Mousse de Chocolate light

Mousse de Chocolate light

Prueba esta deliciosa receta, mantén la línea sin dejar de saborear la Navidad y sorprende a tus invitados. Esta receta es light, no porque no engorde, sino porque engorda mucho menos que un mousse de chocolate tradicional.

Ingredientes
(4 personas)

  • 125 gramos de chocolate negro (con al menos un 70% de cacao)
  • Leche desnatada
  • 3 yemas de huevo
  • 4 claras de huevo
  • 3 cucharadas de azúcar o stevia granulada o en polvo
  • 75 gramos de margarina Light
  • Pizca de sal

Preparación:

Trocear el chocolate negro y ponerlo en un cazo a fuego suave para que se deshaga junto con la leche desnatada. Cuando se haya derretido el chocolate, incorporaremos la margarina
también troceada.

Mientras, batimos las claras a punto de nieve y les añadimos una pizca de sal para contrarrestar el dulce. Cuando la mezcla de leche y chocolate se enfríe, incorporamos a ella las claras
a punto de nieve con mucho cuidado de no cortar la espuma, removiendo poco a poco.

Cuando el tono de la mezcla (que ha de quedar esponjosa) adquiera el mismo tono, se deja reposar y se reparte en cuatro recipientes. Se deja enfriar y se mete en el frigorífico al menos dos horas.

Ensalada de frutas con gelantina (postre navideño)

Porciones: 8
INGREDIENTES
1 sobre de gelatina diet ( bajas calorías ) sabor frutilla
1 sobre  de gelatina diet ( bajas calorías ) sabor durazno
1 mandarina
1 kiwi
1 banana
1 durazno
jugo de limón
jugo de naranja
hojitas de menta como  decoración
PREPARACION
Preparar las gelatinas con la mitad de  agua que indica el envase.
Dejar solidificar en molde rectangular.
Pelar  la  mandarina separar los gajos, quitarles las semillas y partes blancas de los mismos.
Pelar y  cortar en rodajas el kiwi, el durazno y la banana (rociar con jugo de  limón).
Colocar la fruta en una ensaladera, cortar la gelatina en cubos y  agregar a las frutas.
Rociar con jugo de naranja, servir decorado con  hojitas de menta

Pavo al coñac

Pavo Navideño al Coñac
Ingredientes:

  • Pavo grande
  • Coñac 1/2 vaso
  • Aceite 2 cucharadas
  • Agua 1 taza
  • Caldo de vegetales
  • Sal y Pimienta

Preparación

Lo primero será lavar bien el pavo condimentarlo con sal y pimienta a gusto. Colocarlo en un recipiente y agregar el coñac, dejando descansar una media hora. Colocar en una asadera y cubrir con la taza de agua un poco de caldo de vegetales, cocinar a fuego moderado y durante la cocción agregar más caldo y rociar constantemente el pavo con el fondo de cocción, para evitar que se seque.

Los últimos 15 minutos la cocción se realizará a fuego fuerte para dorar el pavo. Servir acompañado de ensalada de hojas verdes, tomate y huevos cocidos.

Pavo en escabeche (bajo en calorías)

Pavo en escabeche
Una porción contiene solo: 250 Kcal.
 
Ingredientes:

  • 1 pavo
  • 250 gr. de cebollas
  • 4 cdas. de aceite
  • 150 gr. de manteca
  • 4 naranjas, 3 limones
  • 2 huevos
  • 1 diente de ajo, 1 hoja de laurel, 2 cdas. de vinagre y pimienta

Preparación:

Se separa en trozos el pavo, colocarlo a cocer en agua con cebolla, ajo, laurel, pimienta y aceite hasta que esté tierno. Luego se sacan los trozos de pavo y se dejan enfriar. Pasarlos bien (secos), por huevos bien batidos. Sacar cuando estén dorados. Colar las cebollas, el laurel, y el resto de los condimentos, una vez colados se le agrega el vinagre. Cuando todo esta frío se vuelca el pavo en un recipiente, se alterna con rodajas de limón y de naranjas. Se coloca el caldo por encima, colocarlo en lugar frío para que el líquido quede gelatinoso, de ésta manera se conserva sin deshacerse. Cuando se sirve se vuelca el recipiente apareciendo cubierto de gelatina (el pavo).

*Puede reemplazarse el pavo por pollo.

Luce vientre plano esta Navidad

Aún quedan unas semanas para la Navidad.  Si quieres lucir un vientre plano en  estas fechas,  toma en cuenta  los siguientes consejos:

Dieta sana y  equilibrada

Para evitar que la grasa se acumule en tu vientre y también   que esta zona adquiera volumen o te sientas hinchada, sigue una dieta sana y  equilibrada que aporte todos los nutrientes y que incluya frutas y verduras.  El  efecto diurético de éstas le sentará bien a  tu vientre.

Si comes mejor,  te sentirás más ligera y esto se notará en tu barriga. La clave es comer en  pequeñas cantidades pero con frecuencia, y evitar todo aquello que cargue el  estómago y cause hinchazón.

Para que tus digestiones no sean pesadas,  come 5 veces al día.   Modera los platillos grasientos, las salsas, los bollos,  guisos y la grasa saturada en general. También debes abandonar los refrescos y  bebidas con gas.

Deporte regular

No olvides que el ejercicio es  perfecto para moldear la figura, tonificar y reducir. Una tabla de ejercicios  que combinen ejercicios para tu vientre es lo mejor. En los gimnasios  encontrarás distintas actividades aeróbicas que te ayudarán a definir tu  vientre.

No está demás que  hagas una serie de abdominales todos los  días.

Cremas y masajes

Hidrata la zona todos los días con una  crema corporal. Las cremas reductoras “vientre plano” si las usas todos los días  ayudan.  Esa es la clave ponle paciencia y hazlo por la mañana o por la noche.  Aplícate la crema con movimientos circulares masajeando bien la zona, puedes  ayudarte con un guante de masaje anticelulítico.

Y recuerda que debes  aplicártelo después de una ducha o después de hacer deporte. También es  importante que te exfolies la zona una vez a la semana.

Sigue estos  consejos y lucirás un vientre plano en Navidad.

Comer rápido engorda y comer lento ayuda a adelgazar

Expertos en nutrición y dietas para adelgazar  recomiendan a  quienes deseab  bajar de peso, comer lenta y concienzudamente, pensando en lo que están  haciendo.  Ahora un nuevo estudio realizado por científicos del  Hospital  General Laiko de Atenas,  explica por qué motivo comer rápido se asocia a comer  de más y, por tanto, promueve el sobrepeso.

La Organización Mundial de la  Salud (OMS) asegura que para 2015 habrá 700 millones de adultos obesos y cerca  de 2.300 millones con sobrepeso. Los niños no son  una excepción, pues   actualmente hay 22 millones de  menores de cinco años que ya son obesos.

Los kilos de más no son solamente una simple cuestión de estética, afectan la  autoestima de las personas y generan un estigma social, pero también aumentan  grandemente el riesgo de desarrollar enfermedades como la diabetes tipo 2,   problemas cardiovasculares, artrosis y distintos tipos de cáncer. Como  resultado, la obesidad disminuye marcadamente la calidad y la expectativa de  vida.

Los investigadores griegos  sabían ya que ciertas hormonas  intestinales se liberan durante las comidas para generar la sensación de  saciedad en el cerebro. El objetivo del estudio fue averiguar si la velocidad de  la alimentación afectaba la producción de estas hormonas.

Todos los  voluntarios comieron 300 mililitros de helado a distintas velocidades.  Posteriormente, se midió siete veces a intervalos de 30 minutos su nivel de  glucosa, insulina, lípidos y hormonas intestinales en sangre. Como resultado,  aquellos que comieron su helado despacio tenían mayores niveles de hormonas  intestinales y se sentían más satisfechos.

Los investigadores concluyeron  que comer demasiado rápido disminuye la liberación de estas hormonas y como  consecuencia, la sensación de saciedad tarda en llegar, por ello las personas  comen más y como consecuencia suelen engordar.

El  estudio arroja algo de  luz sobre un aspecto del sobre-consumo del mundo moderno: las personas comen  rápido por las presiones del trabajo y del estilo de vida. La vieja advertencia  que nos daban de niños de que comer muy rápido nos haría gordos puede, de hecho,  tener una explicación fisiológica, concluyeron los científicos.

La Dieta Facebook

La Dieta Facebook es una novedosa dieta, creada por el  Dr. Salomón  Jakubowicz, creador de  Ni Una Dieta Más, un método que promete bajar de peso al  acelerar el metabolismo sin tener los ataques de ansiedad que ocurren durante  las  ‘dietas de hambre’.

El Dr. Jakubowicz está convencido de que la red  social también puede ayudar a adelgazar, por ello creó la denominada Dieta  Facebook, una idea que surgió  cuando buscaba alguna manera para que sus  pacientes se apoyarán entre sí y no sintieran que estaban solos en la lucha  contra los kilos de más.

El Dr. Jakubowicz  cree en la importancia  que tiene el  que los pacientes se sientan motivados,  ya que se ha comprobado  que el positivismo hace que las personas alcancen sus metas.  Según el médico,   lo mismo sucede cuando alguien emprende una dieta,  de esta forma “mientras más  apoyo tenga, mejor será el desempeño del paciente», apunta.

Según explica  el Dr., la Dieta Facebook, es una manera sencilla de encontrar apoyo para  adelgazar.   El régimen consiste en actualizar los días lunes tu «estatus» en  Facebook, con las comidas, ejercicios o cualquier otro comentario relacionado,  colocando la frase “En la Dieta Facebook…».

Por ejemplo el  estatus podría decir: “Salomón Jakubowicz en la Dieta Facebook,  terminando mi desayuno?hace 2 minutos – Comentarios.    De la misma forma como  se hace normalmente cuando deseamos cambiar nuestro estatus del día, puntualizó  el especialista.

¿Qué puedes comer en la dieta Facebook?

En  la dieta Facebook realmente puedes comer lo que quieras mientras los  lunes actualices tu “Status” de Facebook.  Esto te permitirá  recibir el apoyo  de amigos que intentan bajar de peso junto contigo.

La Dieta  Facebook es sin duda la mejor opción para pertenecer a la red de apoyo y  motivación para adelgazar. Estar rodeado de muchos amigos que junto contigo  intentan bajar de peso ayuda a no desviarte del buen camino, señala el  especialista.

Cómo quemar grasas acumuladas en puntos estratégicos

¿Es posible controlar el funcionamiento de las  glándulas a través de la  alimentación y quemar en consecuencia las grasas de manera localizada?   Afirmativo.   En este artículo te decimos en qué consiste esta solución práctica  y efectiva que puede ayudarte a deshacerte de la grasa localizada, de una  vez por todas.

Quienes desean quemar grasa y bajar de peso, saben  lo difícil que es deshacerse de las grasas acumuladas en zonas  específicas, pues aunque se baje de peso, muchas veces se retiene el aspecto  de “persona obesa”,  debido precisamente a las grasas que se localizan en  ciertas partes del cuerpo.

En primer lugar debes descubrir cuál de  las siguientes  glándulas es la dominante en tu cuerpo,  ya que  cada una de  ellas es la responsable de la acumulación de grasas en diferentes  áreas.

1. El Páncreas: es responsable de la acumulación de sobrepeso  en el talle, dando al cuerpo forma de manzana.
2. Las glándulas  suprarrenales:  responsables de la acumulación de grasas en el pecho,  espalda,  hombros y brazos.
3. La pituitaria:  Supervisa y regula a todas las demás.   Quienes suben de manera pareja, acumulando grasa en todo el cuerpo, tienen  problema con  esta glándula.
4. Glándulas sexuales:  Quienes acumulan grasas  en las caderas y  piernas tienen problema con las gónadas, o si son mujeres, con  sus glándulas femeninas.

A continuación encontrarás cuáles son los  alimentos que te conviene consumir y/o evitar,  de acuerdo a la glándula  dominante de tu cuerpo para quemar grasas acumuladas en puntos estratégicos  de tu cuerpo.

• Glándulas suprarrenales, también llamadas  adrenales:

– Alimentos permitidos:
Pescado, pollo, quesos frescos,  mozzarella, cottage y ricota, por ejemplo.
– Alimentos no permitidos:
Sal, huevos, alimentos con colesterol malo, carne roja, mariscos, salchichas y  quesos con grasa.

Recomendaciones: Hacer ejercicios como por ejemplo  patinaje para fortalecer la parte inferior del cuerpo, y evitar el remo y la  natación estilo pecho.

• Glándulas sexuales masculinas o femeninas:

– Alimentos permitidos:
Alimentos yodados: palmitos, algas, espárragos,  sal yodada y champiñones.
– Alimentos no permitidos:
Aguacates,  mantequilla, aceites, frutos secos, galletas, pan dulce.

Recomendaciones:  Hacer ejercicios para fortalecer la parte superior del cuerpo, por ejemplo  natación estilo pecho, remo, pesas.

• Páncreas:

– Alimentos  permitidos:
Carbohidratos en poca proporción y siempre acompañados de  proteínas, tales como carne y soja.

– Alimentos no permitidos:
Chocolate, cafeína, café, té negro y gaseosa de cola. Reduce tus  carbohidratos.

Recomendaciones: realiza ejercicios que relajen para  evitar la producción de insulina. Caminatas, pilates y yoga son  recomendables.

• Pituitaria

– Alimentos permitidos:
Pescados,  pollo, huevos, jamón, carne.

– Alimentos no permitidos:
Reduce los  lácteos: leche, yogurt, queso, mantequilla, etc.

Recomendaciones: No a  las pesas pesadas; es más conveniente realizar varias repeticiones con poco  peso. Practica deportes que ejerciten todo el cuerpo: natación, pilates, correr,  caminatas.

Perder la grasa localizada en zonas específicas de tu  cuerpo mediante la alimentación lleva un tiempo, pero si eres constante, verás  los resultados.

Las plantas medicinales, un buen recurso para perder peso

Las plantas medicinales son un buen recurso para perder peso, por ello cada vez  más personas están recurriendo a la fitoterapia para deshacerse de los kilos de  más.

Existen  diversas plantas medicinales eficaces y seguras para  perder peso. Por lo general su uso se combina con dieta y ejercicio, lo que  permite un mejor efecto.  De esta forma se logra una pérdida moderada pero  constante de peso de una manera saludable.

Los preparados de plantas  medicinales que se encuentran en la farmacia y  poseen  un registro sanitario,   tienen todas las garantías de eficacia y seguridad y será el farmacéutico quien  deba recomendar el uso de una u otra planta,  de acuerdo a las necesidades de  cada persona.

Existen diferentes tipos de plantas indicadas en los  tratamientos coadyuvantes para perder peso, entre ellas se encuentran:

• Plantas lipolíticas

Estas plantas reducen la absorción de la grasa,  entre ellas destaca la garcinia, que se utiliza desde tiempos antiguos tanto  como especia como en el  tratamiento de distintas enfermedades como hepatitis,  infecciones bucales, laringitis y reumatismo.

Los extractos de garcinia  se encuentran especialmente recomendados en los tratamientos de sobrepeso en los  que no existe una severa restricción calórica, así como coadyuvante para evitar  nuevas ganancias ponderales tras concluir una dieta hipocalórica.

• Plantas reductoras del apetito

Entre ellas destaca el fruto del naranjo  amargo, cuya corteza es empleada en la elaboración de fitopreparados destinados  a tratamientos coadyuvantes del sobrepeso y de la obesidad.

Los  preparados de corteza de naranja amarga tienen  la capacidad de enlentecer los  movimientos gastrointestinales, lo cual contribuye además a crear una sensación  de saciedad, con la consiguiente disminución del apetito.

• Plantas  estimuladoras de la actividad termogénica

El té verde estimula la  actividad termogénica, y por lo tanto la combustión de las grasas, propiedad que  también tienen  otras plantas como  el mate y el guaraná.

El uso habitual  de preparados de té verde estandarizados ayuda a reducir el colesterol LDL (el  malo), los triglicéridos y el cociente LDL/HDL, según estudios. Asimismo, los  componentes mayoritarios del té verde reducen la acumulación de ácidos grasos  libres, colesterol, glucosa, insulina y leptina, entre otros.

• Plantas  Depurativas

La alcachofa es una planta que  por sus propiedades  depurativas ayuda a bajar de peso. En concentraciones adecuadas también provoca  la disminución de los lípidos en la sangre y es capaz de reducir los síntomas  del síndrome de colon irritable. Uno de sus componentes, la cinarina, está  especialmente indicado para reducir el nivel de colesterol y eliminar kilos.

• Plantas saciantes

Entre estas se encuentra el glucomanano, una  fibra que, al ser ingerida con una cantidad considerable de agua, se hincha en  el tubo digestivo,  generando sensación de saciedad. Numerosos estudios han  constatado la eficacia del glucomanano en el tratamiento del sobrepeso, el  estreñimiento, la hiperglucemia y la hipercolesterolemia.

Así que si  estás tratando de deshacerte de algunos kilos de más, las plantas medicinales  podrían convertirse en tus grandes aliadas.  Consulta a tu farmacéutico, quien  podrá recomendarte el tratamiento más adecuado para ti.

¿Cuántas calorías consumir para bajar de peso?

Si has decidido iniciar una dieta para perder peso,  seguro te interesará saber  cuándo empezarás a ver  resultados. Hay varios factores que inciden en la  velocidad con la que bajamos de peso, entre ellos:  el sexo, edad, talla, peso y  nivel de actividad diaria.

Sin embargo hay formas de determinar cuántas  calorías máximas debemos consumir al día para perder cierta cantidad de kilos,  en determinado período de tiempo.

Para conocer este dato ten presente  que un kilo de grasa representa aproximadamente unas 7200 calorías, de tal forma  que si deseas bajar un kilo por semana, debes restarle 1000 calorías, a las  calorías diarias necesarias por día, de acuerdo a tus características  particulares.   En caso de que no querer hacer una dieta tan estricta, puedes  descontar esas calorías realizando ejercicios que te permitan quemar grasas y  bajar de peso.

Con la siguiente herramienta podrás calcular cuántas  calorías consumir para bajar de peso en el tiempo que te hayas  propuesto.   Ten  presente que todas las calorías que consumas por debajo de esa cifra,  representarán una pequeña pérdida de peso y todas las que consumas por encima de  ella, se convertirán en grasa, a menos que aumentes tu nivel de actividad física  con la práctica de ejercicio.

Sigue estas sencillas instrucciones y  realiza tus cálculos.

1. Elige el  tipo de medidas que prefieres  utilizar: libras y pulgadas o kilogramos y centímetros. Para ello utiliza los  botones superiores de la calculadora de calorías. que aparece abajo.
2. Selecciona tu sexo e ingresa tu edad, peso y estatura, así como tu nivel de  actividad:
3. Pulsa el botón Calcular y obtendrás tu resultado al  instante.

La calculadora de calorías te dará tres cifras:
• La primera  corresponde al gasto diario de tu metabolismo basal (BMR).  Se refiere a las  calorías mínimas que necesitas de acuerdo a tu peso y talla.
• La segunda es  la cantidad de calorías reales que necesitas para mantener tu peso actual,  considerando tu nivel de actividad.
• Y la tercera, es la cantidad de  calorías máximas diarias que deberías consumir para perder una libra por  semana.