Cerdo al eneldo

by Fácil y Rápido

Ingredientes:

  • 16 onzas (1 libra) de lomo de cerdo
  • 6 cucharaditas de margarina
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • 1 cucharadita de eneldo
  • 1 cucharadita de salsa Worcestershire (salsa inglesa)

Preparación:

Pinchar las piezas de cerdo con un tenedor. En un recipiente pequeño combinar los ingredientes restantes.
Untar las piezas de lomo con la mezcla de la margarina asegurándose que queden muy bien cubiertas por ambos lados.
Calentar una sartén. Colocar el lomo y cocinar de 3 a 4 minutos por cada lado o hasta que el jugo de la carne esté claro.
Rinde para 4 porciones

Tips culinarios

  • Las hierbas y las especias naturales le dan a tus platillos un excelente sabor sin añadirles grasa ni sodio.
  • El secreto de esta receta es utilizar el lomo de cerdo. Este es un corte de carne baja en grasa que se puede utilizar en diferentes preparaciones.

Información nutricional por porción

  • 205 calorías
  • 29 gramos de proteínas
  • 10 gramos de grasa
  • 0 gramos de carbohidratos

Información básica no exhaustiva proporcionada con fines meramente informativos. Para ahondar con mayor profundidad sobre información relativa a herbolaria, dietas, sustancias o terapias de salud natural pregunte a su médico o consulte publicaciones científicas especializadas. Dienut, no se responsabiliza de ningún daño o problema relacionado con la utilización de sustancias, dietas o tratamientos naturales, su uso será responsabilidad absoluta de quien las usa, consuma y prescriba. Consulte a su médico antes de tomar cualquier tratamiento o sustancia. La información de este sitio No sustituye la atención médica y la consulta con profesionales en el área de salud. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tratamiento, dieta o programa físico.

Calabacines con maíz

by Fácil y Rápido

Ingredientes:

  • 1 libra de calabacines, cortados en cuadritos (3 ½ tazas apoximadamente)
  • 2 tazas de maíz entero en granos, escurrido
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • 1 diente de ajo grande, triturado
  • 1 cucharada de estragón seco
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Pimienta negra al gusto

Preparación:

Calentar el aceite en una sartén grande. Añadir todos los ingredientes. Cocinar hasta que los vegetales se pongan blandos, aproximadamente 5 minutos. Bajar el fuego. Tapar y cocinar por 5 minutos más. Servir caliente.
Rinde de 3 a 4 porciones.

Tips culinarios

  • Para reducir la grasa de esta receta puedes sustituir el aceite de oliva por sprayantiadherente.
  • Consume de 5 a 9 porciones de frutas y vegetales al día ya que son fuentes de vitaminas, minerales y fibra dietética.

Información nutricional por porción

  • 125 calorías
  • 3 gramos de proteínas
  • 5 gramos de grasas
  • 17 gramos de carbohidratos

Información básica no exhaustiva proporcionada con fines meramente informativos. Para ahondar con mayor profundidad sobre información relativa a herbolaria, dietas, sustancias o terapias de salud natural pregunte a su médico o consulte publicaciones científicas especializadas. Dienut, no se responsabiliza de ningún daño o problema relacionado con la utilización de sustancias, dietas o tratamientos naturales, su uso será responsabilidad absoluta de quien las usa, consuma y prescriba. Consulte a su médico antes de tomar cualquier tratamiento o sustancia. La información de este sitio No sustituye la atención médica y la consulta con profesionales en el área de salud. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tratamiento, dieta o programa físico.

Calabacín (zucchini) y hongos marinados

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Ingredientes:

  • 1 ½ tazas de hongos frescos
  • 1 taza de calabacín (zucchini) en rodajas
  • ¼ taza de pimiento rojo en cuadros
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • ½ cucharada de aceite de oliva
  • ½ cucharada de azúcar
  • Una pizca de sal
  • Una pizca de orégano o tarragón (estragón)
  • Una pizca de pimienta
  • ½ diente de ajo machacado

Preparación:

Mezclar los hongos, el calabacín (zucchini) y el pimiento rojo en una bolsa de plástico. Poner la bolsa en un plato o recipiente hondo.
Para la salsa, mezclar en un plato hondo el jugo de limón, el aceite, el azúcar, la sal, el tarragón o el orégano, la pimienta y el ajo. Revolver bien. Añadir esta salsa a la bolsa plástica. Dejar reposar por 8 horas o durante la noche moviendo la bolsa ocasionalmente y servir.
Rinde para 4 porciones

Tips culinarios

  • Esta receta es un acompañante muy bajo en grasa. El secreto está en condimentar los vegetales con una variedad de especias y condimentos, pero con poca grasa.

Información nutricional por porción

  • 23 calorías
  • 1 gramo de proteína
  • 3 gramos de carbohidratos
  • 1 gramo de grasa

Información básica no exhaustiva proporcionada con fines meramente informativos. Para ahondar con mayor profundidad sobre información relativa a herbolaria, dietas, sustancias o terapias de salud natural pregunte a su médico o consulte publicaciones científicas especializadas. Dienut, no se responsabiliza de ningún daño o problema relacionado con la utilización de sustancias, dietas o tratamientos naturales, su uso será responsabilidad absoluta de quien las usa, consuma y prescriba. Consulte a su médico antes de tomar cualquier tratamiento o sustancia. La información de este sitio No sustituye la atención médica y la consulta con profesionales en el área de salud. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tratamiento, dieta o programa físico.

Cacerola árabe de calabaza

by Fácil y Rápido

Ingredientes:

• 4 tazas de puré de calabaza
• 4 cucharaditas de aceite de oliva
• 1 ½ taza de cebolla picada
• 1 cucharadita de sal
• 2 chiles pimientos pequeños, picados
• 4 dientes de ajo, triturados
• Pimienta negra al gusto
• 1 pizca de pimienta cayena
• ½ taza de yogurt natural
• 8 onzas de queso feta

Preparación:

Rinde 4 porciones
Precalentar el horno a 375º F
Colocar el puré de calabaza en un recipiente hondo.
Calentar el aceite de oliva en un sartén. Agregar la cebolla y saltear a fuego medio por cerca de 5 minutos. Agregar la sal y los chiles pimientos. Saltear por otros 5 minutos o hasta que los chiles pimientos se empiecen a suavizar.
Agregar el ajo, pimienta, chile cayena, y saltear por otros minutos más.
Agregar el salteado, con el yogurt y queso feta, al puré de calabaza y combinar bien. Verterlo sobre un recipiente para hornear
Hornear destapado por 25 a 30 minutos o hasta que esté burbujeando.

Tips culinarios

Puedes conseguir el puré de calabaza ya enlatado, pero es mejor si tú lo cocinas y lo haces puré para disminuir la cantidad de sodio de tus comidas.
Puedes sustituir la calabaza por otros tipos de zapallos o calabacines.

Información nutricional por porción
• Calorías: 292 kcal
• Proteína: 13 gramos
• Carbohidratos: 25 gramos
• Grasa: 17 gramos
• Colesterol: 52 miligramos
• Sodio: 1234 miligramos
• Fibra: 4 gramos
• Grasa Saturada: 10 gramos
• Grasa Poliinsaturada: 2 gramos
• Potasio: 837 miligramos
Información básica no exhaustiva proporcionada con fines meramente informativos. Para ahondar con mayor profundidad sobre información relativa a herbolaria, dietas, sustancias o terapias de salud natural pregunte a su médico o consulte publicaciones científicas especializadas. Dienut, no se responsabiliza de ningún daño o problema relacionado con la utilización de sustancias, dietas o tratamientos naturales, su uso será responsabilidad absoluta de quien las usa, consuma y prescriba. Consulte a su médico antes de tomar cualquier tratamiento o sustancia. La información de este sitio No sustituye la atención médica y la consulta con profesionales en el área de salud. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tratamiento, dieta o programa físico.

Burritos vegetarianos

by Fácil y Rápido

Ingredientes:

  • 4 tortillas de harina integrales
  • ½ taza de frijol cocido
  • ½ taza de arroz
  • 2 tomates picados
  • 1 cebolla picada
  • ½ taza de queso cottage bajo en grasa

Preparación:

Colocar las tortillas sobre una superficie plana. Colocar un poco de frijol, arroz, tomate picado, cebolla y queso cottage sobre cada tortilla. Luego enrollar cada tortilla para formar un burrito. Colocar en un pirex y hornear hasta que los burritos estén calientes.

Tips culinarios

  • Puedes utilizar frijol negro, blanco o rojo.

Información nutricional por porción

  • Calorías: 235
  • Proteína: 10 gramos
  • Carbohidratos: 40 gramos
  • Grasa: 3.6 gramos
  • Colesterol: 1 miligramos
  • Sodio: 262 miligramos
  • Fibra: 4 gramos

Información básica no exhaustiva proporcionada con fines meramente informativos. Para ahondar con mayor profundidad sobre información relativa a herbolaria, dietas, sustancias o terapias de salud natural pregunte a su médico o consulte publicaciones científicas especializadas. Dienut, no se responsabiliza de ningún daño o problema relacionado con la utilización de sustancias, dietas o tratamientos naturales, su uso será responsabilidad absoluta de quien las usa, consuma y prescriba. Consulte a su médico antes de tomar cualquier tratamiento o sustancia. La información de este sitio No sustituye la atención médica y la consulta con profesionales en el área de salud. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tratamiento, dieta o programa físico.

Bruschetta de fruta fresca

by Fácil y Rápido

Ingredientes:

  • 1/3 taza de banano rodajeado
  • 1/3 taza de melocotones picados frescos o enlatados (escurridos)
  • 1/3 taza de frambuesas
  • 1/4 taza de yogur descremado de vainilla, limón o lima
  • 2 bagels suaves, separados a la mitad, o 4 rodajas de pan de banano, de ½ pulgada de ancho
  • 1 cucharada de azúcar mezclada con canela

Preparación:

Mezclar el banano, los melocotones, las frambuesas y el yogur. Tostar los bagels. Rociar el azúcar con canela sobre las mitades de bagel tostado. Cubrir cada mitad con ¼ de taza de la mezcla de fruta.
Rinde para 4 porciones

Tips culinarios

  • Consume de 5-9 porciones de frutas y vegetales al día. Estas son fuente de vitaminas, minerales y fibra dietética.
  • Consume productos lácteos descremados o semi-descremados. Estos son tu principal fuente de calcio en tu alimentación. Un mineral que necesitas para la buena salud de tus huesos.

Información nutricionaln por porción

  • 125 calorías
  • 1 gramo de grasa
  • 27 gramos de carbohidratos
  • 4 gramos de proteína

Información básica no exhaustiva proporcionada con fines meramente informativos. Para ahondar con mayor profundidad sobre información relativa a herbolaria, dietas, sustancias o terapias de salud natural pregunte a su médico o consulte publicaciones científicas especializadas. Dienut, no se responsabiliza de ningún daño o problema relacionado con la utilización de sustancias, dietas o tratamientos naturales, su uso será responsabilidad absoluta de quien las usa, consuma y prescriba. Consulte a su médico antes de tomar cualquier tratamiento o sustancia. La información de este sitio No sustituye la atención médica y la consulta con profesionales en el área de salud. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tratamiento, dieta o programa físico.

Brochetas de fruta

by Fácil y Rápido

Ingredientes:

  • 1/3 taza de plátano rodajeado
  • 1/3 taza de melocotones picados frescos o enlatados (escurridos)
  • 1/3 taza de frambuesas
  • 1/4 taza de yogur descremado de vainilla, limón o lima
  • 2 bagels suaves, separados a la mitad, o 4 rodajas de pan de banano, de ½ pulgada de ancho
  • 1 cucharada de azúcar mezclada con canela

Preparación:

Mezclar el plátano, los melocotones, las frambuesas y el yogur.  Tostar los bagels.  Rociar el azúcar con canela sobre las mitades de bagel tostado. Cubrir cada mitad con 1/4 de taza de la mezcla de fruta.
Rinde para 4 porciones

Tips culinarios

  • Consume de 5-9 porciones de frutas y vegetales al día. Estas son fuente de vitaminas, minerales y fibra dietética.
  • Consume productos lácteos descremados o semi-descremados.  Estos son tu principal fuente de calcio en tu alimentación. Un mineral que necesitas para la buena salud de tus huesos.

Información nutricional por porción

  • 125 calorías
  • 1 gramo de grasa
  • 27 gramos de carbohidratos
  • 4 gramos de proteína

Información básica no exhaustiva proporcionada con fines meramente informativos. Para ahondar con mayor profundidad sobre información relativa a herbolaria, dietas, sustancias o terapias de salud natural pregunte a su médico o consulte publicaciones científicas especializadas. Dienut, no se responsabiliza de ningún daño o problema relacionado con la utilización de sustancias, dietas o tratamientos naturales, su uso será responsabilidad absoluta de quien las usa, consuma y prescriba. Consulte a su médico antes de tomar cualquier tratamiento o sustancia. La información de este sitio No sustituye la atención médica y la consulta con profesionales en el área de salud. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tratamiento, dieta o programa físico.

Brochetas de camarones

by Fácil y Rápido

Ingredientes:

  • 6 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1/4 taza de jugo de limón
  • 3 cucharadas de perejil finamente cortado
  • 1 cucharada de ajo triturado
  • Pimienta negra molida al gusto
  • 1 ½ libras (750 gramos) de camarones

Preparación:

En un envase mediano combinar el aceite de oliva, el jugo de limón, el perejil, el ajo y la pimienta negra. Añadir a los camarones hasta cubrirlos. Marinar por lo menos 30 minutos.
Precalentar la parrilla a temperatura alta. Retirar los camarones del marinado y ensartarlos en las brochetas. Asar a la parrilla por 2 minutos aproximadamente por cada lado o hasta que estén cocidos.
Rinde para 6 porciones

Tips culinarios

  • El secreto de esta receta es reducir la cantidad de grasa en la preparación de los camarones para disminuir tanto las calorías como la grasa.
  • Aprovecha los condimentos y las especias naturales ya que brindan un excelente sabor a las comidas sin agregar calorías ni gramos de grasa.

Información nutricional por porción

  • 160 calorías
  • 3 gramos de proteínas
  • 6 gramos de grasas
  • 0 gramos de carbohidratos

Información básica no exhaustiva proporcionada con fines meramente informativos. Para ahondar con mayor profundidad sobre información relativa a herbolaria, dietas, sustancias o terapias de salud natural pregunte a su médico o consulte publicaciones científicas especializadas. Dienut, no se responsabiliza de ningún daño o problema relacionado con la utilización de sustancias, dietas o tratamientos naturales, su uso será responsabilidad absoluta de quien las usa, consuma y prescriba. Consulte a su médico antes de tomar cualquier tratamiento o sustancia. La información de este sitio No sustituye la atención médica y la consulta con profesionales en el área de salud. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tratamiento, dieta o programa físico.

Maíz frito al estilo mexicano

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Ingredientes:

2 tazas de granos de maíz fresco
½ taza de cebolla en dados
4 cucharaditas de mantequilla
2 chiles jalapeños, sin semillas y picados
½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta
1/8 cucharadita de comino molido

Preparación:

Rinde 4 porciones.
En un sartén a fuego medio, derretir la mantequilla. Agregar el elote y la cebolla y cocinar hasta que estén suaves. Añadir los chiles jalapeños, sal, pimienta y comino, cocinar y revolver frecuentemente de 5 a 7 minutos. Servir.

Tips culinarios

Recuerda que el maíz es considerado como un almidón pues contiene mucho carbohidrato, pero también te provee de grandes beneficios.
Si no te gusta el picante, puedes omitir los chiles jalapeños de esta receta.

Información nutricional por porción
• Calorías: 59  kcal
• Proteína: 1 gramos
• Carbohidratos: 5 gramos
• Grasa: 4 gramos
• Colesterol: 7 miligramos
• Sodio: 79 miligramos
• Fibra: 1 gramos
• Grasa Saturada: 2 gramos
• Grasa Poliinsaturada: 0.3 gramos
• Potasio: 88 miligramos
Información básica no exhaustiva proporcionada con fines meramente informativos. Para ahondar con mayor profundidad sobre información relativa a herbolaria, dietas, sustancias o terapias de salud natural pregunte a su médico o consulte publicaciones científicas especializadas. Dienut, no se responsabiliza de ningún daño o problema relacionado con la utilización de sustancias, dietas o tratamientos naturales, su uso será responsabilidad absoluta de quien las usa, consuma y prescriba. Consulte a su médico antes de tomar cualquier tratamiento o sustancia. La información de este sitio No sustituye la atención médica y la consulta con profesionales en el área de salud. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tratamiento, dieta o programa físico.

Pan pita italianísimo

by Fácil y Rápido

Ingredientes:

• 4 tomates medianos picados
• ¼ taza albahaca fresca picada
• 2 cucharaditas aceite de oliva
• 1 diente de ajo finamente picado
• Pimienta negra al gusto
• 8 cdas aceitunas negras en rodajas finas
• 4 pan pita integrales tostados

Preparación:

Rinde 4 porciones.
Combinar los tomates, albahaca, aceite, ajo, pimienta y aceitunas en un recipiente hondo. Cubrir y dejar reposar durante 30 minutos. Dividir la mezcla en cuatro y colocar sobre cada uno de los panes pita tostados.

Tips Culinarios
Date gusto con las hierbas y especies para dar aún más sabor a tus recetas.

Información nutricional por porción
• Calorías: 181 kcal
• Proteína: 6 gramos
• Carbohidratos: 31 gramos
• Grasa: 5.3 gramos
• Colesterol: 0 miligramos
• Sodio: 394 miligramos
• Fibra: 5 gramos
• Grasa Saturada: 0.8 gramos
• Grasa Poliinsaturada: 1 gramos
• Potasio: 372  miligramos
Información básica no exhaustiva proporcionada con fines meramente informativos. Para ahondar con mayor profundidad sobre información relativa a herbolaria, dietas, sustancias o terapias de salud natural pregunte a su médico o consulte publicaciones científicas especializadas. Dienut, no se responsabiliza de ningún daño o problema relacionado con la utilización de sustancias, dietas o tratamientos naturales, su uso será responsabilidad absoluta de quien las usa, consuma y prescriba. Consulte a su médico antes de tomar cualquier tratamiento o sustancia. La información de este sitio No sustituye la atención médica y la consulta con profesionales en el área de salud. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tratamiento, dieta o programa físico.