grasa y calorías de tus recetas.

 
Información nutricional
por porción
• Calorías:  327 kcal
• Proteína:  11 gramos
• Carbohidratos: 28 gramos
• Grasa: 21 gramos
• Colesterol: 6 miligramos
• Sodio: 528 miligramos
• Fibra: 9 gramos
• Grasa Saturada: 4 gramos
• Grasa Poliinsaturada: 3 gramos
• Potasio: 642 miligramos
 
Información básica no exhaustiva proporcionada con fines meramente informativos. Para ahondar con mayor profundidad sobre información relativa a herbolaria, dietas, sustancias o terapias de salud natural pregunte a su médico o consulte publicaciones científicas especializadas. Dienut, no se responsabiliza de ningún daño o problema relacionado con la utilización de sustancias, dietas o tratamientos naturales, su uso será responsabilidad absoluta de quien las usa, consuma y prescriba. Consulte a su médico antes de tomar cualquier tratamiento o sustancia. La información de este sitio No sustituye la atención médica y la consulta con profesionales en el área de salud. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tratamiento, dieta o programa físico.