Puré de ñame

by Recetas SanasSnacks

Ingredientes:

  • 2 tz de Ñame crudo 
  • 2 cdtas de Aceite de oliva
  • 1/4 cdta de Sal
  • 3/4 tz de Leche descremada

Preparación:

En una olla, calentar suficiente agua, agregar el ñame y la sal. Cocer hasta que el ñame esté suave. Machacar el ñame, agregar el aceite de oliva y batir mientras se agrega la leche caliente gradualmente. Servir caliente.
Rinde 4 porciones.

Tips culinarios de Dienut

  • Siempre que compres productos lácteos, escoge su versión baja o libre de grasa.

 

Información básica no exhaustiva proporcionada con fines meramente informativos. Para ahondar con mayor profundidad sobre información relativa a herbolaria, dietas, sustancias o terapias de salud natural pregunte a su médico o consulte publicaciones científicas especializadas. Dienut, no se responsabiliza de ningún daño o problema relacionado con la utilización de sustancias, dietas o tratamientos naturales, su uso será responsabilidad absoluta de quien las usa, consuma y prescriba. Consulte a su médico antes de tomar cualquier tratamiento o sustancia. La información de este sitio No sustituye la atención médica y la consulta con profesionales en el área de salud. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tratamiento, dieta o programa físico.

Salsa y Guacamole

by Recetas SanasSnacks

Ingredientes:

Para la salsa

  • ½ libra de tomates asados, cortado en cuadritos
  • 4 cucharaditas de cebolla picada
  • 2 cucharaditas de cilantro picado
  • 1/8 cucharadita de sal de mar
  • ½ diente de ajo
  • ½ unidad de chile jalapeño sin semillas, cortado en cuadritos.

 

Para el guacamole

  • 1 aguacate
  • 2 cucharaditas de jugo de limón
  • ¼ de cucharadita de sal de mar
  • ¼ de cucharadita de salsa picante roja
  • ½ diente de ajo

Preparación:

En un recipiente hondo pequeño combinar los ingredientes de la salsa.
En otro recipiente hondo mediano, colocar el aguacate y machacar.  Agregar los ingredientes para el guacamole restantes.
Servir el guacamole en un recipiente para servir y agregar la salsa encima.

Tips culinarios de Dienut

  • Se puede servir con tortilla, para complementar las porciones.
  • Al rostizar los tomates, puedes hacerlo con un poco de ajo para darle un sabor diferente.

 

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Shake Siglo Veinte (sin lactosa)

by Recetas SanasSnacks

Ingredientes:

  • 2 tz de Papayas 
  • 1 pizca de Nuez moscada
  • 4 cdas de Kahlua
  • 4 tz de Leche descremada sin lactosa

Preparación:

Colocar todos los ingredientes en la licuadora. Licuar hasta lograr una mezcla sin grumos. Servir en vasos con hielo.
Rinde 4 porciones.

Tips culinarios de Dienut

  • La papaya contiene enzimas que ayudan a la digestión.

 

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Sidra y Té

by Recetas SanasSnacks

Ingredientes:

  • 1 tz de Té negro
  • 1 Jugo de arándanos
  • 1/2 tz de Jugo de naranja
  • 1 tz de Jugo de manzana
  • 1/3 tz de Azúcar granulada
  • 1/3 tz de Jugo de limón
  • 1 Raja(s) de canela
  • 1/8 cdta de Clavos de olor

Preparación:

En una olla, combinar el te, el jugo de arándano, la sidra, el jugo de naranja, azúcar y jugo de limón. Para la bolsita de especias, colocar la canela y los clavos en el centro de un paño de algodón de 6 pulgadas cuadradas. Juntar las esquinas y amarrar con un hilo limpio. Agregar la bolsita a la mezcla de jugo de frutas.
Llevar al mezcla a ebullición, moviendo constantemente con una cuchara de madera para disolver el azúcar, y reducir el fuego. Cocer a fuego lento por treinta minutos. Extraer la bolsita de especias y descartar.
Servir. Se puede servir con rodajas de manzana en el fondo, si se desea.
Rinde 4 porciones.

Tips culinarios de Dienut

  • Si tienes una olla de cocimiento lento, puedes realizar esta bebida en la temperatura mas baja por cinco horas, en donde se tendrá una realce en los aromas de las especias.

 

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Smoothie de frutas tropicales

by Recetas SanasSnacks

Ingredientes:

1 1/3 taza de leche descremada
1 banano mediano en rodajas
2/3 taza mango en cubos
2/3 taza papaya en cubos
2/3 taza fresas en rodajas
2/3 taza duraznos en rodajas
3 cucharaditas edulcorante artificial
½ taza hielo picado

Preparación:

Rinde 4 porciones.
Combinar todos los ingredientes en la licuadora. Licuar a velocidad rápida hasta que tome consistencia líquida y espesa.

Tips culinarios de Dienut

Si utilizas frutas congeladas, probablemente necesites agregar más edulcorante artificial, ya que éstas pueden ser un poco más amargas que las frutas frescas.

 

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Snack de manzanas

by Recetas SanasSnacks

Ingredientes:

8 onzas queso crema bajo en grasa
1 cucharada de edulcorante artificial
1 ½ cucharaditas vainilla
2 cucharadas maní picado
½ taza jugo de naranja natural (sin azúcar)
4 manzanas medianas, sin el centro y en rodajas

Preparación:

Rinde 4 porciones.

Dejar el queso crema fuera del refrigerador hasta que se suavice (5 minutos, aproximadamente).
Combinar el edulcorante, vainilla y queso crema en un recipiente hondo. Mezclar hasta suavizar. Añadir el maní picado.
Colocar las manzanas en otro recipiente y dejar caer encima el jugo de naranja para prevenir que se tornen cafés.
Servir las rodajas de manzana con el dip.

Tips culinarios de Dienut

Sustituye los postres altos en calorías, como los pasteles y helados, por postres a base de frutas, ¡como éste!

 

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Sofrito puertorriqueño

by Recetas SanasSnacks

Ingredientes:

  • 1 unidad de Cebolla (s) crudas 
  • 1 unidad de Diente(s) de ajo 
  • 2 cdtas de Aceite de oliva
  • 2 unidades de Chile pimiento verde 
  • 2 unidades de Tomate(s) rojo(s) 
  • 1 pizca de Sal

Preparación:

En una sartén, calentar el aceite de oliva. Agregar la cebolla y el chile pimiento. Dejar en fuego hasta que la cebolla esté suave y transparente. Luego agregar el ajo, revolver y por último agregar el tomate. Revolver bien. Cocinar hasta que el tomate este bien suave.
Rinde 4 porciones.

Tips culinarios de Dienut

  • La ventaja de esta preparación es que además la puedes utilizar como una salsa o para darle sabor a cualquier de tus comidas, de una manera nutritiva y saludable.

 

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Tallos de apio con queso

by Recetas SanasSnacks

Ingredientes:

  • 2 oz de Queso azul/blue
  • 2 oz de Requesón (parcialmente descremado)
  • 4 Apios (crudos)
  • Pimienta cayena al gusto

Preparación:

Mezclar el queso azul y el queso ricotta (requesón) en un recipiente hondo. Cortar los tallos de apio por la mitad. Con una cuchara pequeña, rellenar los tallos de apio con la mezcla. Espolvorear la pimienta encima y servir.
Rinde 4 porciones.

Tips culinarios de Dienut

  • Ideales para combinarlos con unas alitas de pollo con salsa de búfalo.

 

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Tamarindada

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Ingredientes:

2 tazas pulpa de tamarindo
¼ taza edulcorante artificial
2 tazas de agua

Preparación:

Rinde 4 porciones.
Combinar todos los ingredientes y disolver el edulcorante artificial. Refrigerar y servir frío.

Tips culinarios de Dienut

Sirve esta bebida con mucho hielo y disfrútala fría.

 

Información básica no exhaustiva proporcionada con fines meramente informativos. Para ahondar con mayor profundidad sobre información relativa a herbolaria, dietas, sustancias o terapias de salud natural pregunte a su médico o consulte publicaciones científicas especializadas. Dienut, no se responsabiliza de ningún daño o problema relacionado con la utilización de sustancias, dietas o tratamientos naturales, su uso será responsabilidad absoluta de quien las usa, consuma y prescriba. Consulte a su médico antes de tomar cualquier tratamiento o sustancia. La información de este sitio No sustituye la atención médica y la consulta con profesionales en el área de salud. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tratamiento, dieta o programa físico.

Tapénade – pasta de aceitunas

by Recetas SanasSnacks

Ingredientes:

¼ libra de aceitunas negras
¼ taza de alcaparras, lavadas y drenadas
1 filete de anchoa, lavada
Pizca de hierbas secas
Pizca de sal
Pizca de pimienta negra
1 diente de ajo
4 cucharaditas de aceite de oliva

Preparación:

Rinde 4 porciones

Combinar las aceitunas, alcaparras y anchoa en un procesador de alimentos y hacerlo puré. Mezclar las hierbas secas, sal, pimienta y ajo y triturar hasta formar una pasta. Agregar la mezcla de aceitunas y combinar, agregando aceite de oliva poco a poco hasta formar una pasta.

Tips culinarios de Dienut

Las hierbas pueden ser de una mezcla provenzal que incluye: orégano, tomillo, mejorana y romero.

 

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