Espárragos con limón

Ingredientes:

• 1 manojo de espárragos
• 2 cucharaditas de aceite de oliva
• 1 cucharada de cebolla finamente picada
• 2 cucharaditas de ajo triturado
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharada de vino blanco

Preparación:

Rinde para 4 porciones.
Cortar y descartar las puntas toscas de los espárragos
Calentar el aceite en un sartén grande a fuego medio. Saltear la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes, cerca de dos minutos. Agregar los espárragos y cocinar de 4 a 5 minutos.
Agregar el jugo de limón y vino blanco al sartén y tapar. Cocinar los espárragos por 3 minutos, o hasta que estén bien cocidos. Servir inmediatamente.

Tips culinarios

– Acompaña esta receta con cualquier platillo de carne, pollo o mariscos y haz de tu platillo una comida saludable.
– Los espárragos se consiguen fácilmente durante la primavera y el verano, así que aprovecha el inicio de la temporada de espárragos.

Información nutricional por porción
• Calorías: 50 kcal
• Proteína:  2 gramos
• Carbohidratos: 5  gramos
• Grasa:  2 gramos
• Colesterol: 0 miligramos
• Sodio: 3 miligramos
• Fibra: 2 gramos
Información básica no exhaustiva proporcionada con fines meramente informativos. Para ahondar con mayor profundidad sobre información relativa a herbolaria, dietas, sustancias o terapias de salud natural pregunte a su médico o consulte publicaciones científicas especializadas. Dienut, no se responsabiliza de ningún daño o problema relacionado con la utilización de sustancias, dietas o tratamientos naturales, su uso será responsabilidad absoluta de quien las usa, consuma y prescriba. Consulte a su médico antes de tomar cualquier tratamiento o sustancia. La información de este sitio No sustituye la atención médica y la consulta con profesionales en el área de salud. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tratamiento, dieta o programa físico.

Smoothie de coco y aguacate

Este smoothie es perfecto para la época de calor y excelente forma de incorporar comida saludable de forma sencilla y rápida.  Es perfecto si estás haciendo un detox y una gran opción para que no salgas sin desayunar. Tiene muy poca grasa (grasa saludable del aguacate), nada de colesterol, fibra y un poco de proteína.
El aguacate es una fruta rica y cremosa, contiene grasas que ayudan a la salud del corazón (monoinsaturadas) lo cual ayuda a que baje el colesterol malo y ayuda al cuerpo a absorber nutrientes.  Además, el aguacate tiene fibra y potasio.
El kiwi tiene más vitamina C que una naranja. Contiene antioxidantes, luteína y vitamina E y ayuda a bajar los niveles de triglicéridos.  Usa el kiwi con todo y cáscara, esto añadirá aún más fibra a tu dieta.
Para este smoothie usa leche de coco. Ésta se obtiene de los cocos verdes, es excelente hidratante y rica en electrolitos (si sueles tomar bebidas rehidratantes comerciales de colores artificiales, por favor considera sustituirlas por leche de coco). Una taza de leche de coco tiene más potasio que un plátano.  Busca las opciones orgánicas sin azúcar añadida.
 

Ingredientes:

– 1 aguacate
– 4 kiwis (córtalos en pedazos, dejarles la cáscara es opcional)
– 1 1/2 taza de leche de coco orgánico
– 1/4 taza de hojas de menta fresca
– 1 cucharada de jugo de limón
 
Pon todo en una licuadora potente.

Bistec al cilantro y lima

Ingredientes:

  • 1 libra (480 gramos) de bistecs de res sin hueso, bien limpios
  • 3 tazas de jugo de lima fresco
  • 3 tazas de agua
  • 1 taza de cilantro fresco picado
  • 1 jalapeño pequeño, picado
  • 1 diente de ajo grande, triturado
  • 1/4 cucharadita de comino molido
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Pimienta al gusto

Preparación:

Combinar los ingredientes para marinar (jugo de lima, agua, cilantro, jalapeño, ajo y comino). Poner la carne y el marinado en una bolsa plástica, darle vuelta hasta cubrir.
Cerrar la bolsa con seguridad y marinar en el refrigerador, volteándolo ocasionalmente.
Sacar la carne del marinado y desechar la bolsa.
Cocinar la carne a la parrilla a fuego medio por 15 ó 20 minutos hasta que esté medio cocida, voltear ocasionalmente.
Partir la carne en rebanadas delgadas. Sazonar con sal y pimienta y servir.
Rinde para 4 porciones

Tips culinarios de Dienut

  • Esta receta es baja en grasa porque la carne se cocina a la parrilla, además, su salsa marinara le da un rico sabor sin tener que utilizar aceite.
  • Para hacer más saludable esta receta, utiliza un corte de carne de res magra como el lomito.

Información básica no exhaustiva proporcionada con fines meramente informativos. Para ahondar con mayor profundidad sobre información relativa a herbolaria, dietas, sustancias o terapias de salud natural pregunte a su médico o consulte publicaciones científicas especializadas. Dienut, no se responsabiliza de ningún daño o problema relacionado con la utilización de sustancias, dietas o tratamientos naturales, su uso será responsabilidad absoluta de quien las usa, consuma y prescriba. Consulte a su médico antes de tomar cualquier tratamiento o sustancia. La información de este sitio No sustituye la atención médica y la consulta con profesionales en el área de salud. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tratamiento, dieta o programa físico.

¿Cómo hacer Tortilla a la italiana?

Cómo hacer Tortilla a la italiana

Ingredientes
– 2 dientes de ajo

– 2 tomates para ensalada medianos
– 4 huevos
– 1 cucharada de agua
– sal
– pimienta negra
– 4 cucharadas de aceite
– 6-8 hojas de albahaca picadas

 
Preparación:

  1. Pelamos los dientes de ajo y los picamos finamente. Escaldamos los tomates, es decir los introducimos en agua hirviendo entre 10 y 30 segundos, los sacamos y los cortamos en dados pequeños después de haber eliminado las pepitas y el rabillo.
  2. Removemos a fondo los huevos, el agua, la sal y la pimienta con un tenedor. Batimos los huevos con un tenedor y no con una batidora de varillas, la mezcla no debe ser espumosa, pues de otro modo la tortilla no adquiriría la consistencia cremosa.
  3. Calentamos cuatro cucharadas de aceite en una sartén de fondo antiadherente de 20 cm de diámetro. Rehogamos los ajos y los tomates.
  4. Añadimos la albahaca y colocamos la masa de huevos en la sartén. Dejamos cuajar las tortillas a fuego lento.
  5. Cerramos las tortilla y la ponemos en platos calientes. Os sugiero acompañar la tortilla con pan blanco tostado.

No te quedes sin ideas y prepara estos: Hotcakes sin gluten y saludables!!!!

Hotcakes libres de gluten

A todo mundo le gustan los hotcakes. Y estos, además de deliciosos, son libres de gluten y altos en proteína.

Ingredientes

  • 3 huevos grandes
  • 1 cda de agua
  • 1 cda de extracto de vainilla
  • 2 cdas de néctar de agave o miel
  • 1 ½ tazas de harina de almendras
  • ¼ cdita de sal celta
  • ¼ cdita de polvo para hornear
  • Aceite de semilla de uva o de coco para cocinar

Pasos

  • En un recipiente grande, mezcla los huevos, el agua, la vainilla y el agave.
  • Agrega la harina de almendras, sal y polvo para hornear y mezcla hasta que esté bien combinado.
  • Calienta el aceite en un sartén sobre fuego bajo o medio bajo.
  • Vacía la mezcla con una cuchara en el sartén. Hazlo de cucharada en cucharada.
  • Verás cómo se forman unas burbujas en los hotcakes, cuando éstas burbujas revienten, voltea los hotcakes y deja que se haga el otro lado.
  • Pasa del sartén a un plato.
  • Repite el proceso.

Agrega más aceite cuando sea necesario.

Postre para 14 de Febrero: Gelatina de cajeta con frutos rojos

Un delicioso postre para esa persona especial.

Porciones: 6

Ingredientes

  • 650 gr de cajeta
  • 2 sobres de grenetina natural
  • 2 tazas de leche evaporada
  • Frutos rojos al gusto
  • 1/4 taza de agua fría

 

PREPARACIÓN

  1. Hidratar los sobres de grenetina en el agua helada por 5 minutos.
  2. En una olla calentar la leche evaporada con la la grenetina hidratada.
  3. En otra olla calentar la cajeta en la estufa 3 minutos dándole vueltas.
  4. Incorporar la leche y la cajeta.
  5. Vaciar a un molde. Dejar entibiar y meter al refrigerador hasta que cuaje.
  6. Decorar con frutos rojos.

Para este 14 de Febrero un Cocktail de Peras, Pepino, Menta y Piñones

4 porciones
INGREDIENTES
Para condimentar:
4 cdas. de aceite de oliva.
2 cdas. de vinagre de vino
6g de sal
2g de pimienta
Para la ensalada
1 pepino cortado en cubos
4 peras rojas cortadas en cubos
1 limón (jugo)
2 cdas de menta picada
250 g de yogur natural
80 g de piñones tostados y picados.
150g de miel de abeja.
PREPARACIÓN:

Alista la vinagreta con el aceite, vinagre, sal y pimienta. En un tazón coloca el pepino con las peras, rocía jugo de limón, añade la mitad de menta y baña con la vinagreta.

Vierte en cada copa un poco de miel, agrega el yogur natural y la ensalada al gusto. enseguida espolvorear piñones. sirve y decora con una hoja de menta.

Idea: si lo quieres un poco más dulce, en lugar de poner la miel de abeja, agregale crema lechera sin grasa.

 

Smoothie Anti Inflamatorio de Jengibre y Moras que te sanará de adentro hacia afuera

He estado batallando con una lesión del cóccix por los últimos 3 años. Cuando me caí sobre él hace 3 años, todos los nervios alrededor de mi columna y espalda baja se sentían como si se estuvieran incendiando! Estaba de viaje de trabajo en ese momento, y tuvieron que llenarme de morfina sólo para que me pudiera subir al avión de regreso a casa. Estuve en cama por 3 semanas y me sentía miserable. Y además, mi doctor del cóccix dijo que sólo tenía una opción para mejorar el dolor – quitarme el cóccix. Escuchar este diagnóstico fue devastador para mí, porque significaba que sería imposible para mí sentarme durante al menos 3 meses y que debería de pasar por muchas horas de terapia física para recuperar el músculo y la fuerza en mi cuerpo, sin mencionar una cirugía carísima, tomar muchas medicinas y perderme el trabajo y mi vida. Así que en lugar de someterme al cuchillo, le dije al doctor y a mí misma – yo me puedo curar naturalmente. Y así lo hice, con descanso, alimentación y tratamientos de acupuntura regulares.

Pero entonces me volví a caer y me lastimé el mismo lugar. Ooops!

No hace falta decir que regresé directamente a la acupuntura y continuaré por este camino hacia la recuperación. Tomaré mis suplementos de cúrcuma y no correré o brincaré por un tiempo, haré mucho ejercicio de bajo impacto como elíptica, subir y bajar escaleras y caminatas; y estaré consumiendo muchos alimentos anti inflamatorios, para asegurarme de que mi cuerpo se esté sanando a su mejor capacidad. Esto significa limitar las harinas blancas, azúcares, alimentos procesados, etc y consumir muchos alimentos a base de plantas.

Uno de los alimento anti inflamatorios más poderosos es el jengibre. Los estudios que se han hecho han demostrado que es incluso más poderoso que algunos fármacos. Algunos medicamentos como Advil, Aleve y Tylenol sólo trabajan en un nivel para “bloquear la formación de compuestos inflamatorios. El jengibre, por otro lado, bloquea la formación de los compuestos inflamatorios – prostaglandinas y leucotrienos y también tiene efectos antioxidantes que rompen la inflamación y acidez en el fluido en las articulaciones.

Agregar un gran pedazo de jengibre en mis smoothies verdes diarios fue la mejor idea. Me tomo este smoothie diario después de mis ejercicios de bajo impacto. Este smoothie lleva polvo de proteína de hemp que es una de las fuentes de proteína fácilmente digerible más increíbles y que además no forma ácido.

Si tienes un problema parecido al mío o si nada más te quieres sentir bien – este smoothie es lo máximo. Al agregarle arándanos también estamos ayudando a perder peso de agua – un pequeño beneficio estético extra.

Ingredientes

  • 3 cdas de polvo de proteína de hemp
  • 5cm de jengibre
  • 2 tazas de vegetales de hoja verde (kale, coles, lechuga romana, espinaca, etc.)
  • 1 taza de cilantro
  • 1 taza de moras congeladas de tu elección (fresas, zarzamoras, frambuesas, arándanos, etc.)
  • ½ taza de agua de filtro

Instrucciones

  • Coloca todos los ingredientes en una licuadora y licúa por 1 minuto o hasta que quede todo mezclado y líquido.

Sirve inmediatamente o guarda en un recipiente al vacío por hasta 1 día.

Que los kilos no se metan en tu cama

Estar delgado no es garantía de buen sexo. Es la conclusión de un estudio del Colegio Americano de Obstetras y Ginecólogos. La autoestima y la aceptación de uno mismo sí lo son. Si quieres saber cómo sentirte mejor con tu cuerpo, lee esta nota.
No hace falta tener un cuerpo perfecto para tener buen sexo. De hecho, los kilos de más no son determinantes a la hora de hacer el amor. Así lo demuestra la investigación que publicó el Colegio Americano de Obstetras y Ginecólogos. El estudio, realizado por los médicos Bliss Kaneshiro (Universidad de Hawaii), Jeffrey Jensen (Universidad de Oregon), Nichole Carlson (Universidad de Colorado, Denver), Marie Harvey (Universidad estatal de Oregon) y Alison Edelman (Universidad de Salud y Ciencia de Oregon), se propuso un objetivo: describir la relación entre el índice de masa corporal y el comportamiento sexual, la orientación, la edad de la primera relación sexual, cantidad de compañeros sexuales y frecuencia de relaciones.
Los resultados indicaron que son muy pocas las diferencias entre las mujeres normales, con sobrepeso y obesas.
Ámate y amarás
Para disfrutar del sexo es imprescindible relajarse, algo que a las personas un poco acomplejadas les resulta bastante difícil. Están más pendientes de taparse con las sábanas los rollitos que no quieren mostrar, que en sentir y dar placer. Por eso, el primer paso para mejorar tu vida sexual es aceptarte tal-cual-como-eres. Si lo haces, tu autoestima se incrementará y lograrás tener mayor seguridad cuando te saques la ropa. “La autoestima es sumamente importante en el sexo, al igual que la imagen que se tiene de uno mismo. Si la persona se considera alguien despreciable, aunque su pareja sea muy comprensiva, no podrá responder con la misma energía. Incluso, esa persona podría llegar a imaginar que su pareja la juzga a través de sus propios ojos. Esto puede llegar a niveles trágicos, como sentir celos irracionales, armándose un círculo vicioso”, explicó el Dr. William Dunn, fundador de Lighten for Life.

¡Cambia hoy mismo tus pensamientos!
“No me quieres porque soy gorda”, “Quieres esto para satisfacer tus instintos de hombre” o “Soy asquerosa, no me deseas”, son algunas de las frases que suelen emitir  o pensar las personas acomplejadas. Lejos de lograr “calentar” el ambiente, estos pensamientos llevan inevitablemente a la autodestrucción de la vida sexual, que después se propaga a otros aspectos de la vida cotidiana. “Las personas que piensan de ese modo necesitan aprender a corregir su autoestima. El 90% de la autoestima viene de la “auto” aceptación y el 10% restante de la “estima” de los otros. Por ello, este proceso comienza por aceptarse y ver todas las cosas positivas que cada uno posee. Esto incluye en primer lugar el propio cuerpo (los ojos, el cabello, las manos, las partes más atractivas) y en segundo lugar aquello que no se puede tocar (los éxitos que se han logrado, la inteligencia, la simpatía, la extroversión, entre otros)”, señaló.
¡Cuenta hasta 5 y recupera tu autoestima!
Para recuperar la autoestima, lo primero es aceptarse uno mismo. Para lograrlo, el Dr. William F. Dunn, sugiere lo siguiente:
1)  Al despertar cada mañana, piensa: “¡Gracias Dios, hiciste un excelente trabajo. ¡Soy maravillosa!”
2)  Mírate en el espejo y coquetea contigo misma diciendo: “Tengo ojos lindos. Tengo cabello lindo. Tengo manos lindas”. Repítelo cada mañana.
3)  Si estás en pareja, piensa: “Ahora soy atractiva para él. Y cada día me vuelvo más atractiva”.
4)  En el bus o cuando vas a trabajar, repite mentalmente: “Soy indispensable”. La sexualidad y la vida profesional están muy relacionadas. Si te va bien en el trabajo, te sentirás bien, necesitada, deseada. Con el sexo, te sentirás igual.
5)  Al sentarte en la mesa, piensa: “Mi cuerpo es lindo. Ahora voy a ser más linda. Voy a comer esto que es bueno para mí y comeré menos dulces y alimentos que engordan”.

Información básica no exhaustiva proporcionada con fines meramente informativos. Para ahondar con mayor profundidad sobre información relativa a herbolaria, dietas, sustancias o terapias de salud natural pregunte a su médico o consulte publicaciones científicas especializadas. Dienut, no se responsabiliza de ningún daño o problema relacionado con la utilización de sustancias, dietas o tratamientos naturales, su uso será responsabilidad absoluta de quien las usa, consuma y prescriba. Consulte a su médico antes de tomar cualquier tratamiento o sustancia. La información de este sitio No sustituye la atención médica y la consulta con profesionales en el área de salud. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tratamiento, dieta o programa físico.

Dieta Desintoxicante de 10 Días

Desintoxicate en 10 días

Esta es una dieta tipo detox o desintoxicante que busca eliminar la toxinas que se van acumulando en el organismo por diversas causas: alimentación poco saludable, el estrés, el medio ambiente, etc. Además de su poder desintoxicante esta dieta te ayudará a perder peso.

• DIA 1
– Desayuno: Fruta
– Almuerzo: pollo o pescado con verduras
– Cena: una ensalada (con vinagre o limón o aderezo hecho con vinagre, aguacate y aceite de oliva)
• DIA 2 y 3
Estos dos días son de fruta solamente.
Durante cada día debes comer una misma clase fruta. Puedes seleccionar entre: piña, manzana, uvas, papaya.
• DIAS 4 al 8
– Desayuno: una fruta
– Almuerzo: una ensalada cruda (con vinagre o limón o aderezo hecho con vinagre, aguacate y aceite de oliva)
– Cena: Zanahorias o ensalada cruda o verduras sin grasa.
• DIAS 9 y 10
– Desayuno: una fruta
– Almuerzo: ensalada con pollo o atún
– Cena: verduras
Importante:
– En los días 4 al 8 no debes ponerle pollo ni atún a la ensalada.
– Si te sientes débil, puedes comerte unas 10 almendras sin freír.
– Esta dieta no debe extenderse más del tiempo indicado.
– Como siempre conviene consultar con tu médico antes de iniciar éste o cualquier otro régimen.

Información básica no exhaustiva proporcionada con fines meramente informativos. Para ahondar con mayor profundidad sobre información relativa a herbolaria, dietas, sustancias o terapias de salud natural pregunte a su médico o consulte publicaciones científicas especializadas. Dienut, no se responsabiliza de ningún daño o problema relacionado con la utilización de sustancias, dietas o tratamientos naturales, su uso será responsabilidad absoluta de quien las usa, consuma y prescriba. Consulte a su médico antes de tomar cualquier tratamiento o sustancia. La información de este sitio No sustituye la atención médica y la consulta con profesionales en el área de salud. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tratamiento, dieta o programa físico.