¿Digestión lenta?

Digestiones lentas, sensación de peso en el estómago, dolor abdominal, eructos frecuentes … estos son los síntomas que padecemos después hacer comidas copiosas o alimentos que no son fáciles de digerir. A contiuación  dejamos una serie de consejos para no dar lugar a encontrarnos en este tipo de situaciones.
Consejos generales a tener en cuenta para evitar tener digestiones pesadas:
•   Individualizar la dieta según la tolerancia de cada persona. Eliminar sólo los alimentos que provocan molestias digestivas.
•   Comer lentamente y en pequeñas cantidades.
•   Realizar 3 comidas completas (desayuno, comida y cena) y 2 ó 3 comidas suplementarias.
•   Beber de 1,5 a 2 litros de líquido al día.
•   Evitar acostarse inmediatamente después de las comidas.
•   Evitar prendas de vestir ajustadas.
•   Emplear condimentos suaves para potenciar el sabor de los alimentos ( romero, tomillo, albahaca, etc…)
•   Evitar el pan recién hecho, produce fermentación y es difícil de digerir.
•   La consistencia de los alimentos debe ser blanda o fácilmente disgregable para evitar lesiones en el estómago.
Normas a tener en cuenta para la elaboración de las comidas:
•   En el periodo agudo debemos evitar las frituras, los rebozados, los estofados y los rehogados.
•   Los hervidos, la cocción al horno y las cocciones a la plancha disminuyen las molestias digestivas.
•   Seguir las recomendaciones de una dieta saludable:
Mantener las horas de comer y el tipo de comida al que estamos acostumbrados, a no ser que nos encontremos en una situación que nos lo impida.
Nuestro estado de ánimo y de la memoria son muy importantes para asegurar que seguimos las recomendaciones dietéticas. ¡Si no estamos seguros de algo, mejor dejarnos aconsejar!
Es muy bueno buscar compañía para comer. Comer en solitario nos puede llevar a comer desequilibradamente.
Hay que hacer algo de ejercicio, aunque sea caminar un poco. Ayuda a abrir el apetito y a combatir el estreñimiento.
Controlar el sobrepeso nos facilitará movernos con más agilidad.
Debemos procurar hacer comidas de fácil digestión.
Beber es tan importante como comer: conviene tener agua o zumos siempre a mano.
Mantener la dentadura limpia y bien ajustada, para evitar problemas al masticar y tragar.
Luchar contra el insomnio: se debe combatir con la actividad física y buscando ocupaciones y distracciones durante el día.
Una buena preparación y presentación de los platos abre el apetito
 
 

Beneficios del aguacate

Bautizado por los colonizadores españoles como la pera de las Indias, el aguacate es una fruta atípica porque no sólo no es dulce, sino que, además, posee casi tantas grasas como los frutos secos.Si a esto le sumamos su peculiar textura de mantequilla, el aguacate se convierte en una rara dentro de su género.
A continuación podéis leer una serie de consejos sobre su consumo y aplicaciones de este magnifico fruto de la naturaleza: el aguacate.
Amigo del corazón: Si por algo destaca el aguacate es por su altísimo aporte en potasio y su elevado contenido en grasas buenas, el 72% de las cuales corresponde a ácido oleico –presente en elaceitede oliva-. Debido a esta doble particularidad, el aguacate protege el corazón y ayuda a reducir el riesgo cardiovascular. Entre otras razones, porque su consumo contribuye a bajar la tensión arterial y los niveles de colesterol.
Energías a raudales: Digestivo y energético, el aguacatees uno de los alimentos más indicados en épocas de crecimiento, en períodos de convalecencia y en el embarazo. Las mujeres gestantes deberían consumirlo a menudo, ya que 100 g. de aguacateaporta la tercera parte  de  las necesidades  diarias de  ácido  fólico,  una  vitamina  que  previene  importantes malformaciones congénitas. Reforzar la concentración, despertar el ánimo y aliviar el síndrome premenstrualson otras de sus más interesantes funciones.
Modera su consumo: Como las grasas constituyen el principal ingrediente de este alimento, detrás del agua, se trata de la frutamás calórica de la naturaleza. De ahí que se aconseje consumirlo en cantidades moderadas, pero de forma regular. Para saber si está maduro, presiónalo ligeramente. Si su carne cede un poco, está en su punto.
En aplicaciones externas: El aguacate es un valioso aliado de la belleza. De forma interna, esta fruta ayuda a retrasar la aparición de arruga y aplicado a modo de mascarilla, mejora el estado de la piel seca, los eccemas, las irritaciones cutáneas y las cicatrices.
 

Refrescos de cola y lo que hacen en tu organismo

Hace calor y tienes unas ansias enormes de tomarte un refresco de cola  bien fresquito. Miras en tus bolsillos buscando algunas monedas y te diriges feliz a una máquina expendedora de latas de refrescos. Introduces las monedas y listo. ¡Ya tienes el refresco ansiado en tus manos!
Pero, una vez abierta la lata y tomado el primer sorbo de refresco ¿sabes lo que ocurre después con esa bebida en tu organismo?
Pues según el profesor Dr. Carlos Alexandre Fett, nos lo explica minuto a minuto.
• A los 10 minutos después de ingerir el refresco
Tomas una cantidad de azúcar  equivalente a 10 cucharaditas de café, tu cuerpo entra en un desequilibrio total por el exceso de azúcar. Pero no empiezas a vomitar por el dulzor exagerado, gracias al ácido fosfórico que interfiere en el sentido del gusto y lo inhibe.
• A los 20 minutos
Aunque el gusto quede inactivo por unos minutos, la glucosa sigue en la sangre y es cuando se dispara la insulina para intentar asimilarla. Ya es tarde, demasiado azúcar para el organismo. Es ahora cuando el hígado entra en juego y transforma el exceso de azúcar en grasas para que se pueda utilizar como fuente de energía.
• 40 minutos
Una vez completada toda la absorción de esa bebida, le toca el turno a la cafeína. La encargada de dilatar las pupilas, acelerar la tensión sanguínea y que el pobre hígado aún siga luchando con más intensidad, ahora produciendo más azúcar para mandar más torrente sanguíneo al organismo.
Pero tranquilos, gracias a nuestros receptores de adenosina “receptores del cerebro” evitaremos entrar en profundos mareos.
• 45 minutos
Por fin llega la hora de un poco de placer. Es el momento en que nuestro cuerpo aumenta la producción de dopamina que estimula los centros del placer. Para que nos hagamos una pequeña idea, funciona como tomar heroína físicamente.
• 50 minutos
Sí, todavía sigue dando vueltas y más vueltas el refresco de cola en nuestro organismo. Ahora es cuando el ácido fosfórico lleva calcio, magnesio y zinc hasta el intestino grueso para que aumente el metabolismo para poder digerir tanta dosis de azúcar.
Cada vez que se toman altas dosis de azúcar el organismo necesita elevar sus niveles de calcio para poder realizar con éxito la absorción de tanta azúcar. Y finalmente, eliminaremos por la orina cantidades altas de calcio. Esta es una de las causas de la Osteoporosis, aparte de elevar el porcentaje de caries.
• Los últimos rescoldos de la bebida a los 60 minutos
Por fin se acaba el viaje sin límites de aquel refresco tan ansiado que te habías tomado hace una hora.
Es hora de ir al baño gracias a las propiedades diuréticas de la cafeína. Seguramente eliminarás calcio, magnesio y zinc que son minerales esenciales para tu organismo, a porcentajes muy altos. Ya que tu cuerpo ha tenido que utilizar bastante cantidad para digerir ese azúcar.
Pero todo no queda ahí, ese nivel de azúcar tan desequilibrado hace que te pongas muy irritable, nervioso y con más ansiedad de la que tenías al principio de beber aquella lata de refresco cola.
Todo esto es lo que ocurre cuando tomas un refresco, piensa en ello y reflexiona un poco. ¿Ha aportado algo bueno a tu cuerpo?, creo que no.
Es más, ahora tienes más ansiedad y tu carácter ha cambiado. Además, tu organismo se ha esforzado para quemar esa gran cantidad de azúcar inservible y la que no ha conseguido quemar, la ha guardado en tus michelines en forma de grasa de reserva.
Como muy bien dice el profesor, cuidado con lo que toman los más pequeños de la casa. Los niños se encuentran en pleno desarrollo físico y actualmente han incrementado en número los niños con enfermedades con diabetes y obesidad ¿por qué?
 

¿Cuánta leche debemos tomar?

Desde niños no han dicho que tomar leche es bueno y necesario. ¿Pero sabemos por qué debemos tomarla y cuánto de ella necesitamos al día para lograr disfrutar de sus beneficios?
En primer lugar, nuestro organismo necesita leche para mantener la  buena salud de los huesos, el desarrollo normal del metabolismo y la prevención de enfermedades como el cáncer, la diabetesy la arteriosclerosis.
 
Segundo, hay tres tipos principales de leche: La leche entera, la leche descremada, y la leche semidescremada. De estas tres, la leche entera es la que contiene mayor grasa, por lo que es mejor limitar su consumo, así como el de sus derivados.
Tercero, lo ideal es tomar 3 vasos de leche al día para suplir los 1000 mg. diarios de calcio recomendados para un adulto. Pero como a todos no nos gusta la leche o no tenemos la posibilidad de tomarla, bien podemos sustituirla por el agradable yogur (de preferencia el natural, el cual es muy rico con miel y frutas) o la económica leche en polvo.
Asimismo, también estás consumiendo calcio cuando comes alimentos hechos con leche o sus derivados como un flan, un helado,  etc.
Por último, te recomendamos los siguientes intercambios alimenticios entre los tres tipos de leche y sus derivados.
Leche descremada
1 taza de leche descremada de 0.5 ó 1% contenido de grasa 1 taza de crema de leche baja en grasas 1/3 taza de leche descremada en polvo 240 cc. de yogur sin sabor, descremado
Leche semidescremada
1 taza de leche con 2% contenido de grasa 240 cc. de yogur sin sabor, de bajo contenido en grasa
Leche entera
1 taza de leche entera 1/2 taza de leche entera en polvo 240 cc. de yogur sin sabor, de leche entera
 

Dieta para deportes de resistencia

Todo deportista necesita un régimen de alimentación especial, y con mayor razón si practica undeporte de gran demanda de energía como la natación, la maratón, el tenis u otros en los que la actividad física es ardua y continua.
La propuesta de plan alimenticio que te vamos a presentar está pensada para deportistas entre los 55 y 75 kilos de peso. Pero antes, hay tres reglas básicas que debes tener presente:

  • Aumenta los carbohidratos complejos: tales como pan, arroz, cereales, pasta, frutas y tubérculos que aportan entre el 55% y 60% de tus necesidades diarias de energía.
  • Reduce las grasas: las grasas no se pueden eliminar del todo de la dieta porque permiten absorber las vitaminas liposolubles, solo se deben consumir en cantidades moderadas.
  • Mantén el equilibrio de proteínas: se recomienda una ingesta diaria de proteínas por cada 5 a 8 kilos de peso que equivale a 1 huevo entero, 1/24 de litro de leche descremada, 30 gramos de cualquier tipo de carne sin grasa.
    Por otro lado, la fibra también debe ser equilibrada para evitar la sensación de saciedad que solo les conviene a las personas con sobrepeso.

Y por supuesto, no debe faltarte abundante agua a lo largo del día para mantenerte hidratado(a).
Desayuno
2 vasos de agua al levantarte
2 tazas de cornflakes con 1taza (250 ml.) de leche descremada, ó 2 rebanadas de pan tostado con un huevo, o con 30 gr. de queso, o atún
Tomate rebanado o vegetales verdes al gusto
1 pieza de fruta fresca, ó ½ taza de jugo
Té o café descafeinado con un poco de leche descremada si desea
Media mañana
2 rebanadas de pan con mermelada o miel, ó una rebanada de pan con un plátano grande
2 vasos de agua
Comida
90-120 gr. de carne roja magra ó pollo, ó 180-240 gr. de pescado asado o al vapor, ó 2-3 huevos con 30 gr. de queso Oaxaca
2 papas medianas con ½ taza de chícharos o granos de elote, ó 2/3-1 taza de arroz o pasta con ½ taza de chícharos, ó 2-3 rebanadas de pan
Zanahorias o vegetales verdes al gusto
1 pieza de fruta fresca o una taza de ensalada de frutas con ½-1 taza de leche descremada o yogur
2 vasos de agua
Merienda
1 pan integral con miel o mermelada
30 gr. de queso, ó 200 gr.de yogur descremado, ó 1 taza de leche descremada
Cena
Un sándwich con 60 gr. de pollo, o jamón bajo en grasa, o atún, o queso, ó 2 huevos
Ensalada de vegetales al gusto
Una pieza de fruta fresca
Café o té descafeinado con un poco de leche descremada si desea. 2 vasos de agua
Recomendaciones

  • Toma tus alimentos unas 2 o 2 ½ horas antes de tu entrenamiento.
  • Procura tomar 500 ml. de leche descremada todos los días.

 
 

Consume proteinas para deportes de fuerza y resistecia

Son muchos los estudios realizados en los últimos 80 años sobre esta cuestión. Hoy se puede afirmar que la mayoría de las dudas han quedado perfectamente resueltas, sin embargo, siguen existiendo algunas lagunas. Desde el punto de vista de los requerimientos proteicos diarios, cabe distinguir dos grupos de practicantes: los que se inician en este tipo de entrenamiento y los que llevan años practicándolo.
Los individuos que comienzan con este tipo de entrenamientos requieren una ingesta mayor de proteínas. Hay estudios que demuestran balances nitrogenados equilibrados con dietas que contienen alrededor de 1,5-1,8 gramos de proteínas por kilo de peso y día, aunque estas necesidades pueden ser mayores si estos deportistas se encuentran todavía en edad de crecimiento. En cambio, cuando ya se llevan varios años de entrenamiento, los requerimientos diarios son menores.
También es importante, cuando se desea aumentar la fuerza y/o hipertrofia muscular, el tipo de proteínas que se ingieren. Si la absorción de sus aminoácidos es muy rápida, existirá rápidamente una saturación a nivel celular que producirá un aumento de la oxidación de los mismos, sin que haya aprovechamiento para crear más tejido muscular. Por lo tanto, es ideal la toma de proteínas de absorción más lenta, de este modo no se alcanza tan fácilmente una saturación celular.
Ahora bien, para que el nivel de aprovechamiento sea máximo, se necesita la colaboración de la insulina, por lo tanto, la mejor manera de provocar una mayor síntesis proteica es administrar conjuntamente proteínas con hidratos de carbono que hagan aumentar los niveles de glucosa en sangre y por lo tanto, induzcan una mayor liberación de insulina, y esto adquiere una importancia fundamental después de los entrenamientos, cuando se han de recuperar los depósitos de glucógeno y las proteínas consumidas. En ambos casos, resulta muy útil, y a la vez práctico, la utilización de suplementos dietéticos con formulaciones perfectamente estudiadas para este fin
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Dieta de los atletas olimpicos

Si deseas tender un rendimiento como el de los atletas profesionales, la clave podría no encontrarse en el gimnasio… sino en la . Así es, por eso conoce la importancia de llevar una buena dieta y mira algunos consejos que los nutricionistas olímpicos les dan a sus atletas.
Comer para el gimnasio Para Dawn Scott, entrenador del Equipo Nacional de Soccer , «Llevar una dieta adecuada es indispensable para tener energía durante los entrenamientos, además, ayudaría al cuerpo a recuperarse y crecer. Sin una alimentación correcta, el entrenamiento simplemente no sería efectivo”
Cada disciplina tiene necesidades específicas: con cada atleta debemos pensar cómo va usar su cuerpo, para definir la dieta que necesita», explica la Dra. Shawn Dolan, dietista del Comité Olímpico de Estados Unidos. «Sin embargo, hay hábitos que pueden ser de ayuda a todos los atletas, profesionales o no».
1. ¡Desayuna antes de entrenar!
«Es un error entrenar en ayunas: al dormir el cuerpo pasa varias horas sin alimento, por lo que al despertar necesita algo de ‘combustible’. Entrenar sin desayunar reduciría tu rendimiento e implicaría un desgaste”, comenta el Dr. Dan Benardot, del Laboratory for Elite Athlete Performance, en la de Georgia.
Sólo un bocado
“Lo ideal es tomar algo ligero, rico en carbohidratos, para brindarle al cuerpo algo con qué trabajar: un pan tostado o algo de fruta bastaría» explica el Dr. Benardot. «Si lo tomas justo al salir de la cama, habrán pasado al menos 30 minutos antes de que empieces a entrenar, así que no habrá riesgo de que sufras problemas digestivos”.
2. Agua, agua, agua «Todos conocen la importancia de tomar agua durante el entrenamiento, pero eso no basta: en realidad hay que mantenerse hidratados todo el día», destaca la Dra. Amanda Carlson-Phillips, vicepresidenta de nutrición del centro Athletes’ Performance.
La importancia del agua De acuerdo con la Dra. Carlson-Phillips, «Mantener una buen hidratación durante todo el día, ayudaría al cuerpo a estar preparado antes de entrenar y facilitaría su recuperación luego del ejercicio, permitiéndote lograr mejores resultados». Lo ideal sería tomar media onza de agua por cada libra de peso corporal.

3. No te oxides

Según Beth Duryea, entrenadora del equipo de ciclismo Specialized-lululemon, «Los antioxidantes reducen el daño que los tejidos sufren a causa del esfuerzo físico, por lo que mejorarían tu rendimiento y acelerarían el proceso de recuperación, dejándote listo más pronto para el siguiente entrenamiento
Más colores Lo que la entrenadora Duryea recomienda a sus atletas es adquirir los antioxidantes a través de una alimentación variada: «Las frutas y las verduras son las principales fuentes de antioxidantes en la dieta; mientras más colores tengamos en el plato, más antioxidantes y nutrientes estaremos consumiendo
4. Cuidado con las dietas «Si haces ejercicio, es importante no empezar una dieta estricta que corte tu consumo de calorías drásticamente, aun si deseas perder peso», comenta el entrenador Scott. «La mayoría de las dietas recomiendan reducir los carbohidratos, pero al hacerlo podrías afectar tu rendimiento y también la calidad de tu entrenamiento».
Carbohidratos para los músculos
Según el entrenador Scott, un consumo pobre de carbohidratos se vería relacionado con pérdida de masa muscular: «Los carbohidratos son la principal fuente de energía del cuerpo, y si los reduces de manera drástica, tu cuerpo tendrá que obtener energía de otra manera: descomponiendo la fibra de los músculos».
5. Come más seguido «Para aprovechar al máximo tu entrenamiento, debes proveer a tu cuerpo de ‘combustible’ con frecuencia», explica Brooke Bennett, nadadora olímpica y ganadora de tres medallas de oro (foto). «Con varias comidas pequeñas al día, tu cuerpo estará listo siempre para el ejercicio, lo que mejoraría los resultados de tu entrenamiento».
6. No te quedes sin hierro «Es importante que los atletas lleven una dieta alta en hierro, ya que el esfuerzo físico promueve la pérdida de este mineral. Los mejores alimentos para conseguirlo son carne roja, huevos, vegetales de hoja verde oscuro, granos enteros e hígado», comenta el entrenador Scott.
Evita el desgaste y la anemia «El hierro es el mineral que facilita la transportación de oxígeno en la sangre; si no hay suficiente, menos oxígeno llega a los músculos y el desempeño físico se reduce. Además, si la pérdida de hierro no se compensa de manera adecuada, el atleta puede incluso desarrollar anemia», destaca el entrenador Scott.
7. Sólo las grasas adecuadas «Para tener energía suficiente, se requiere una dieta que contenga grasas: éstas proporcionan más energía que los carbohidratos, y por más tiempo; lo ideal es consumir grasas insaturadas, ya que tienen otros beneficios para los atletas», destaca la Dra. Leslie Bonci, directora de Nutrición Deportiva en la Universidad de Pittsburgh.
Una máquina bien engrasada De acuerdo con la Dra. Bonci, «Las grasas insaturadas, como las encontradas en las nueces, el pescado o el aceite de oliva, mejorarían la forma en la que el cuerpo aprovecha el oxígeno durante y luego del entrenamiento, por lo que mejorarían el rendimiento físico y facilitarían la recuperación del atleta».
8. Come para recuperarte
«Luego de entrenar es importante comer algo para reponer los nutrientes perdidos», comenta el Dr. Benardot. «Justo después de entrenar, habría que tomar una bebida rehidratante; a los 30 minutos, algo más ligero con proteínas y carbohidratos, y una hora después, un refrigerio con carbohidratos integrales, proteína animal y vegetales
9. Cuidado con los suplementos
«Los suplementos no siempre se recomiendan, sin embargo, algunos atletas los toman bajo la supervisión de sus dietistas y según sus requerimientos alimenticios», explica la Dra. Jennifer Anderson, de la Universidad Estatal de Colorado. «Antes de tomar un suplemento, habla con tu médico para saber qué tomar, y si lo necesitas
10. Considera a un profesional
«Muchos considerarían innecesario visitar al dietista, sin embargo, es algo que tiene grandes beneficios: al consultar a un especialista tendrías una dieta que se adapta justo a tus necesidades, lo que te hará sentir mejor, incrementará tu rendimiento físico y te hará ver mejores resultados en tu entrenamiento», comenta Bennett
Recuerda si tienes dudas en cuento a tu alimentacion contactanos:  https://www.facebook.com/?ref=logo#!/dienut
 
 
 
 
 
 
 

Los mejores deportes para un cuerpo olimpico

No es necesario que seas una deportista profesional para que tengas un cuerpo perfecto. Estos ocho deportes además de ayudarte a estar en forma, también son los aliados para que te mantengas sana y saludable.

 
 
Baloncesto: es un deporte que favorece la circulación sanguínea y las vías respiratorias. Además es ideal para tener unas piernas y brazos tonificados.
Tenis: además de ser muy entretenido, también te ayuda a tonificar los músculos de tu cuerpo y es excelente para la salud cardiovascular. Es bueno que tengas en cuenta que para este deporte debes tener fuerza, resistencia y potencia
Equitación: ayuda a tener un mejor desempeño del aparato digestivo, cardiovascular y respiratorio. Además es perfecto para aumentar la confianza y dejar a un lado los temores.
Pesas: es la actividad por excelencia para el fortalecimientos de los músculos de nuestro cuerpo. Es un aliado indispensable para la salud cardiovascular y ayuda a reducir el co
Ciclismo: es un ejercicio perfecto para trabajar todas las zonas del cuerpo, pues mantiene tu salud cardiovascular y respiratoria en perfectas condiciones. Además evita la pérdida de masa muscular asociada a la edadlesterol en la sangre.
Gimnasia aeróbica: aumenta la elasticidad y el tono muscular de tu cuerpo. Además este deporte es perfecto para aliviar los dolores de la espalda y musculares.
Natación: Además de fortalecer todos tus músculos, también ayuda a que tengas una mejor frecuencia respiratoria
Atletismo: este deporte te ayuda a tener un sistema cardiovascular sano y a tonificar tus glúteos y piernas. Además incrementa el buen funcionamiento mental y de la presión sanguínea.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Botanas olimpicas

Las Olimpiadas, evento que se lleva a cabo cada cuatro años en todo el mundo, ahora se realizará en la ciudad de Londres, Inglaterra.
Se espera que este evento esté lleno de sorpresas deportivas y en donde una cantidad millonaria de televidentes estarán atentos a los acontecimientos diarios durante el 27 de julio y el 12 de agosto de este año.
 
 
Si deseas saber más acerca de los Juegos Olímpicos, haz click en esta liga.
Asimimo, creemos que es importante tener en cuenta que si deseamos observar las Olimpiadas solos, con la familia o los amigos, una botana no caería mal, por ello te recomendamos las siguientes recetas para preparar deliciosas botanas que te acompañaran en tan grandioso evento.

Alitas de pollo

Ingredientes

  • 1 Kilo de De Alitas de Pollo
  • 2 Limones pequeños
  • 1 Cucharadita de Mostaza
  • 1/2 Cucharadita de Pimienta
  • 1 Cucharadita de Adobo
  • 1 Cucharadita de Salsa Soya
  • 1.5 Tazas de Harina de Trigo
  • 1.5 Tazas de Harina de Pan
  • 1 Huevo batido
  • 200 Ml de Aceite

Modo de preparacion

  1. Macerar las alitas ya lavadas en un bol añadiendo el jugo de limón, el adobo, la mostaza, salsa de soya y pimienta y marinar por unos 20 minutos en el refrigerador.
  2. Calentar una olla pequeña con el aceite. Aparte en un plato llano unir la harina de trigo y harina pan. Tomar cada alita y pasarla por el huevo batido, luego por el harina y envolverlas bien cada una.
  3. Sofreír las alitas en aceite y dejarlas dorar por cada lado. Una vez doradas, colocarlas sobre papel de toalla de cocina absorbente.
  4. Servir calientes.

Tips dienut

Voltearlas con cuidado con una pinza de cocina al sofreír para que la cubierta crocante no se desprenda

Ceviche de pescado

Ingredientes

  • 1 Kilo de Filetes de pescado de masa blanca y firme
  • 12 Limones
  • 1/3 Taza de Aceite Mazola Oliva y Soya
  • 6 Jitomates cortados en cubitos
  • 2 Pepinos cortados en cubitos
  • 1 Cebolla blanca cortada en cubitos
  • 4 Cucharadas de Aceitunas verdes en rodajas
  • 1 Lata Chica de Chiles halapeños en escabeche finamente picados y su jugo
  • 1/4 Taza de Cilantro picadito
  • Orégano al gusto
  • Sal
  • Pimienta

Modo de preparacion

    1. Mezcla el pescado con la cebolla y el jugo de los limones, sazona, tapa y deja macerar por dos horas en el refrigerador.
    2. Coloca en un tazón el pescado y mezcla con los demás ingredientes.
    3. Incorpora el aceite Mazola Oliva y Soya, mezcla y sazona nuevamente. Sirve

 

Tips dienut

Siempre que vayas a hacer ceviche compra pescado fresco de buena calidad. Cuando prepares platillos que se sirven fríos es necesario rectificar la sazón antes de servir ya que el frío atenúa los sabores.

 

Presentación

Sirve en tazones individuales, acompaña con galletas saladitas o totopos de maiz.

Quesadillas con pimiento

Ingredientes

  • 120 gramos de Queso cheddar bajo en grasa rallado
  • 1?8 gramo0.125 Pimienta negra
  • 4  Tortillas de harina
  • 1?2 taza de Cebolla (s) crudas picada
  • 1?2 taza de Chile pimiento verde picado
  • Spray antiadherente
  • 4 cucharaditas de Crema agria baja en grasa
  • 8 piezas de Jitomate (s) guaje o saladet en cubos

Preparación

  1. Esparcir el queso cheddar en la mitad de cada tortilla de harina y espolvorear con pimienta negra.
  2. Colocar un poco de cebolla verde y chile pimiento encima del queso en cada tortilla.
  3. Doblar las tortillas en media luna.  Engrasar un molde con spray antiadherente.
  4. Colocar las quesadillas en el molde y hornear por 20 a 25 minutos.
  5. Servir con una cucharada de crema agria y dos cucharadas de tomate picado encima.

Tips culinarios de dienut

Escoge siempre productos lácteos bajos en grasa.
Si tu nivel de calorías,te lo permite prepárate más porciones.