La navidad y sus excesos

Las fiestas navideñas están relacionadas con las celebraciones alrededor de una mesa. Cada una de estas citas supone el consumo de gran cantidad de alimentos y bebidas, lo que implica un exceso de energía ingerida yun incremento importante del número de casos de gastroenteritis. Muchas de ellas no tienen una base en un microorganismo patógeno o en una intoxicación, sino en la ingestión de una cantidad excesiva de energía, especialmente de algunas proteínas y lípidos.
Todos los excesos llevan a que el organismo reaccione rechazando la gran cantidad de nutrientes y aparezca un cuadro conocido vulgarmente como empacho. Eso supone que perderemos el apetito y reaccionaremos con vómitos, dolor de cabeza e incluso diarrea, si intentamos comer más de lo que nuestro organismo se puede permitir. Por ello, adecuar la dieta a nuestras posibilidades nos va a poder ahorrar muchos quebraderos de cabeza.
Una cena de noche buena típica, por ejemplo, incluye diversos entrantes, entre los que el rey es el langostino, normalmente acompañado de cierta cantidad de salsa mayonesa y pan. Puede acompañarse además de algo de pescado o de salmón ahumado, para continuar con pavo o besugo u otros. Todo ello, regado con vinos blancos o tintos o los dos. Finalmente no pueden faltar los turrones y los polvorones, dulces muy apreciados y sabrosos, acompañados de cava o sidra.
 

Comida y más comida

Un exceso de energía continuado implica la aparición de sobrepeso Este conjunto puede suponer una ingesta superior a las 1.000 Kcal en una persona media, lo que supone entre el 30% y el 50% de las necesidades diarias. Para compensarlo, se tendría que incrementar la actividad física para poder reducir el impacto de este exceso. Sin embargo, después de cenar, el ejercicio habitual puede ser cantar algún villancico o hacer una tertulia, para finalmente irnos a la cama, levantarnos y volver a comer de forma opípara al día siguiente. Ello nos lleva a agravar el problema. Si nos fijamos en el problema que ha supuesto la salida al mercado de una famosa hamburguesa con unas 900 Kcal de aporte energético, en nuestras navidades es como si tomásemos este producto en cada comida y cada cena durante varios días.
Esta navidad evite los excesos, no coma dos porciones de alimento, y realice alguna actividad física!
Información básica no exhaustiva proporcionada con fines meramente informativos. Para ahondar con mayor profundidad sobre información relativa a herbolaria, dietas, sustancias o terapias de salud natural pregunte a su médico o consulte publicaciones científicas especializadas. Dienut, no se responsabiliza de ningún daño o problema relacionado con la utilización de sustancias, dietas o tratamientos naturales, su uso será responsabilidad absoluta de quien las usa, consuma y prescriba. Consulte a su médico antes de tomar cualquier tratamiento o sustancia. La información de este sitio No sustituye la atención médica y la consulta con profesionales en el área de salud. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tratamiento, dieta o programa físico.
 

Menos bebidas azucaradas, menos presión arterial alta

En un estudio de 18 meses de duración, los investigadores encontraron una reducción medible en la presión arterial de 1.8 puntos en la presión arterial sistólica (la cifra superior de la lectura deseable de 120/80) y de 1.1 puntos en la presión diastólica, cuando la ingesta se redujo en alrededor de una lata de bebida azucarada al día, según un informe que aparece en la edición del 24 de mayo de la revista Circulation.
«Encontramos una relación directa entre dosis y respuesta», señaló la Dra. Liwei Chen, líder del estudio y profesora asistente de epidemiología de la Facultad de salud pública del Centro de Ciencias de la Salud de la Universidad Estatal de Luisiana. «Individualmente, no se trató de una reducción grande. Pero respecto a la población, reducir el consumo total podría tener un impacto inmenso».
La mejora se registró en un grupo de adultos mayores cuyo consumo inicial ya se encontraba muy por debajo de la ingesta promedio estadounidense de 2.3 porciones de bebidas azucaradas al día, anotó Chen.
La presión arterial alta es un importante factor de riesgo del ataque cardiaco, el accidente cerebro vascular, y otras enfermedades cardiovasculares. La American Heart Association hace mucho advierte sobre los posibles peligros de salud del azúcar añadido a productos como los refrescos, de forma más notable en un informe publicado el año pasado.
«Lo que este nuevo trabajo logra es añadir peso al cuerpo emergente de pruebas que relacionan el azúcar añadido, en este caso a las bebidas, con una mayor presión arterial», comentó Rachel K. Johnson, autora principal del informe de la asociación cardiaca y profesora de nutrición de la Universidad de Vermont.
El informe de la AHA se enfocó en los azúcares añadidos a los alimentos procesados, no en los azúcares encontrados en alimentos naturales, como la fruta. Recomienda que los hombres limiten su ingesta de azúcares añadidos a 150 calorías por día, es decir, unas nueve cucharaditas, y las mujeres a cien calorías o seis cucharaditas.
En el nuevo estudio, las bebidas endulzadas con azúcar incluyeron refrescos comunes y corrientes, bebidas de jugo de frutas, mezcla de frutas y limonada.
Una lata de doce onzas (unos 35 centilitros) de refresco endulzado con azúcar tiene 130 calorías provenientes del azúcar u ocho cucharaditas, señaló el equipo. Los adultos estadounidenses beben en promedio 28 onzas (unos 82 centilitros) de bebidas azucaradas al día, advirtió Chen y las personas más jóvenes beben más refrescos que las mayores.
Los 810 participantes del estudio, cuya edad promedio era de 50 años, bebían una media de 10.5 onzas (31 centilitros) al día de bebidas endulzadas con azúcar, poco menos de una porción, cuando comenzó el estudio.
Su presión arterial promedio era superior a la lectura deseada de 120/80. Algunos tenían lecturas de pre hipertensión de entre 120/80 y 139/89, y otros tenían hipertensión obvia, o sea lecturas de 140/90 en adelante, que es causa de preocupación médica.
Al final del estudio, su consumo diario de refrescos se redujo en un promedio de media porción, y su presión arterial resultó beneficiada.
Incluso cuando se tomó en cuenta la pérdida de peso, el impacto del menor consumo de azúcar sobre la mejora de la presión arterial siguió siendo significativo.
«Controlaron todo tipo de variables y siguieron encontrando una asociación», aseguró Johnson.
Los refrescos endulzados con azúcar se están convirtiendo en tema de controversia política, ya que Washington, D.C., y otras ciudades proponen imponer impuestos a los refrescos azucarados. Hasta ahora, la American Heart Association no ha tomado una postura al respecto.
«En general, respaldo el concepto», aseguró Johnson. «Cuando se observa el costo de la obesidad para el sistema de atención de salud, y la implicación de que las bebidas azucaradas tienen mucho que ver con dicha epidemia, podría tener sentido. Los ingresos podrían utilizarse para reducir los costos de la atención de salud. Además, si el impuesto es suficientemente alto, podría tener el mismo efecto sobre la reducción del consumo que los impuestos al tabaco»
Información básica no exhaustiva proporcionada con fines meramente informativos. Para ahondar con mayor profundidad sobre información relativa a herbolaria, dietas, sustancias o terapias de salud natural pregunte a su médico o consulte publicaciones científicas especializadas. Dienut, no se responsabiliza de ningún daño o problema relacionado con la utilización de sustancias, dietas o tratamientos naturales, su uso será responsabilidad absoluta de quien las usa, consuma y prescriba. Consulte a su médico antes de tomar cualquier tratamiento o sustancia. La información de este sitio No sustituye la atención médica y la consulta con profesionales en el área de salud. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tratamiento, dieta o programa físico.

 

Si fuera por la televisión, todo el mundo seria obeso

Si un persona pretende elegir qué alimentos ingerir, basándose en los resultados de la publicidad televisiva, terminará llevando una dieta muy desequilibrada. Así lo indica un estudio que compara cómo es el contenido nutricional de un régimen de comidas influenciado por las pautas nutricionales que se ven en televisión, y publicado por la Revista de la Asociación Americana de Dietistas.
Los investigadores encontraron que una dieta de 2.000 calorías compuesta enteramente por alimentos anunciados en TV contendría 25 veces las porciones recomendadas de azúcares y 20 veces las porciones recomendadas de grasa, pero menos de la mitad de las porciones recomendadas de verduras, lácteos y frutas. De hecho, el exceso de unidades de consumo de azúcares y grasas es tan grande que, en promedio, comer sólo uno de los productos alimenticios que aparecen en la TV proporcionaría más de tres veces las porciones diarias recomendadas (RDS) para los azúcares y dos veces y media las RDS de grasa diarias.
«Los resultados de este estudio señalan que los alimentos anunciados en la televisión tienden a mostrar un exceso de oferta de nutrientes asociados con las enfermedades crónicas (por ejemplo, grasas saturadas, colesterol y sodio) y profundizan el problema de la falta de nutrientes que ayuden a proteger contra las enfermedades (por ejemplo, fibra, vitaminas A, E, y D, calcio y potasio), explica Michael Mink, coordinador del Programa de MPH, en la Armstrong Atlantic State University de Georgia, Estados Unidos.
Los investigadores analizaron 84 horas de emisión televisiva en horario central, y 12 horas de emisión matutina de sábado durante 28 días, viendo los canales ABC, CBS, Fox y NBC. El segmento de dibujos animados los sábados por la mañana (de 8:00 am a 11:00 am) se incluyó para la captura de los anuncios de alimentos dirigidos principalmente a los niños.
Las 96 horas de observaciones fueron grabadas y revisadas posteriormente para identificar los anuncios de alimentos y artículos específicos de los alimentos promovidos. Sólo fueron registrados los alimentos que se promovieron con claridad a la venta en los anuncios. Cada alimento se analizó para determinar el contenido nutricional, y también se tomaron en cuenta la cantidad de porciones.
El artículo indica que los alimentos observados no cumplen con las recomendaciones de la pirámide de la Guía de Alimentos, excepto los granos. Los alimentos promocionados contienen porciones excesivas de azúcar, grasa y carne y porciones insuficientes de lácteos, frutas y verduras.
La situación fue similar para los nutrientes esenciales, con un sobreabastecimiento de proteínas, selenio, sodio, niacina, grasa total, grasa saturada, tiamina y colesterol. Estos mismos alimentos contenían menos de cantidad de: hierro, fósforo, vitamina A, carbohidratos, calcio, vitamina E, magnesio, cobre, potasio, ácido pantoténico, fibra y vitamina D.
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Consejos para cuidar su peso cuando sale a comer fuera

¡En el restaurante!

Pequeños cambios en las elecciones que acostumbra a hacer en el restaurante harán que su salida no conspire contra un plan para adelgazar

antes de salir de casa

1. El primer paso es muy importante: no ir al restaurante con hambre.  Cuando uno tiene hambre se torna más difícil.  En principio, ir a comer fuera no debe ser una situación preocupante aunque uno este cuidando su peso. Si sabe que elegir y lo hace conscientemente, podrá pasar un buen momento en familia o con sus amigos sin que su plan de adelgazamiento se vea  alterado.

2. No saltear las comidas previas antes de la salida; por ejemplo, si se decide a almorzar fuera es fundamental realizar el desayuno y, si este fue muy temprano, hacer una colación a media mañana con una fruta fresca o un yogur descremado.   Si la salida es a cenar, no saltear la merienda o la colación de la tarde.

3. Previamente a la salida, resulta útil tomar una taza de caldo desgrasado o comer un bol de ensalada de hojas verdes.   Con la ingesta de este tipo de alimentos se logra una sensación de saciedad que permite llegar al restaurante sin tanta hambre, teniendo en cuenta que, generalmente, existe un tiempo de espera entre que se ordena la comida y esta es servida.

en el restaurante

4. El primer paso es evitar el pan que sirven en la mesa, en lo posible pedir que le retiren la panera.  El tener este alimento a la vista mientras se espera la comida es una difícil tentación

5. En caso de que no haya podido ingerir el caldo o la ensalada en casa, puede ordenar una ensalada simple mientras espera en la comida.  Es preferible no ingerir las entradas ni las ensaladas listas que se le ofrecen en el menú dado que incluyen alimentos fritos, quesos, pan, etc.

6. Al momento de elegir el plato principal resulta de suma importancia preguntar el tamaño de las porciones, indagando si estas son abundantes ya que si resulta así es aconsejable compartir el plato u ordenar media porción

7. Elija los ingredientes de la ensalada.   Con respecto a las ensaladas que se ofrecen en los restaurantes, existe mucha confusión ya que, si bien son un plato saludable por su aporte de vegetales, muchas de ellas contienen ingredientes y aderezos de alto valor calórico, como por ejemplo el queso parmesano y aderezos a base de mayonesas o crema

8. Si se prefieren las pastas hay que tener mucho cuidado con el tamaño de la porción, porque este suele ser abundante.  Es recomendable ordenar media porción o compartir

9. La salsa con la que sirven la pasta también debe ser tomada en cuenta.  Dependiendo de cual se elija aumentara en gran medida o no, el valor del plato.   Es preferible evitar las salsas a base crema, leche y quesos ya que estos contienen un alto valor calórico

10. Opte por las salsas con vegetales.  Muchos restaurantes han incorporado en su menú salsas a base de vegetales, por ejemplo brócolis

11. Si es amante de las carnes, no es necesario que se prive de ellas, solo hay que estar atento a la forma de preparación de las mismas y la guarnición.  Es preferible elegir platos simples como cortes magros de carne, pollo o pescado a la parrilla, acompañados de ensalada de vegetales o puré de calabaza o mixto.

12. El sector prohibido los postres, la opción más saludable es la ensalada de frutas ya que con un bajo aporte calórico tiene un alto poder de saciedad

13. Cuide el tamaño de la porción y siempre y cuando no se haya extendido el plato principal, también se puede elegir el helado o el flan.  Una bola de helado de crema aporta 120 calorías y una porción pequeña de flan 180

14. Los postres mas elaborados, que contienen cremas, chocolates y dulce de leche conviene reservarlos para ocasiones especiales , por su elevado aporte de grasa y calorías, por ejemplo una porción de torta de tiramisú contiene 500 calorías

15. Las bebidas de elección para no sumar calorías son el agua mineral, soda o gaseosas light.  Las cuales se pueden elegir a gusto, definitivamente no conviene elegir gaseosas comunes ya que por cada vaso debe agregar unas 80 a 100 calorías.

16. Si gusta de un buen vino, se recomienda solo una copa y hay que sumarle las calorías que aporta que son aproximadamente 130, un consejo es que para no exceder las calorías totales del menú, opte por el vino o el postre, ya que si se eligen ambos es posible que consumas más calorías de las que se recomiendan en una comida

Como endulzar

azúcar

En rasgos generales se recomienda, para una persona adulta de peso medio, 6 cucharaditas por día, aproximadamente.  Este es el consumo total sugerido, e incluye el contenido de azúcar  de las frutas, gaseosas, y productos dulces.

Por ejemplo si usted toma un helado, habrá superado la cantidad sugerida de azúcar.  Ese día, le convendría endulzar las infusiones con edulcorante

edulcorante

Todos los que hay en el mercado son seguros, aunque muchas personas sigan pensando lo contrario, tienen una ingesta diaria permitida, pero es muy elevada para los adultos.

Por ejemplo, para el aspárteme, serian más de 100 sobre diarios

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Empiece bien el año diciendo ¡no!

El día que diga no, no al alcohol, no al trigo, no a los lácteos, no a la cafeína, no a la carne roja. ¿Entonces qué queda?.

Nada de alcohol, carne roja, trigo, lácteos, cafeína y azúcar.     Es bueno eliminarlos por completo de la dieta, al menos durante un mes.   No es porque sea masoquista, más bien porque quiere hacer una alimentación mas balanceada y mas saludable.
¿Por qué  dejar el alcohol? El trago coloca sus niveles de energía en una montaña rusa, fomenta la segregación de insulina al torrente sanguíneo y el nivel de azúcar responde con un aumento drástico y una caída brutal, se sentirá deprimido si los niveles de azúcar siguen muy altos, desarrollara resistencia a la misma.    La cerveza detiene la respuesta celular a la insulina, y el azúcar que debería entrar a la célula para convertirse en energía se transforma en grasa, y es la que se acumula en la barriga, deja de beber y desaparece.   Esta grasa además de hacerle ver gordo, produce químicos inflamatorios y hormonas que promueven el riesgo de desarrollar una enfermedad cardiaca y le podrían heredar una diabetes tipo 2.    El problema es que la bebida es el lubricante de todas las reuniones sociales, llena los huecos.  De hecho, cualquier actividad social se desarrolla en torno a una mala nutrición.   Las tazas de café en la mañana, el ron durante las noches o las pizzas en el almuerzo, los ritos de gula mantienen las sociedades juntas.
Alternativa: beba al menos dos litros de agua al dia y haz ejercicio.   Muela ajonjolí y agregelo a su plato de avena, no se embriagara, pero mantendrá sus niveles de energía altos
Conclusión: piense en los efectos a largo plazo que causa el alcohol los cuales son muy variados.
¿Por qué dejar la carne roja?
La carne roja produce una influencia negativa en sus niveles de colesterol, el incremento del riesgo cardiaco y el aumento del índice de masa corporal, es bueno alejarse de la carne roja, pero la proteína debe consumirla bastante, una porción del tamaño de su mano con cada comida hace que el cuerpo funcione.
Alternativa: sustituya la carne en dos comidas a la semana con leguminosas (lentejas, alubias, frijoles).   Reduce los niveles de grasa, peso y colesterol.
Conclusión: al quitar la carne roja de la alimentación comenzara a buscar proteínas en otras fuentes, y eso será un impulso para consumirlas tres veces al día.
¿Por qué dejar el trigo?
Hay mucha gente que es alérgica al trigo, y por eso tiene problemas persistentes e inexplicables, como piel irritada, tos, retortijones.   Si es alérgico o no, lo más recomendable es comer pan de centeno, le ayudara a sentirse más ligero
Alternativa: pan de centeno, únicamente dos rebanadas diarias
Conclusión: esa sensación de estar a punto de reventar sus pantalones no le atacara de nuevo
¿Por qué dejar la cafeína?
Es más fácil conciliar el sueño y dormir más profundo, no se sentirá ansioso y su organismo se acostumbrara a no necesitar del café, recuerde que el exceso de cafeína incrementa el riesgo de padecer osteoporosis en edades avanzadas.
Alternativa: puede tomar el té verde
Conclusión: la cafeína lo enmascara todo, por lo cual no sabe cuando tiene hambre o si esta sediento.
¿Por qué dejar el azúcar?
La diabetes llama a la puerta y el exceso de calorías va directo a la panza.   Es bueno dosificar el consumo de jugos de fruta, frutas secas y el exceso de uvas, factores que disparan los niveles de glucosa
Alternativa: pruebe moras, naranjas o duraznos.
Conclusión: evite el consumo de refrescos, tome agua natural
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Alimentación saludable

La salud y buen funcionamiento de nuestro organismo, depende de la nutrición y alimentación que tengamos durante la vida.
Alimentación y Nutrición aun cuando parecieran significar lo mismo, son conceptos diferentes.
La Alimentación nos permite tomar del medio que nos rodea, los alimentos de la dieta (de la boca para fuera) y La Nutrición es el conjunto de procesos que permiten que nuestro organismo utilice los nutrientes que contienen los alimentos para realizar sus funciones (de la boca para adentro).
Los alimentos son todos los productos naturales o industrializados que consumimos para cubrir una necesidad fisiológica (hambre).
Los nutrientes son sustancias que se encuentran dentro de los alimentos y que el cuerpo necesita para realizar diferentes funciones y mantener la salud. Existen cinco tipos de nutrientes llamados: Proteínas o Prótidos, Grasas o Lípidos, Carbohidratos o Glúcidos, Vitaminas y Minerales.
LOS NUTRIENTES:

  • Proteínas
    Son los ladrillos necesarios para crecer y reparar daños en el cuerpo.
    Se encuentran en las carnes (de res, aves, de cacería), pescado, mariscos, crustáceos, huevos, leche, quesos, embutidos (mortadela, salchichas, salchichón), granos como las caraotas, frijoles, arvejas, lentejas.
  • Carbohidratos
    Nos dan energía y calor para movernos y desarrollar todas las actividades diarias. Son de origen vegetal.
    Se encuentran en los cereales: maíz, trigo, arroz, sorgo y sus productos (harinas, pastas) tubérculos o verduras: papa, ñame, apio, yuca, ocumo, ocumo chino, mapuey, batata; plátano; azúcar (blanca o morena), miel y papelón, granos como las caraotas de todos los colores, arvejas, lentejas, garbanzos, frijoles, quinchonchos.
  • Grasas
    Son la fuente más concentrada de energía para nuestro cuerpo y cerebro. Participan en diferentes funciones específicas y forman parte de los tejidos del cuerpo y de algunas vitaminas y hormonas. Son fuente de calorías para los niños, pero los adultos deben consumirla con moderación.
    Se encuentran en las carnes rojas, piel del pollo, leche, mantequilla y queso, aceites vegetales (de girasol, maíz, ajonjolí, algodón), margarina, aguacate, aceitunas, algunas semillas como el maní, merey, pistacho, almendras, nuez.
  • Vitaminas
    Ellas son las vitaminas A, D, E, K, C, complejo B y el ácido Fólico.
    Cumplen funciones esenciales para el organismo. Ayudan en el proceso de transformación de energía y favorecen el sistema de defensa del cuerpo contra las enfermedades.
    Se encuentran en casi todos los alimentos en especial en las frutas, hortalizas y alimentos de origen animal.
  • Minerales
    Entre los principales minerales se encuentran: calcio, hierro, yodo y el zinc.
    Ellos participan en diversas funciones específicas y forman parte de los tejidos del cuerpo (Ej.: el calcio forma y mantiene los huesos y dientes; el hierro forma parte de la sangre). Los minerales intervienen en el crecimiento, reproducción del ser humano, la función muscular, entre otros.
    Se encuentran principalmente en los alimentos de origen animal.
  • Fibra
    La fibra ayuda a expulsar las heces con facilidad, previene el cáncer de colon y reduce el colesterol en la sangre.
    Se encuentra en los alimentos de origen vegetal como hortalizas (zanahoria, tomates, lechugas, pepino), frutas (melón, patilla, naranja, manzana), granos (caraotas, arvejas, lentejas, frijoles), verduras (yuca, apio) y cereales integrales.
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Jugo Quema grasa

Jugo de Papaya, piña, sandía y plátano
La Papaya es conocida por mejorar la digestión, es laxante, astringente, elimina parásitos, protege el corazón y el hígado y ayuda a quemar grasa, en combinación con la piña mejora digestiones pesadas, purifica el tubo digestivo, es rica en fibra y diurética, por lo que este jugo te ayudará a incrementar al aporte de fibra y favorecer el proceso de limpieza del organismo.
Función: Es un poderoso quema grasa, desintoxicante, diurético, depurativo e hidratante.
Alivia estreñimiento, baja el colesterol y los triglicéridos, contiene mucha fibra, mejora digestiones lentas, reduce medidas y favorece la pérdida de peso.
Ingredientes: (Rinde 2 porciones)

1/2 taza e papaya picada, sin cáscara ni semillas
1/4 de taza de piña picada, sin cáscara
2 Rebanadas de sandía picada, sin cáscara ni semillas
1 plátano picado, sin cáscara
1 1/2 taza de agua
Modo de preparar:
Extrae el jugo de papaya y piña. Licua con el resto de los ingredientes. Cuela y bebe de inmediato
Recomendaciones: Tomar un vaso por las mañanas
Recuerda que beber abundantes líquidos a diario, ayuda a eliminar toxinas a través de la orina y la transpiración
 
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Tú eres lo que comes….

¿Sabias que?
 
Los panes y otros alimentos ricos en carbohidratos pueden hacerte sonreír, mientras que el pescado y la carne con alto contenido de proteínas podrían ayudarte a sacar la calificación máxima en un examen.
Lo que comemos cambia la manera en que pensamos y nos sentimos.
«Tú puedes manipular su estado de ánimo y agudeza mental tan sólo con lo que comes y en qué momento lo haces, tales efectos pueden suceder con mucha rapidez», afirma la Dra. Judith Wurtman, científica investigadora del Instituto de Tecnología de Massachusetts y autora de Managing Your Mind and Mood Through Food (Gestionando tu mente y estado de ánimo con los alimentos).
Ella y su esposo, el Dr. Richard Wurtman (también del MIT) han estudiado la relación entre los alimentos y el estado de ánimo durante los últimos 30 años.
Según Wurtman, la noticia de que los carbohidratos pueden elevar el ánimo emergió por primera vez hace una docena de años, en estudios que llevó a cabo con mujeres que sufrían del síndrome premenstrual.
«Comer carbohidratos tiene un efecto profundo y dramático para mejorar el estado de ánimo», señaló Wurtman. «Me refiero a la ira, irritabilidad, depresión, dificultad para concentrarse y confusión mental. Encontramos que tales cambios en el estado de ánimo podían revertirse con alimentos ricos en carbohidratos, en unos 30 minutos».
Los carbohidratos pueden hacer poco por cambiar una depresión clínica grave, pero sí parecen ayudar a batallar con las pequeñas tristezas cotidianas, apuntó. Señaló que la razón podría ser muy sencilla: el cuerpo usa carbohidratos para producir serotonina, el principal regulador de la emoción en el cerebro. «Cuanto uno come carbohidratos y produce serotonina, las molestias del estado de ánimo de las que podría estar sufriendo pueden desaparecer, al menos por un tiempo», aseguró.
Sin embargo, existe un problema: comer un alimento graso junto con los carbohidratos hace la digestión más lenta e inhibe esta respuesta de bienestar. «Así que si realmente quieres sentirte mejor, prueba con los carbohidratos, un cereal sin grasa para el desayuno, en lugar de una rebanada de pan untada con [la grasosa] mantequilla de maní», aconsejó Wurtman.
¿Y qué pasa con la proteína? Wurtman señaló que la ciencia sobre ella es un poco menos sólida. «Sin embargo, se descubrió hace años que uno de los aminoácidos en la proteína, llamado tirosina, sí aumenta la síntesis de dos químicos clave en el cerebro, la norepinefrina y la dopamina, que llamamos los químicos de la ‘alerta cerebral'», explicó. Por tal motivo, Wurtman recomienda dietas ricas en proteínas para las personas que se enfrentan a periodos largos de esfuerzo mental, como prepararse para un examen importante. «Éstas ayudarán a reabastecer esos químicos en su cerebro».
La investigadora señaló que abundan los mitos sobre los alimentos específicos y sus efectos sobre las emociones. El principal mito es el supuesto efecto hiperactivante del azúcar.
Wurtman señaló que, en lugar de hacer que los niños se llenen de energía, es más probable que los dulces los manden a la cama. «En estudios llevados a cabo en los 80, Judith Rapaport, una investigadora de los National Institutes of Health, le dio a los niños Kool-Aid endulzado con azúcar o aspartame. Media hora después, los niños que tomaron la bebida azucarada estaban tirados en una esquina, tomando una siesta«,confirmó.
¿Y qué hay de las grasas? Hasta ahora, la ciencia no ha probado que afectan el estado de ánimo a corto plazo. Sin embargo, las dietas ricas en grasa podrían tener consecuencias a mayor plazo sobre el estado mental.
«Si uno es obeso y con una salud no tan buena, el estado de ánimo tampoco es tan bueno», señaló Wurtman. Y anotó que, en su trabajo con las personas muy obesas, ha notado con frecuencia que muchos afirman que comen «para ‘emborracharse’ con la comida, eso es lo que me han dicho».
Wurtman añadió que «a veces las personas comen alimentos ricos en grasa y caen en una especie de estupor mental, casi en un coma emocional».
Sin embargo, los alimentos pueden tener efectos emocionales mucho más constructivos. Wurtman considera que la mayoría de personas lo saben.
«Cuando las personas están alteradas, tienden a buscar alimentos que les hacen sentirse mejor», atención si tu apetito insiste en el consumo de chocolates y azucares de manera excesiva, Wurtman recomienda sustituir la gula con una bebida dulce o jugos naturales ya que la satisfacción durara poco tiempo y los efectos se reflejaran en tus tallas, señaló. Según Wurtman, la clave es elegir los alimentos sabiamente.
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iHabito saludable=ejercicio!

Una buena meta para mucha gente es ejercitarse hasta alcanzar de 4 a 6 veces por semana durante 30 a 60 minutos cada vez. Sin embargo, recuerda que el ejercicio tiene tantos beneficios que cualquier cantidad es mejor que nada.
¿Por dónde comenzar?
Comienza haciéndote un chequeo médico, para determinar tu estado de salud actual. Esto es especialmente importante si no has estado activo, si tienes problemas de salud o si estás embarazada, o en las personas en estado de edad avanzada.
Comienza despacio. Si usted ha estado inactivo por años no vas a poder correr el maratón después de 2 meses de entrenamiento. Comienza con un período de 10 minutos de ejercicio ligero o de una caminata a paso acelerado cada día y gradualmente aumenta la dificultad del ejercicio y la duración del mismo.
El mejor ejercicio siempre va a ser el que mejor se ajuste a ti y tus necesidades. El caminar a paso acelerado puede quemar tantas calorías como correr pero tiene menos probabilidad de causar lesiones que correr o trotar.
¿Cómo hacer del ejercicio un hábito?
Aquí hay varios consejos que te ayudarán a comenzar y a continuar con un programa de ejercicios:
Escoge algo que te guste hacer. Asegúrate también, que sea algo que sea físicamente apropiado para ti. Por ejemplo, nadar es más liviano para las articulaciones con artritis.
Consigue un compañero. Hacer ejercicio con alguien más puede hacerlo más divertido, y evitará que te aburras fácilmente, además de que esto lo vuelve un poco más competencia para ver quién ha adquirido más habilidad, etc..
Varía tu rutina. Tienes menos probabilidades de aburrirte o de lesionarte si cambias tu rutina periódicamente. Camina un día. Haz bicicleta al día siguiente. Considera hacer actividades como bailar y deportes con raquetas, inclusive hacer tareas como picar leña.
Escoge una hora del día que sea cómoda. No entrenes al poco tiempo después de haber comido, ni cuando esté haciendo mucho calor ni mucho frío afuera. Espera hasta más tarde en el día si estas muy tieso en la mañana.
No te desanimes. Puede tomarte meses o semanas antes de que empieces a notar algunos cambios por el ejercicio. No te desanimes ya que una vez que notes los cambios vas a ver que el esfuerzo ha valido la pena
Olvídate del dicho que dice que sin dolor no hay ganancia. Mientras que un poquito de malestar es normal después de comenzar a hacer ejercicio, el dolor no lo es. Detén el ejercicio si te duele algún músculo, ya que el continuar a pesar del dolor puede traer alguna lesión que tarde más en recuperar.
Haz del ejercicio algo divertido. Por ejemplo, leer, escuchar música o mirar la televisión mientras haces ejercicio en una bicicleta estacionaria. Encuentra cosas divertidas para hacer, como dar una caminata por el parque, algún zoológico. Ir a bailar con tu pareja. Aprender a jugar tenis.
Incorpora el ejercicio a tu rutina del día
-Tomar las escaleras en vez del elevador.
-Ir a caminar durante tu descanso para tomar café o durante tu almuerzo.
-Camina todo el recorrido a tu trabajo o parte de el.
-Haz tus quehaceres en la casa a paso acelerado.
-Barrer las hojas o hacer otro tipo de trabajo en el jardín.
Los beneficios de hacer ejercicio regularmente
– Disminuye su riesgo de: tener una enfermedad del corazón, presión alta, osteoporosis, diabetes y obesidad.
– Mantiene las articulaciones, los tendones y los ligamentos flexibles de modo que le es más fácil moverse.
– Reduce algunos de los efectos del envejecimiento.
– Contribuye a tu bienestar mental y ayuda a tratar la depresión.
– Ayuda a aliviar el estrés y la ansiedad.
– Aumenta tu energía y resistencia.
– Te ayuda a dormir mejor. 

– Te ayuda a mantener tu peso acelerando su metabolismo que es la velocidad con que usted quema calorías.
¿Cómo puedo prevenir las lesiones?
Comienza cada entrenamiento con un período de calentamiento. Esto hará que tus músculos y articulaciones sean más flexibles. Emplea de 5 a 10 minutos haciendo ejercicios de calistenia livianos y de estiramiento, y probablemente de caminar a paso acelerado. Haz lo mismo cuando termines de entrenar hasta que los latidos de tu corazón regresen a la velocidad normal.
Ponle atención a tu cuerpo. Para de hacer ejercicio si sientes que «te falta el aire demasiado», si sientes mareo, que te vas a desmayar o con náuseas o si sientes dolor.
Haz del ejercicio un hábito cotidiano
– Continúa haciéndolo a la misma hora cada día.
– Firma un contrato comprometiéndote a si mismo a hacer ejercicio.
– Anota «citas para hacer ejercicio» en tu calendario.
– Lleva un registro o un diario de tus actividades.
Revisa tu progreso. ¿Puedes caminar ahora una cierta distancia más rápido que cuando comenzaste? ¿O la velocidad de los latidos de tu corazón es más lenta ahora?
Piensa también en inscribirte a un gimnasio. El costo le da a las personas incentivo para hacer ejercicio con regularidad.
Información básica no exhaustiva proporcionada con fines meramente informativos. Para ahondar con mayor profundidad sobre información relativa a herbolaria, dietas, sustancias o terapias de salud natural pregunte a su médico o consulte publicaciones científicas especializadas. Dienut, no se responsabiliza de ningún daño o problema relacionado con la utilización de sustancias, dietas o tratamientos naturales, su uso será responsabilidad absoluta de quien las usa, consuma y prescriba. Consulte a su médico antes de tomar cualquier tratamiento o sustancia. La información de este sitio No sustituye la atención médica y la consulta con profesionales en el área de salud. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tratamiento, dieta o programa físico.


 

¿Por qué debo mantener un peso saludable?

Es importante mantener un peso saludable para evitar o retardar los problemas asociados con el sobrepeso o la obesidad. Pregúntale a tu médico o nutricionista, dietista o consultor, cuál es el peso saludable para ti.
¡Por fin lo lograste! Perdiste el peso que deseabas y te sientes muy bien con tu nueva figura y con la increíble sensación de la buena salud física.
Bien, pero ahora viene el verdadero reto: mantener tu peso ideal. La cuestión es tomar las decisiones adecuadas y seguir poniendo de tu parte como lo hiciste durante la dieta, mantenimiento o plan nutrimental con suplementos. Aquí unos consejos para lograrlo:
Sé realista: los cambios rápidos no son nada saludables. Si deseas bajar más kilos hazlo poco a poco, notaras cómo crece tu motivación tras haberlo logrado.
Sé constante en los cambios: analiza tus hábitos alimenticios y busca qué cosas puedes mejorar y/o cambiar.
Mantente activo(a): aunque no puedas ir al gimnasio o hacer ejercicio en casa, aprovecha cada oportunidad para hacer algún tipo de actividad. “Sal a caminar”
Atrévete a variar: tus mejores aliadas son las frutas y verduras. Trata de probar una diferente cada día y combinarlas entre sí.
Sé flexible: no te castigues porque comiste de más o entre comidas. Tan solo reduce (NO elimines) la porción de tu siguiente comida y/o realiza alguna actividad moderada.
Actitud positiva: no pienses que estás condenado(a) a subir de peso. Trázate metas y compénsate al lograrlas con una manicura, un libro, o cualquier otra cosa agradable.
Come despacio: deja a tu estómago hacer su trabajo tranquilamente, pues le toma por lo menos 20 minutos sentirse satisfecho.
Busca recreación: para que no pienses en la comida ni en tu peso, realiza actividades o paseos los fines de semana solo(a) o en familia.
Sé persistente: no te duermas en tus laureles. Recuerda que el control sobre tu peso consiste en acostumbrarse a pequeños cambios a lo largo del tiempo.
Sé paciente: disfruta de la vida y tus logros. Y asimismo, toma conciencia de los cambios normales que vienen con la edad.
Tu peso puede subir si consumes más alimentos de los que tu cuerpo gasta. Este desbalance puede ocurrir por malos hábitos alimentarios, disminución en la actividad física, algunas enfermedades, algunos medicamentos o por la obesidad misma. Cuando se almacena mucha energía en forma de grasa, este exceso de grasa puede causar serios problemas médicos.
Si tu contenido de grasa incrementa, aumentando tu peso este puede elevarte a un sobrepeso, índice de masa corporal IMC (peso/estatura2) mayor de 25, puedes comenzar a tener problemas de salud asociados con el aumento de grasa en el cuerpo. Esto es más evidente cuando aparece la obesidad tipo I, indicada en el Índice de Masa Corporal que demuestra que un rango mayor de 30 se clasifica como obesidad tipo I.
 
 
La obesidad puede traer problemas como: Presión Arterial Alta, Azúcar Alta, Aumento de Colesterol y Grasas Circulantes, Dificultad para Respirar, Dolores Articulares, Desgarros Menstruales, Cálculos de Vesícula y Algunos tipos de Cáncer, entre otros…
Mantéate al margen de los rangos de circunferencia abdominal que sugerimos para evitar subir de peso.
 
Información básica no exhaustiva proporcionada con fines meramente informativos. Para ahondar con mayor profundidad sobre información relativa a herbolaria, dietas, sustancias o terapias de salud natural pregunte a su médico o consulte publicaciones científicas especializadas. Dienut, no se responsabiliza de ningún daño o problema relacionado con la utilización de sustancias, dietas o tratamientos naturales, su uso será responsabilidad absoluta de quien las usa, consuma y prescriba. Consulte a su médico antes de tomar cualquier tratamiento o sustancia. La información de este sitio No sustituye la atención médica y la consulta con profesionales en el área de salud. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tratamiento, dieta o programa físico.