Muchos son los mitos que circulan en torno al desarrollo muscular. Seguro que más de una vez hemos escuchado que la grasa tiene la cualidad de convertirse en músculo y viceversa. Algo que resulta un tanto irrisorio, pues ambos son diferentes tejidos que no tienen la capacidad de transmutarse.
Es cierto que el músculo se obtiene a partir de un entrenamiento correcto y adecuado para generar la hipertrofia deseada. En este proceso la grasa no es la materia prima a través de la que obtenemos un desarrollo muscular, sino que se genera a partir de un estímulo que incita a las fibras a crecer y para ello es necesario proteínas, el principal componente del músculo además del agua.
Los músculos de nuestro cuerpo están formados en un 75% por proteínas que obtenemos a partir de la alimentación y son los que intervienen directamente en la creación de nuevas fibras musculares y con ellas en el crecimiento de los mismos. La función de éstos es la de sujetar los huesos y permitir que nos movamos, nos mantengamos en pie, realicemos todas las actividades cotidianas….
Por otro lado tenemos a las grasas que suelen ser entre un 15% o un 30% de nuestro peso corporal, dependiendo del sexo y de la constitución física de cada individuo. La función de las grasas es la de aislante del exterior frente al frío, golpes, a través de ella se metabolizan algunas vitaminas liposolubles, forman parte de las células y de la mayoría de los órganos de nuestro cuerpo…
Las grasas y los músculos son dos elementos de nuestro organismo diferentes, la única relación que tienen es que las grasas son una importante fuente de energía de nuestro cuerpo, y de ella de dónde sacan los músculos el empuje para realizar el ejercicio. Es por esto por lo que mucha gente asocia músculo con grasa y la transformación de esta en músculo a través del ejercicio.
Esto no es así en absoluto ya que el músculo se crea siempre y cuando llevemos a cabo una alimentación correcta y el organismo reciba las proteínas que necesita para crecer. La grasa lo único que hace es quemarse para obtener energía. Sí que es cierto que con la práctica de ejercicio los niveles de nuestra grasa corporal disminuyen y aparece más el músculo debido a que la grasa deja de taparlo.
Si por el contrario dejamos de practicar deporte, nuestro metabolismo comenzará a funcionar más lento y la quema de calorías será menor, lo que contribuirá a una acumulación mayor de grasa. Este efecto hace que nuestro músculos se tapen y parezca que se han convertido en grasa. Esto no ha sido así, ya que siguen estando, pero bajo una capa de grasa.
Beneficios del Yogurt
En cada gramo contiene más de un millón de colonias de bacilos búlgaros vivos, muy benéficos para la salud
El yogurt existe desde hace más de cuatro mil años, incluso aparece mencionado en la Biblia. A principios del siglo XX se vendía en las farmacias porque se recetaba por sus cualidades terapéuticas, y actualmente se consume en todo el mundo.
Este alimento es leche fermentada con bacilos búlgaros y pasteurizada para prolongar su duración. En cada gramo contiene más de un millón de colonias de microorganismos vivos, benéficos para la salud.
Es ideal consumirlo en el desayuno porque prepara el intestino para recibir los alimentos del resto del día, pero también como postre, en la merienda o como colación entre comidas. Su suave sabor gusta a todas las edades y está indicado especialmente para las personas intolerantes a la leche.
Hay numerosos estudios que demuestran que este excelente producto tiene muchas virtudes si se consume diariamente:
Digestión: Es el mejor aliado del aparato digestivo porque protege contra la acidez natural del estómago y previene y controla infecciones, diarrea, estreñimiento y colitis.
Flora intestinal: Frecuentemente se recomienda después de un tratamiento con antibióticos, porque ayuda a recuperar la flora intestinal afectada por estos medicamentos.
Cáncer: Puede reducir el riesgo de cáncer de mama y de colon, y sus microorganismos protegen o retardan la aparición de ciertos tumores.
Sistema inmunológico: Sus bacterias vivas protegen contra infecciones y enfermedades de la piel.
Energía: Proporciona energía porque contiene carbohidratos, proteínas, vitaminas A y B, ácido fólico y minerales (calcio, fósforo, potasio, magnesio, zinc y yodo).
Cucharadas de placer
Sabores: Los primeros yogurts fueron de sabor natural, después surgieron los de sabores y luego con trocitos de fruta. Ahora en los anaqueles puedes encontrar yogurts con miel, cereales, etcétera. Su gran éxito se debe en gran parte a la deliciosa variedad de sabores, además de su equilibrio en acidez y aroma.
Consistencias: Los hay cremosos y líquidos. Existen variedades más cremosas, incluso hay cremosos descremados.
Calorías: Los yogurts light contienen muchas menos calorías que los enteros por estar hechos con leche descremada y edulcorantes en lugar de azúcar. Se han convertido en un elemento indispensable en las dietas para adelgazar o para llevar un estilo de vida saludable.
Versatilidad: Se puede comer solo o acompañado de frutas, cereales, galletas. También congelado, en postres, aderezos o ensaladas. Con él puedes sustituir en tus recetas lácteos enteros como leche, crema o queso.
Nuevos productos: Se han desarrollado distintas variedades de yogurts, como los que contienen fibra benéfica para prevenir el estreñimiento. También han surgido los “bio”, que contienen bifidobacterias o el lactobacilo L.casei, que son microorganismos benéficos que formarán parte de nuestra flora intestinal, beneficiando la digestión y aportándonos muchos nutrientes.
Alimentos orgánicos
Además de su mejor sabor, frescura y cualidades nutrimentales, los productos orgánicos tienen un valor social y ecológico agregado. Sin embargo, estas ventajas son puestas en duda desde la perspectiva de la agricultura tradicional. Mantente al tanto de ambas
“Quienes consumen los productos orgánicos suponen que al ser más costosos tienen mayor calidad y son más saludables que los convencionales, sin embargo, los alimentos orgánicos pueden presentar contaminación biológica que implica riesgos para la salud”. Destaca el entrevistado. “En las cosechas de estos se emplean abonos como el estiércol, los cuales si no se utilizan de forma adecuada pueden aumentar la población de bacterias e infectar el alimento”, precisa el investigador del centro de ciencias de la UNAM. Aunque muchas personas creen que esta clase de siembra garantiza la conservación de los recursos naturales, suelo, aire, y agua, también puede tener el efecto contrario. “este tipo de proceso involucra muchas jornadas de trabajo manual por parte de los agricultores, así como contacto con los animales, lo cual contribuye a degradar el suelo”, agrega.
Una desventaja que presentan los sembradíos orgánicos es que los repelentes naturales no son suficientemente potentes para combatir plagas. No se ha confirmado que los alimentos orgánicos sean más nutritivos que los convencionales, ya que ello depende de la variedad de condiciones de crecimiento.
“La agricultura convencional, biotecnia y orgánica no son técnicas antagónicas de cultivo, sino distintas estrategias de cultivo que atienden a nichos de mercado diferentes”, concluye el especialista.
Los alimentos orgánicos son cultivados sin fertilizantes o pesticidas químicos, además su proceso de siembra requiere un análisis de las condiciones de la tierra y el agua con el fin de evitar cualquier contaminación. “estos productos están certificados por organismos internacionales para asegurar que el procedimiento de siembra se lleve a cabo bajo estos principios”.
Aunque a último años las ventas de estos productos han aumentado su costo supera a los convencionales, esto es porque el rendimiento de la producción es bajo, por ejemplo, en una hectárea de cultivo de manzanas se cosechan menos de la mitad que de la forma tradicional. En nuestro país la sociedad está interesada en adquirir alimentos orgánicos, ya que además de ser saludables y conservar el equilibrio ecológico, apoyan el comercio justo, es decir, los productos reciben una remuneración que les permite mejorar la calidad de vida de sus conmerciantes.
Adelgace con spinning
El spinning es un ejercicio fácil y divertido que te ayuda a adelgazar, fortalece tus músculos, mejora tu sistema cardiovascular y combate el estrés
El spinning es un entrenamiento sobre bicicleta estacionaria, en la cual vas pedaleando sin interrupción en un viaje imaginario a través de paisajes con distintos obstáculos. Puedes pedalear sentada o de pie, aumentar o disminuir el ritmo y variar el nivel de resistencia, la posición de la bicicleta y la colocación de los brazos en el manubrio.
En una clase de una hora se manejan varias etapas: calentamiento, resistencia, aflojamiento y estiramiento. Este ejercicio se acompaña con música para animarte y controlar los cambios de ritmo del pedaleo y estás con un grupo de personas bajo la motivación de un instructor certificado.
Un poco de historia
El spinning fue creado en 1980 por Johnny Goldberg, un triatleta estadounidense que, con el fin de prepararse para sus competencias, creó una bicicleta estacionaria especial y más tarde la introdujo en algunos gimnasios de Estados Unidos. Este ejercicio empezó a tener mucho éxito a finales de los 80 y hoy en día se practica casi en todo el mundo.
Muchos gimnasios en México cuentan con esta actividad y la llaman según la marca registrada de sus bicicletas estacionarias.
Sus grandes ventajas
o Fácil. Es un ejercicio fuerte pero sencillo, sin rutinas complicadas y no importa tu condición física.
o Divertido. Si te aburren las pesas o te cansan los ejercicios aeróbicos, ésta es una actividad agradable. Con la motivación del instructor y tu imaginación, te olvidas de que estás en el gimnasio.
o Armónico. Mejora integralmente tu condición física, mental y emocional.
o Seguro. El riesgo de dañar tus articulaciones es muy bajo en comparación con cualquier otro ejercicio.
Sus enormes beneficios
Te ayuda a adelgazar: En una sesión de una hora quemas de 500 a 700 calorías y aceleras tu metabolismo. Si lo combinas con una dieta balanceada, eliminas mucho más rápido la grasa de tu cuerpo y controlas el apetito.
Da volumen y fortalece los músculos de glúteos, muslos, pantorrillas, abdomen, caderas y brazos.
Mejora tu sistema cardiovascular: Es un entrenamiento muy eficaz que ayuda a mantener los latidos del corazón a un ritmo constante.
Combate el estrés: Te ayuda a liberar la ansiedad, beneficiándote emocionalmente y reafirmando la confianza en ti misma.
Tips para practicarlo
o Si tienes mucho tiempo de inactividad, comienza con dos clases por semana y ve aumentando la frecuencia gradualmente hasta llegar a un máximo de cuatro clases por semana.
o Mantente hidratada antes, durante y después del ejercicio, tomando agua natural o bebida isotónica.
o No necesitas ninguna ropa específica, aunque existen tenis especiales y lycras con almohadillas para evitar lastimar tus glúteos.
o Evita la falta de potasio, comiéndote antes del ejercicio una ración de plátano, ciruelas pasas, melón, jitomate, jugo de naranja o de toronja.
Contraindicaciones
Este ejercicio puede ser practicado por personas de cualquier edad y condición física que no padezcan de problemas cardiacos o de la espalda.
¿Manteca, aceite o margarina?
¿Cuál es la opción más sana al cocinar?
Las grasas desempeñan un papel vital en una dieta equilibrada. Son uno de los tres nutrientes que proporcionan calorías a nuestro organismo: las grasa brindan nueve calorías por gramo ¡más del doble que cada gramo de hidrato de carbono o proteína!. No solo son nutrientes importantes por su aporte energético, si no que son básicos para que nuestro organismo lleve a cabo varias funciones en forma adecuada.
Manteca
Origen: se obtiene de la crema de la leche sin agregados de sustancias.
Efectos en la sangre: al ser grasa aumenta el colesterol malo, el que lleva la grasa del hígado a las arterias. De esta manera estas se tapan produciendo engrosamiento y aumentando el riesgo de enfermedades cardiovasculares
Tipo de grasa: al ser de origen animal posee grasas saturadas
Margarina
Origen: se obtiene de aceites vegetal eso de pescado mas el agregado de suero, emulsificantes y vitaminas
Efectos en la sangre: no solo aumenta el colesterol malo sino que baja el HDL. Este es el colesterol bueno. Esto hace que aumente las probabilidades de enfermedades cardíacas y otras.
Como reemplazar a la margarina:
1 cucharada de margarina o cualquier grasa solida reemplácela por ¾ de cucharada de aceite
1/3 taza de grasa o margarina reemplácela por4 cucharadas de aceite
½ taza de margarina reemplácela por 6 cucharadas de aceite
¾ de taza de margarina reemplácela por 12 cucharadas de aceite.
Tomando en cuenta estas observaciones la mejor opción para cocinar de forma saludable es utilizar aceite y de preferencia de oliva
Pizzas
¿SE LE ANTOJA UNA PIZZA?
Aunque en general las pizzerías presentan opciones de menú más limitadas, hay gran variedad de sabores y combinaciones que difieren en su aporte calórico.
En relación a la cantidad que se recomienda consumir, esta es de 2 porciones para una mujer que este en plan de descenso de peso y de 3 si es hombre.
Resulta de suma utilidad la ingesta previa de una ensalada de vegetales crudos, debido a que la pizza es un alimento que, por sus características, resulta difícil controlar la cantidad que se consume
¿Pizza con cerveza?
Mejor no.
La tradicional pizza con cerveza no resulta la opción más conveniente para una persona en plan de descenso de peso ya que, a las calorías de la pizza, se le suman las de esta bebida. Por cada vaso ce cerveza hay que agregar alrededor de 120 calorías. Por lo tanto, mejor una gaseosa light y ¡a disfrutar la pizza! CON MODERACION POR SUPUESTO
LAS VARIEDADES DE MENOR CONTENIDO CALORICO
Anchoas: cubierta en salsa de tomate, algo de mozzarella y anchoas. Aporta unas 200 a 250 calorías por porción
Fugazza: cubierta solo con cebolla, sin mozzarella.
Aporta aproximadamente unas 200 calorías por porción
Napolitana: igual aporte calórico que la mozzarella con un pequeño aporte de fibra a partir del tomate fresco. Esta se puede pedir con abundante tomate fresco
Mozzarella: cada porción aporta aproximadamente unas 300 calorías, es bueno pedirla con poco mozzarella y sin aceite agregado
Espinaca y salsa de albaca: brinda mayor sensación de saciedad por estar cubierta con este vegetal rico en fibras. Puede resultar otra opción saludable, sin embargo, se debe tener cuidado, puesto que en muchos casos se utiliza queso provonole en abundancia para gratinarla. Puede pedir que la preparen sin esta variedad de queso, y elaborada de la manera tradicional va de 300 a 350 calorías, y si elimina el queso provonole puede eliminar 50 calorías por porción
LOS 10 BENEFICIOS DE LA PIZZA
1. Es rica en minerales
2. Anti-enfermedades
3. Mucho calcio
4. Es práctica
5. Provee ácidos omega 3
6. Es energética
7. Tiene vitamina c
8. Posee licopeno
9. Contiene faina el poder de las legumbres
10. Buena opción para vegetarianos
Hombres con sobrepeso mueren antes que delgados
NUEVA YORK (Reuters) – Los hombres de mediana edad con sobrepeso correrían más riesgo de sufrir problemas cardíacos y accidentes cerebro vasculares, y morirían antes que los delgados,incluso en ausencia de algunos factores de riesgo tradicionales, reveló un estudio sueco.
Algunas investigaciones previas sugerían que cuando los adultos obesos o con sobrepeso no tienen el llamado síndrome metabólico, su riesgo de desarrollar diabetes, enfermedades cardíacas y accidentes cerebro vasculares (ACV) no es mayor que el de las personas de peso normal.
El síndrome metabólico es un conjunto de factores de riesgo de diabetes y problemas cardíacos, incluyendo obesidad abdominal, hipertensión, azúcar elevado, bajos niveles de colesterol «bueno» y triglicéridos altos. Suele diagnosticarse cuando una persona tiene tres o más de estas condiciones.
Pero un estudio que siguió a 1.758 hombres suecos durante 30 años reveló que el sobrepeso y la obesidad aumentaban el riesgo de ataque cardíaco y ACV, incluso ante la ausencia de síndrome metabólico.
Entre todos los hombres sin síndrome metabólico, los que tenían sobrepeso eran un 52 por ciento más propensos a sufrir ataques cardíacos, ACV y otras complicaciones comparado con los varones de peso normal, mientras que los obesos corrían casi el doble de riesgo.
Los resultados fueron publicados en la revista Circulation, de la Asociación Estadounidense del Corazón.
«Nuestro estudio muestra que los hombres con sobrepeso (y) obesos sin síndrome metabólico corren más riesgo» de enfermedad cardíaca, ACV y otras condiciones relacionadas, dijo el doctor Johan Arnlov, de la Uppsala University.
«Esto contrasta con algunos estudios previos que sugerían que la obesidad en ausencia de síndrome metabólico es una condición ‘saludable'», añadió el investigador.
El estudio destacó, no obstante, los peligros del síndrome metabólico.
Los hombres obesos con esta condición presentaron durante la investigación 2,5 veces más riesgo de enfermedad cardíaca, ACV y enfermedades vinculadas -y también de muerte- que los varones con peso normal y sin síndrome metabólico al inicio del estudio.
El síndrome también impactó negativamente a los hombres con peso normal, que eran un 63 por ciento más proclives a desarrollar enfermedad cardíaca, ACV y dolencias relacionadas que sus pares sin la condición.
Según Arnlov, los resultados sugieren que la pérdida de peso debería ser una meta para los hombres gordos, más allá de que tengan o no síndrome metabólico
Mezclas ligeras !salud!
30 g de alcohol es el consumo máximo recomendado al día.
Cuando digas ¡salud!, créetelo, estos cocteles tienen menos de 150 calorías y ahuyentan a las enfermedades.
Vodka tonic
Una opción refrescante y ligera. “El vodka favorece el sistema inmunitario y con ello previene enfermedades respiratorias. Además, estimula el sistema digestivo”, sostiene la universidad de Alabama.
Preparación:
A 44 ml de vodka ponle 236 ml de agua quina ligth y revuelve. Agrega cascaritas de limón y hielo al gusto.
Calorías
123
Desarmador
Le hace honor a su nombre, pues el vodka te ayuda a aflojar el cuerpo y liberar el estrés acumulado. Es una buena combinación para fortalecer tus defensas cuando hay agotamiento
Preparación:
Solo se debe mezclar 88 ml de vodka con 236 ml de jugo de naranja. Sirve el vodka bien frio; puedes agregar hielos
Calorías
132
Tequila petrolero
Es un digestivo ideal, pues el limón y el tequila estimulan la salivación y el flujo de los jugos gástricos. Además, según la universidad autónoma de Guadalajara, el tequila posee propiedades terapéuticas y relajantes
Preparación:
Mezclar 44 ml de tequila blanco con 14 ml de jugo de limón y agrega gotas de salsa maggi para sazonar. Sírvelo en un vaso en las rocas
Calorías
139
Cablegrama
De acurdo con la universidad de california, si lo tomas de forma regular pero con moderación puedes evitar que tu presión arterial aumente y prevenir un infarto
Preparación:
Combina 8 ml de whisky con 59 ml de jugo de limón. Agrega un sobre de edulcorante y aita. Llena el vaso con hielo y ponle jengibre
Calorías
146
Lanza Calderón estrategia contra sobre peso y obesidad
Fuente: el universal
El presidente Felipe Calderón puso en marcha el Acuerdo Nacional para la Salud Alimentaria, Estrategia contra el Sobrepeso y la Obesidad, para revertir la tendencia del aumento en el número de adultos y niños con esos problemas
El presidente Felipe Calderón advirtió que la obesidad es un problema que pone en riesgo la salud de las personas y al sistema de salud del país.
«El sobrepeso y la obesidad ponen en riesgo la sustentabilidad del Sector Salud. En otras palabras, de seguir este problema será imposible en el futuro atender a todas las personas que padezcan enfermedades cardiovasculares o diabetes, por los costos que significa», alertó.
Al encabezar en la residencia oficial de Los Pinos Acuerdo Nacional para la Salud Alimentaria, Estrategia contra el Sobrepeso y la Obesidad, Calderón resaltó los índices de sobre peso en los mexicanos.
«El 70% de los adultos en México están excedidos de pesos, así como cuatro millones y medio de niños entre los cinco y los 11 años. 70», dijo el presidente.
«De 1980 a la fecha, el porcentaje de mexicanas y mexicanos con sobrepeso u obesidad se ha triplicado en casi 30 años», añadió.
«Otro dato muy preocupante. México es actualmente el país con el mayor número de personas adultas con sobrepeso en el mundo y, también, somos por desgracia el país con el mayor problema de obesidad infantil en todo el mundo».
Por ello Calderón advirtió que «esta es una realidad ante la cual ya no podemos cerrar los ojos. La obesidad y el sobrepeso hoy en día, son hoy en día, uno de los mayores retos en materia de salud que está enfrentando México».
El titular del Poder Ejecutivo federal dijo que «las personas que desarrollan enfermedades relacionadas con sobrepeso u obesidad van a vivir enfermas, se calcula, que en promedio unos 15 años y que los costos de tratarlas, de hacerles hemodiálisis y otros, representan una carga sistémica para el sistema de salud que de seguir creciendo va a ser insostenible».
Precisó que «tan sólo del 2000, el año 2000 al 2008, la atención de estas enfermedades se incrementó más de 60 por ciento y se pasó de 26 mil millones de pesos a más de 40 mil millones de pesos gastados por el país en la atención de enfermedades relacionadas con sobrepeso y obesidad.
«Eso equivale que en esos tratamientos estamos gastando casi todo lo que invertimos, o el equivalente a todo lo que invertimos en el Seguro Popular en el país, en el año 2009», explicó Calderón.
De acuerdo con el mandatario, sobrepeso y obesidad tienen «repercusiones en la vida económica del país porque los costos indirectos en productividad de los trabajadores relacionados con el sobrepeso y la obesidad son del orden de 23 mil millones de pesos anuales».
Indicó que el sobrepeso duplica o triplica el riesgo de padecer enfermedades crónicas, como hipertensión arterial, infartos, enfermedades vasculares; pero también, cáncer de mama, cáncer de esófago o cáncer de riñón.
«Es importante mencionar también, que el 90 por ciento de los casos de Diabetes Tipo II, que hoy es la primera causa de muerte en el país, son atribuibles al sobrepeso y a la obesidad», dijo.
Dieta contra el ÁCNE
El acné es una infección de la piel, causada por cambios en las glándulas sebáceas. La excesiva secreción grasa combinada con la natural descamación cutánea provoca la obstrucción del folículo piloso y la aparición de los típicos «granitos» del acné o lesiones pustulosas. El acné es la enfermedad cutánea más frecuente. Se calcula que más del 85% de la población la ha padecido alguna vez entre los 12 y 25 años. Sólo el 20 % precisa tratamiento.
· Edad: El acné puede aparecer a cualquier edad, incluso a los 8-9 años. Es más frecuente en la adolescencia entre los 13 y 19 años. A partir de esta edad el proceso tiende a disminuir, aunque a los 40 años, el 1% de los hombres y el 5% de las mujeres aún la padecen.
· Sexo: El acné aparece en ambos sexos, aunque es más intenso en los varones.
Dieta contra el acné :
Alimentos prohibidos.
· Todo lo que sea frito (patatas fritas, pollo frito, etc).
· Frutos secos, sobre todo cacahuetes.
· Pizzas y comida rápida.
· Productos lácteos altos en grasas (queso, leche entera y otras cosas).
· Carne de cerdo.
· Condimentos (mayonesa, picantes, etc.).
· Chocolate y otros alimentos que contengan cacao.
Alimentos permitidos.
Se recomienda hacer una dieta equilibrada evitando los alimentos citados, en su lugar es preferible optar por:
· Alimentos desnatados.
· Frutas, verduras.
· Cocinar a la plancha, asado y hervido.
Otros consejos:
· Evitar el uso de cosméticos grasos.
· Lavar la piel con agua y jabón neutro o antiséptico.
· La exposición a rayos solares ofrece cierto beneficio, sin embargo una sobreexposición podría resultar perjudicial.
Tratamiento farmacológico:
· El acné leve y moderado se tratará con tratamientos locales como el peróxido de benzoilo que es de primera elección. También son útiles los retinoides tópicos. Cuando existe sospecha de infección se emplea eritromicina o clindamicina tópica.
· Si el tratamiento tópico no es efectivo durante al cabo de 2 o 3 meses puede intentarse el tratamiento oral. Los anticonceptivos orales.
· En los casos de acné severo se emplean tratamientos orales además de los tratamientos tópicos. El ácido isotretinoico es el fármaco de elección y debe ser controlado por el dermatólogo, debido a sus efectos secundarios de sequedad de mucosas, trastornos hepáticos y de lípidos.