La dieta Macrobiótica (parte 2)

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Las principales características de la dieta macrobiótica son:
Se basa en la ingesta de cereales integrales, así como la ingesta de frutas y verduras estacionales, aunque éstas no deben haber sido tratadas con abonos y fertilizantes.
Introduce las algas marinas como parte del menú diario.
No permite usar especias o ingredientes químicos y elimina los productos refinados.
Los alimentos solo pueden salarse con sal marina y deben cocinarse con aceite vegetal o agua, preferiblemente en recipientes de barro o hierro.
Problemas de la dieta macrobiótica:
Uno de los principales problemas de la dieta macrobiótica es que restringe el consumo de agua, lo cual puede producir problemas de deshidratación.
También evita el consumo de suplementos vitamínicos y la escasez de proteínas en la dieta puede provocar anemia, desnutrición, escorbuto y déficit de calcio, entre otros.
Otro de los inconvenientes de la dieta macrobiótica es que incluye muchos alimentos de origen japonés que son difíciles de conseguir, tales como el mijo, la soya, algas, tempeh, tofu, entre otros.
La dieta macrobiótica está compuesta de una serie de diez dietas divididas en etapas o fases numeradas del -3 al +7. La última fase está diseñada exclusivamente con cereales.

Información básica no exhaustiva proporcionada con fines meramente informativos. Para ahondar con mayor profundidad sobre información relativa a herbolaria, dietas, sustancias o terapias de salud natural pregunte a su médico o consulte publicaciones científicas especializadas. Dienut, no se responsabiliza de ningún daño o problema relacionado con la utilización de sustancias, dietas o tratamientos naturales, su uso será responsabilidad absoluta de quien las usa, consuma y prescriba. Consulte a su médico antes de tomar cualquier tratamiento o sustancia. La información de este sitio No sustituye la atención médica y la consulta con profesionales en el área de salud. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tratamiento, dieta o programa físico.

La dieta Macrobiótica

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La dieta macrobiótica, es una dieta antigua de origen japonés, cuyo nombre significa “vida larga”. Es una filosofía y un estilo de vida que busca ayudar a las personas a ser más saludables
La dieta macrobiótica se emplea para curar enfermedades o como régimen adelgazante. Combina ideas del vegetarianismo estricto y de la filosofía Zen budista. Se basa en un equilibrio entre alimentos denominados Ying y alimentos Yang. Este equilibrio permite obtener salud y alcanzar el bienestar físico, mental y espiritual.
Los alimentos Ying son aquellos que poseen energía debilitante, mientras que los alimentos Yang son alimentos necesarios para lograr la salud y el bienestar físico y mental.
En el primer grupo figuran alimentos como el azúcar, la miel, frutas tropicales, lácteos, carne, huevos, almejas, bebidas alcohólicas, especias, alimentos procesados, conservas, ete.
El segundo grupo lo integran los cereales, algas marinas, legumbres y vegetales y frutas cultivados sin pesticidas.
Una dieta macrobiótica típica está compuesta de un 5% de sopas, un 5 a 10% de legumbres, un 20 a 25% de vegetales y un 50 a 60% de granos de cereales.
Georges Ohsawa, es considerado el padre de la Macrobiótica contemporánea. Este médico y filósofo japonés, desarrolló la dieta con una visión occidentalizada. Años más tarde, Mario Pianesi, fundador y presidente de una Asociación denominada “Un Punto Macrobiótico”, simplificó las dietas propuestas por Ohsawa, haciéndolas más asequibles a occidente. Para ello se basó en su experiencia en tratar a miles de personas enfermas durante más de tres décadas, y finalmente propuso 5 dietas básicas, conocidas como Dietas Ma-Pi.
La dieta macrobiótica tiene sus mejores adeptos dentro de los seguidores de los alimentos biológicos y la alimentación natural.
Información básica no exhaustiva proporcionada con fines meramente informativos. Para ahondar con mayor profundidad sobre información relativa a herbolaria, dietas, sustancias o terapias de salud natural pregunte a su médico o consulte publicaciones científicas especializadas. Dienut, no se responsabiliza de ningún daño o problema relacionado con la utilización de sustancias, dietas o tratamientos naturales, su uso será responsabilidad absoluta de quien las usa, consuma y prescriba. Consulte a su médico antes de tomar cualquier tratamiento o sustancia. La información de este sitio No sustituye la atención médica y la consulta con profesionales en el área de salud. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tratamiento, dieta o programa físico.

Dieta Beverly Hills ( Parte II)

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A continuación encontrarás el plan de tres semanas de la dieta Beverly Hills. Recuerda consultar con tu médico antes de iniciar esta o cualquier otra dieta y poner en la balanza los pros y contras del régimen que elijas para bajar de peso.
PRIMERA SEMANA, Dieta Beverly Hills
• Lunes: Mañana y mediodía: piña. En la noche: 2 plátanos (bananos).
• Martes: Mañana y mediodía: pera o melón. En la noche: mango o melón.
• Miércoles: Mañana: pera o melón. Al mediodía y en la noche: piña.
• Jueves: Mañana, mediodía y noche: melón, sandía o frutillas.
• Viernes: Desayuno: 2 plátanos (bananos); Almuerzo: 250 gr. de damascos secos; y en la noche: uvas.
• Sábado: Desayuno: 250 gr. de almendras; Almuerzo: frutillas; En la noche: 2 plátanos o bananos.
• Domingo: Melón o manzana en las tres comidas.
SEGUNDA SEMANA, Dieta Beverly Hills
• Lunes: Mañana: 250 gr. de almendras; Mediodía: frutillas; en la noche:250 gr. de uvas.
• Martes: Uvas en todas las comidas.
• Miércoles: Uvas en todas las comidas.
• Jueves: Desayuno: 200 gr. de pan integral; Almuerzo: sopa de verduras; Cena: 2 choclos (elotes) .
• Viernes: Piña al desayuno y almuerzo, ensalada de vegetales y arroz por la noche.
• Sábado: Manzanas al desayuno y almuerzo, patatas asadas con 2 cucharadas de mantequilla en la noche.
• Domingo: Mango o melón en el desayuno, almuerzo y cena.
TERCERA SEMANA, Dieta Beverly Hills
• Se repite el plan de la segunda semana, para mantener el ritmo de pérdida de peso.
Las únicas variaciones permitidas son reemplazar las uvas (en los días que toca) por otra fruta que desees, en la mañana y a mediodía, y en la noche cenar un plato de verduras y carnes desgrasadas.

Dieta Beverly Hills (Parte I)

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La dieta Beverly Hills es una dieta famosa creada por Judy Mazel y Michael Wyatt en 1982. Inicialmente fue conocida como dieta de las frutas, ya que éstas tienen un papel protagónico en este régimen diseñado para bajar de peso.

La dieta Beverly Hills se basa, según sus creadores, en que las enzimas de las frutas aceleran la quema de grandes depósitos de gras y proteínas extra, aunque ésta idea no ha sido comprobada científicamente.
Uno de los principios básicos de la dieta Beverly Hills es no mezclar proteínas, carbohidratos y grasas, ya que esto provoca desórdenes digestivos y produce sobrepeso, tensión nerviosa, depresión, falta de energía , piel y cabello opacos, entre otros.
La dieta Beverly Hills se volvió famosa tras ser utilizada por reconocidas estrellas de Hollywood como Lisa Minelli, Jack Nicholson, Jodie Foster y Mari Osmond, quienes afirman haber obtenido excelentes resultados con éste régimen desintoxicante.
En la dieta Beverly Hills, solo deben consumirse las frutas indicadas. El limón está prohibido por sus propiedades neutralizantes.
En diferentes sitios web que publican esta dieta, existen variantes respecto a la duración del régimen. Unos señalan que debe seguirse durante 3 semanas, otros dicen que 6 y otros durante 35 dias.
Pros y contras de la dieta Beverly Hills
Entre las ventajas que ofrece esta dieta están: la pérdida rápida de peso; la posibilidad de comer alimentos dulces; es más variada que otras dietas rápidas; las etapas posteriores pueden seguirse fácilmente aún saliendo a cenar fuera de casa.
Lo que se le critica a la dieta Beverly Hills es ser muy baja en nutrientes vitales y promover el desgaste muscular y los tejidos orgánicos vitales al seguirla por más de diez días. También se le achaca ser monótona, carecer de fundamento científico, provocar diarrea y flatulencia y recuperación del peso al abandonar la dieta.
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Dieta de Gayelord-Hauser

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La dieta Gayelord-Hauser lleva el nombre de su creador, el Dr. Gayelord Hauser, un eminente dietista norteamericano, autor del best seller “El régimen lo hace todo”.

La dieta Gayelord-Hauser es una de las mejores dietas disociadas que existen para bajar de peso. Se le conoce también como la dieta de los 7 grupos para perder peso y es un régimen que ofrece la posibilidad de adelgazar elaborando los menús de acuerdo a los gustos, hábitos y costumbres de las personas.

La dieta Gayelord-Hauser se basa en la ingesta de alimentos específicos divididos ingeniosamente en siete grupos alimenticios que han sido agrupados de acuerdo a su composición química y propiedades.

La dieta Gayelord-Hauser se combina con infusiones de hierbas con propiedades adelgazantes efectivas. En el régimen deben consumirse diariamente alimentos de cada grupo, según los gustos y hábitos pero respetando los grupos y alimentos que lo integran.

Los 7 grupos para perder de peso de la dieta Gayelord-Hauser son:

• Grupo 1: Jugos de frutas naturales.
• Grupo 2: Jugo de tomate y de zanahoria.
• Grupo 3: Infusiones de hierbas (manzanilla, menta, anís estrellado, zarzaparrilla, cola de caballo, etc.).
• Grupo 4: Sopa quema grasa (se prepara con una taza de apio picado, 1 taza de zanahorias, media taza de espinacas, una cucharadita de perejil, una cucharadita de sal de mar, una taza de zumo de tomate y una cucharadita de miel. Todo se cuece a fuego lento y se pasa por la licuadora)
• Grupo 5: Yogur y leche descremada.
• Grupo 6: Verduras frescas como zanahorias, lechuga, apio, perejil, berro, pepino, pimiento, espárrago, tomate, berenjena, nabos, repollo, coliflor, espinacas, cebolla, ajo.
• Grupo 7: Frutas frescas como piña, naranja, pomelo o toronja, sandía, uva, pera, manzana, toda clase de bayas como fresas, frambuesas

Alimentos prohibidos en n la dieta Gayelord-Hauser

Los siguientes alimentos no son permitidos: mayonesa, ketchup, plátanos, patatas, azúcar blanca, batatas, plátanos, pan, mantequilla, margarina, grasa, carne, bebidas alcohólicas.

Ejemplo de Menú de la dieta Gayelord-Hauser 

• Desayuno: 1 vaso de zumo de frutas (grupo 1); 1 infusión (grupo 3); 1 fruta fresca (grupo7).
• Media Mañana: 1 yogur descremado (grupo 5).
• Almuerzo: 1 taza de sopa quemagrasa (grupo 4); 2 tazas de ensaladas (grupo 6); 1 taza de té (grupo 3).
• Merienda: Como el desayuno.
• Cena: 1 taza de sopa quemagrasa (grupo 4); 2 tazas de verduras cocidas (grupo 6); 1 taza de té (grupo 3).
• Antes de acostarse: Igual que el desayuno y 1 taza de té (grupo 3)

Recomendaciones generales para la Dieta de Gayelord-Hauser
• Puedes condimentar las ensaladas con limón, vinagre de manzana, sal de mar, salsa de soya, una cucharada de aceite de oliva.
• No tomes más de 3 tazas del grupo 5.
• Si lo deseas, puedes mezclar los zumos de fruta con yogur.
• Realizar actividad física diariamente, te ayudará a perder peso más rápidamente.
• Como en cualquier otro plan dietético, conviene consultar con tu médico antes de realizarlo.

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Niños que miran T.V. mientras comen, engordan más

by Consejos para niñosMagazine

Mirar televisión, así como ingerir alimentos mientras se convive con otros distractores, tales como la radio o el ordenador, es notablemente influyente sobre el aumento de peso de los niños, pero también en los adultos.
Un estudio canadiense comprobó que los niños que comen y miran televisión al mismo tiempo engordan más que aquellos que evitan sus programas favoritos en el momento de la comida.
Se observó que los niños asimilan 228 calorías más si al momento de comer están mirando tele.
Uno de los fundamentos de éste mayor consumo calórico es que quienes ven televisión no reconocen cuándo es el momento en que deben parar de comer.
Es decir, la tele provoca una alimentación mecánica que no permite tomar conciencia de lo que se está consumiendo y su cantidad.
Por ello, los niños no reconocen qué es lo que están llevando a su boca, no disfrutan del momento placentero y social de la comida y engordan más porque comen más.
En un momento en que la obesidad afecta cada vez más a los niños, es indispensable que los padres reconozcan la importancia de comer sin distractores y apaguen la tele al momento de compartir un almuerzo o una cena.
Además, la publicidad engañosa acerca de la comida basura engaña a los niños y los atrapa estimulando el consumo nocivo de este tipo de alimentos.
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Comer rápido aumenta el riesgo de obesidad

by Tips de Salud
“Come despacio y mastica bien” o “Tómate tiempo para comer” son consejos dados habitualmente por los nutricionistas a aquellas personas que quieren adelgazar. El motivo es que existen actitudes a la hora de comer que se asocian con los kilos de más.
El British Medical Journal publicó esta semana los resultados de un estudio que evidencia que aquellas personas que comen rápido y hasta sentirse completamente llenas tienen más probabilidades de padecer sobrepeso.
Ambos hábitos (observados independientemente) aumentan al doble el riesgo de sobrepeso. Sin embargo, cuando se combinan ambas actitudes el riesgo se triplica.
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Creencias y mitos que te impiden adelgazar

by MagazineTips de Salud
Cuando hablamos de alimentación, dietas y estrategias para adelgazar suelen aparecer muchos mitos y creencias que, si no son identificados a tiempo, pueden interferir en tu plan de adelgazamiento. El problema es que, a pesar de su origen incierto, generalmente son aceptados y puestos en práctica casi sin cuestionamientos.
Me gustaría aclarar algunos de los que he escuchado esta semana:

  • “Los alimentos integrales no tienen calorías”.
    No es así. Los alimentos integrales (pan negro, galletas de salvado, arroz integral, etc.) aportan casi las mismas calorías que las versiones “blancas” (pan blanco, galletas al agua, arroz blanco, etc.). Si comparas el pan lacteado y el pan integral (de una conocida marca :-)) verás que tienen una diferencia de apenas 2 calorías por rebanada. El principal beneficio de los productos integrales es su mayor contenido de fibra, lo cual constituye una ventaja diferencial a la hora de adelgazar y prevenir enfermedades. Por lo tanto, está muy bien que los incluyas en tu alimentación pero recuerda controlar las cantidades. Si quieres saber más sobre la fibra y sus beneficios te recomiendo que leasaquí y aquí.
  • “El alcohol fija las grasas”.
    Yo diría que las bebidas alcohólicas no fijan la grasa, sino que suman calorías. El alcohol aporta 7 calorías por gramo, casi el doble que los carbohidratos y proteínas (4 Kcal/g) y casi tanto como las grasas (9 Kcal/g). Debes tener en cuenta que el consumo de más calorías de las necesarias se traduce en aumento de peso. A modo de información podemos decir que una lata de cerveza aporta unas 100 calorías, mientras que una copa de vino alrededor de 90.
  • “Tomar agua con las comidas engorda”.
    Falso. El agua no aporta calorías. Puedes beberla antes, durante o después de las comidas.
  • “Si es light puedo comer la cantidad que quiera”.
    ¡No! Los alimentos light no son cero calorías como algunos creen, simplemente contienen menos calorías que el producto original. Para lograrlo se recurre, en general, a reducir su contenido de grasa y/o azúcar. Por ejemplo, en la etiqueta de un queso untable light puedes leer “50% menos de grasa”, lo cual equivale a un 30% menos de calorías. Al igual que ocurre con otros alimentos, puedes consumirlos pero controlando las cantidades.
Como ya he mencionado anteriormente, la mayoría de las creencias populares sobre alimentación carecen de fundamento científico. Por lo tanto, antes de poner en práctica cualquiera de ellas asegúrate de que no va en contra de tus objetivos ni de tu salud.
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