Guineos verdes en escabeche (sin lactosa)

by Recetas SanasSnacks

Ingredientes:

  • 2 piezas de Plátano(s) verde(s)
  • 1 tz de Agua
  • 1/2 tz de Vinagre
  • 1 pizca de Sal
  • 1 Pimienta negra al gusto
  • 1 Hoja (s) de laurel
  • 1 tz de Alcaparrado
  • 1.5 tz de Leche descremada sin lactosa

Preparación:

Pelar los plátanos y cortar en rodajas de ½ pulgada, ponerlos a cocer por 20 minutos con la leche y agua. Combinar el resto de ingredientes y agregar los plátanos. Dejar marinar por 1 hora antes de servir.
Rinde 4 porciones.

Tips culinarios de Dienut

  • Puedes utilizar cualquier otro vegetal o tubérculo en ésta preparación.

 

Información básica no exhaustiva proporcionada con fines meramente informativos. Para ahondar con mayor profundidad sobre información relativa a herbolaria, dietas, sustancias o terapias de salud natural pregunte a su médico o consulte publicaciones científicas especializadas. Dienut, no se responsabiliza de ningún daño o problema relacionado con la utilización de sustancias, dietas o tratamientos naturales, su uso será responsabilidad absoluta de quien las usa, consuma y prescriba. Consulte a su médico antes de tomar cualquier tratamiento o sustancia. La información de este sitio No sustituye la atención médica y la consulta con profesionales en el área de salud. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tratamiento, dieta o programa físico.

Helado de Limón (sin lactosa)

by Recetas SanasSnacks

Ingredientes:

  • 1/4 tz de Jugo de limón
  • 1 tz de Edulcorante artificial en polvo
  • 4 tz de Leche descremada sin lactosa

Preparación:

Mezclar el edulcorante con el jugo de limón y dejar enfriar en el refrigerador. Agregar ésta mezcla a la leche fría, mezclar y congelar.
Rinde 4 porciones.

Tips culinarios de Dienut

  • Puedes utilizar agua en lugar de leche y hacer una nieve de helado También puedes agregar por ejemplo jugo de naranja natural y hacer un helado mixto.

 

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Helado de Limón

by Recetas SanasSnacks

Ingredientes:

  • 1/4 tz de Jugo de limón
  • 1 tz de Edulcorante artificial en polvo
  • 4 tz de Leche descremada

Preparación:

Mezclar el edulcorante con el jugo de limón y dejar enfriar en el refrigerador. Agregar esta mezcla a la leche fría, mezclar y congelar.
Rinde 4 porciones.

Tips culinarios de Dienut

  • Puedes utilizar agua en lugar de leche y hacer una nieve de helado También puedes agregar por ejemplo jugo de naranja natural y hacer un helado mixto.

 

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Helado de mango y maracuyá

by Recetas SanasSnacks

Ingredientes:

  • 4 piezas de Mango 
  • 1 tz de Maracuya o Parcha 
  • 4 cdas de Edulcorante artificial en polvo
  • 1/2 cdta de Vainilla
  • 12 oz lqdas de Yogur natural descremado

Preparación:

Procesar el mango en el procesador de comida o en una licuadora y colar la mezcla. Agregar los demás ingredientes. Poner la mezcla en un pirex de 9 pulgadas cuadrado. Congelar por 1-2 horas. Pasar la mezcla congelada por el procesador de comida o licuadora de nuevo y volver a congelarlo. Repetir el proceso 1 ó 2 veces más.
Rinde 4 porciones.

Tips culinarios de Dienut

  • Puedes utilizar tus frutas preferidas para hacer este helado.

 

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Helado de Piña

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Ingredientes:

  • 1 tz de Jugo de piña sin azúcar
  • 1 tz de Agua
  • 1/2 tz de Edulcorante artificial en polvo

Preparación:

Mezclar el agua con el edulcorante y dejar enfriar en el refrigerador. Agregar el jugo de piña; mezclar y congelar.
Rinde 4 porciones.

Tips culinarios de Dienut

  • El utilizar edulcorante artificial hace que reduzcas hasta 250 calorías en este helado. Puedes agregarle otro tipo de jugo natural como de naranja o limón.

 

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Hongos rellenos de carne de cangrejo

by Recetas SanasSnacks

Ingredientes:

  • 8 hongos grandes frescos
  • 4 cucharaditas de cebollín picado finamente
  • Aceite en spray sabor mantequilla
  • 2 cucharadas de miga de pan
  • 2 onzas de queso crema bajo en grasa
  • 5 oz de carne de cangrejo, picado finamente

Preparación:

Precalentar el horno a 350 ºF (177 ºC).  Quitarle los tallos a los hongos y picarlos finamente hasta obtener 3 cucharadas.  Rociar una sartén con el aceite en spray y cocer ahí los tallos de los hongos picados con el cebollín a fuego medio.  Agregar la miga de pan.
La mezcla anterior, agregarla al queso crema en un recipiente hondo pequeño, revolviendo bien hasta tener una mezcla homogénea.  Poco a poco agregar la carne de cangrejo.
Rociar ligeramente cada capuchón del hongo con el aceite en spray.  Llenar cada capuchón con la mezcla de queso y colocar cada capuchón relleno en una placa de hornear.
Hornear de 18 – 20 minutos o hasta que se hayan cocido.
La porción son dos hongos rellenos.

Tips culinarios de Dienut

  • Puedes preparar esta receta también con hongos Portobello para un sabor más exquisito.
  • Puedes sustituir el cebollín por chile pimiento finamente picado.

 

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Hummus

by Recetas SanasSnacks

Ingredientes:

  • 1 lata de 15 onzas de garbanzos, reservar 1/3 taza de líquido
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • ½ taza de ajonjolí
  • 1 diente de ajo, picado
  • ¾ cucharadita de sal

Preparación:

Colocar todos los ingredientes en un procesador de alimentos. Procesar hasta que obtengas la consistencia deseada.
Rinde 8 porciones; tamaño de la porción ¼ taza.

Tips culinarios de Dienut

  • Podrás agregarle más jugo de limón si te gustaría que el dip fuera más ácido.
  • Acompaña este dip de garbanzos con pan pita integral cortado en triángulos y tostados.

 

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Licuado de kiwi

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Ingredientes:

8 kiwis pelados y en trozos
24 oz yogur líquido bajo en grasa
Edulcorante artificial al gusto

Preparación:

Rinde 4 porciones.

Licuar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Servir frío.

Tips culinarios de Dienut

Para decorar el licuado, sírvelo en un vaso de vidrio y colócale una rodajita de kiwi o una fresa en el borde.

 

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Limonada de sandía

by Recetas SanasSnacks

Ingredientes:

• ½ taza de menta fresca
• 1 cucharada de azúcar
• 1/3 taza de edulcorante artificial
• 2 tazas de agua fría
• 2 ½ tazas de sandía en cubos y sin semillas
• ¾ tazas de jugo de limón

Preparación:

Rinde 4 porciones.
Con una paleta de madera, triturar un poco la menta con 1 cucharada de azúcar en el fondo de un pichel.
En una licuadora, licuar la sandía, colar el jugo para eliminar las semillas. Combinar el jugo de sandía, jugo de limón, el edulcorante con la menta. Agregar 2 tazas de agua bien fría y revolver hasta que quede todo combinado. Servir con hielo.

Tips culinarios de Dienut

  • Puedes añadir más jugo de limón si te gusta que la limonada sea más ácida, o menos limón si la prefieres menos ácida. Igualmente puedes añadir la cantidad de edulcorante que tú prefieras para hacer de esta bebida algo ideal para ti.
  • Los refrescos o licuados son una excelente manera de incluir frutas a tu plan de alimentación, son bajos en calorías y repletos de antioxidantes.
  • Prueba hacer limonada con otras frutas similares como el melón o la piña.

 

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Pan de Pasas y Calabaza

by Recetas SanasSnacks

Ingredientes:

  • Aceite en spray antiadherente
  • ½ taza de harina de todo uso
  • ½ taza de harina integral
  • ½ taza de harina de maíz
  • 1 taza de azúcar morena compactada
  • 1 ½ cucharadita de polvo de hornear bajo en sodio
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de canela
  • ½ cucharadita de pimienta gorda
  • ½ cucharadita de sal
  • 8 onzas de puré de calabaza en lata bajo en sodio
  • ½ taza de yogurt natural bajo en grasa
  • 1 ½ cucharadas de aceite vegetal
  • 1 huevo
  • 1 clara de huevo
  • 1 taza de pasas

Preparación:

Calienta el horno a 350 ºF (175 ºC).  Engrasa un molde de 9 por 5 con el aceite en spray antiadherente.
Combina todas la harinas, la azúcar, el polvo de hornear, bicarbonato, canela, pimienta gorda y sal en un recipiente hondo grande.
Combina el puré de calabaza, yogurt, aceite, huevo y clara de huevo en un recipiente hondo mediano.  Agregar esta mezcla a la mezcla de harinas, junto con las pasas y mezclar bien, cuidando de no sobremezclar.
Colocar la masa en el molde ya engrasado y hornear por una hora, o hasta que al insertar un palillo de dientes, este salga limpio.
Colocar el molde del pan horneado sobre una rejilla para enfriar y retirar el pan del molde.
De esta receta salen 12 porciones, en la cual una porción es una rodaja.

Tips culinarios de Dienut

  • Para cortar el pan, debes de esperar hasta que este completamente frío.
  • Puedes congelar este pan, empacándolo bien en una bolsa especial para el congelador, por un lapso máximo de tres meses.

 

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