Arañas de plátano

by Recetas SanasSnacks

Ingredientes:

  • 2 piezas de Plátano(s) verde(s)
  • 1 cdta de Ajo en polvo
  • 4 unidades de Diente(s) de ajo 
  • 1 pieza de Jengibre fresco 
  • 1 pizca de Sal
  • 1 Spray antiadherente
  • 1 Pimienta negra al gusto

Preparación:

Precalentar el horno a 400ºF. Rociar una bandeja para hornear con el spray antiadherente. Con un rallador, rallar el plátano con la parte más gruesa para rallar. Colocar los plátanos rallados en un recipiente mediano y agregar el ajo, polvo de ajo, y el jengibre. Sazonar con sal y pimienta. Mezclar bien. Hacer bolitas de de plátano, como del tamaño de una pelota de ping pong. No hacerlas muy apretadas. Poner las bolitas en la bandeja y rociar con el spray antiadherente. Hornear durante 10 minutos o hasta que estén bien doradas. Poner en un recipiente y servir.
Rinde 4 porciones.

Tips culinarios de Dienut

  • Acompáñalas con una salsa fresca de tomate.

 

Información básica no exhaustiva proporcionada con fines meramente informativos. Para ahondar con mayor profundidad sobre información relativa a herbolaria, dietas, sustancias o terapias de salud natural pregunte a su médico o consulte publicaciones científicas especializadas. Dienut, no se responsabiliza de ningún daño o problema relacionado con la utilización de sustancias, dietas o tratamientos naturales, su uso será responsabilidad absoluta de quien las usa, consuma y prescriba. Consulte a su médico antes de tomar cualquier tratamiento o sustancia. La información de este sitio No sustituye la atención médica y la consulta con profesionales en el área de salud. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tratamiento, dieta o programa físico.

Potaje de Brócoli

by Sopas

Ingredientes:

  • 2 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen
  • 1 taza de cebolla picada
  • 1/3 taza de zanahoria en cubitos
  • 1/3 taza de apio picado
  • 1 taza de papa en cubos
  • 1 ½ dientes de ajo
  • 2 cucharaditas de harina
  • ½ cucharadita de mostaza en polvo
  • 1/8 de cucharadita de pimentón español
  • 2 1/3 taza de caldo de pollo reducido en sodio
  • 5 ½ onzas de brócoli cortado en partes (tallos y floretones)
  • 2/3 taza de queso Cheddar rallado
  • 1/3 taza de crema reducida en grasa
  • 1/8 cucharadita de sal

Preparación:

Calentar el aceite en una olla grande a fuego medio.
Agregar la cebolla, zanahoria y apio.  Cocer, moviendo regularmente, hasta que la cebolla se cristalice y la zanahoria este suave, alrededor de 5 minutos.
Agregar la papa y el ajo, cocer, removiendo por 2 minutos.
Agregar la harina, la mostaza en polvo y el pimentón español, cocer y remover por 2 minutos.
Agregar el caldo de pollo y los tallos de brócoli, dejar que hierva.  Tapar la olla dejando que cueza a fuego medio por 10 minutos.
Agregar los floretones de brócoli manteniendo la olla a fuego medio, removiendo constantemente por 10 minutos más.
Transferir dos tazas del potaje a un plato hondo, machacar y retornar a la olla.
Agregar el queso Cheddar y la crema, cocinando a fuego medio, mezclando hasta que el queso se halla derretido.  Sazonar con sal.

Tips culinarios

  • Para reducir las calorías puedes usar queso Cheddar bajo en grasa

Información nutricional por porción

  • Calorías: 230
  • Proteína: 11.7 gramos
  • Carbohidratos: 21 gramos
  • Grasa: 12.3 gramos
  • Colesterol: 26 miligramos
  • Sodio: 233 miligramos
  • Fibra: 3.1 gramos

Información básica no exhaustiva proporcionada con fines meramente informativos. Para ahondar con mayor profundidad sobre información relativa a herbolaria, dietas, sustancias o terapias de salud natural pregunte a su médico o consulte publicaciones científicas especializadas. Dienut, no se responsabiliza de ningún daño o problema relacionado con la utilización de sustancias, dietas o tratamientos naturales, su uso será responsabilidad absoluta de quien las usa, consuma y prescriba. Consulte a su médico antes de tomar cualquier tratamiento o sustancia. La información de este sitio No sustituye la atención médica y la consulta con profesionales en el área de salud. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tratamiento, dieta o programa físico.

Minestrón

by Sopas

Ingredientes:

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1/3 taza de cebolla, picada
  • 1/3 taza de apio (célery) picado
  • ½ taza de tomates (jitomates) enlatados, cortados en cuadros
  • ¼ taza de frijoles rojos de lata, enjuagados y escurridos
  • 3 tazas de agua
  • ¼ taza de zanahoria rebanada
  • 1 ¼ taza de repollo rallado
  • ½ taza de guisantes (arvejas) congelados
  • 3 cucharadas de pasta de tomate
  • ½ taza de espaguetis partidos, crudos

Preparación:

Calentar el aceite en una cacerola. Añadir el ajo, la cebolla y el apio (célery) y saltear por 5 minutos. Añadir todos los ingredientes restantes excepto el espagueti y revolver hasta que todo esté bien mezclado. Llevar a ebullición. Reducir el calor, tapar y cocinar a fuego lento de 15 a 20 minutos o hasta que los vegetales estén tiernos. Añadir el espagueti crudo y cocinar a fuego lento de 2 a 3 minutos solamente.Rinde para 4 porciones

Tips culinarios

  • Esta es una versión baja en grasa y calorías de la sopa minestrón original.
  • Los frijoles son una excelente fuente de fibra. La fibra dietética reduce el riesgo a desarrollar cáncer de colon y evita los problemas de estreñimiento

Información nutricional por porción

  • 210 calorías
  • 7 gramos de proteínas
  • 6 gramos de grasa
  • 32 gramos de carbohidratos

Información básica no exhaustiva proporcionada con fines meramente informativos. Para ahondar con mayor profundidad sobre información relativa a herbolaria, dietas, sustancias o terapias de salud natural pregunte a su médico o consulte publicaciones científicas especializadas. Dienut, no se responsabiliza de ningún daño o problema relacionado con la utilización de sustancias, dietas o tratamientos naturales, su uso será responsabilidad absoluta de quien las usa, consuma y prescriba. Consulte a su médico antes de tomar cualquier tratamiento o sustancia. La información de este sitio No sustituye la atención médica y la consulta con profesionales en el área de salud. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tratamiento, dieta o programa físico.

Gazpacho

by Sopas

Ingredientes:

  • 3 tazas de tomate picado
  • 2 ½ tazas de pepino picado
  • 2 tazas de chile pimiento picado
  • ½ taza de apio picado
  • ½ taza de cebollín picado
  • 1 diente de ajo picado finamente
  • 3 tazas de jugo de tomate
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Pizca de sal

 

Preparación:

En un recipiente combinar el tomate, pepino, chile pimiento, apio, cebollín y ajo. Procesar la mitad de esta mezcla en el procesador de alimentos hasta que la mezcla esté suave.
Poner aparte en un recipiente y procesar la otra mitad de la mezcla de tomate. Agregarlo al recipiente.
 
Añadir el jugo de tomate, aceite de oliva y la pizca de sal. Revolver bien. Tapar y enfriar. Servir frío.

Tips culinarios

  • Si la sopa te queda muy espesa, puedes añadirle un poco de agua hasta que obtengas la consistencia deseada.
  • Recuerda quitarle las pepitas al tomate, al chile pimiento y al pepino.

Información nutricional por porción

  • Calorías: 122
  • Proteína: 4 gramos
  • Carbohidratos: 21 gramos
  • Grasa: 4 gramos
  • Colesterol: 0 miligramos
  • Sodio: 553 miligramos
  • Fibra: 5 gramos

Información básica no exhaustiva proporcionada con fines meramente informativos. Para ahondar con mayor profundidad sobre información relativa a herbolaria, dietas, sustancias o terapias de salud natural pregunte a su médico o consulte publicaciones científicas especializadas. Dienut, no se responsabiliza de ningún daño o problema relacionado con la utilización de sustancias, dietas o tratamientos naturales, su uso será responsabilidad absoluta de quien las usa, consuma y prescriba. Consulte a su médico antes de tomar cualquier tratamiento o sustancia. La información de este sitio No sustituye la atención médica y la consulta con profesionales en el área de salud. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tratamiento, dieta o programa físico.

Batido de frutas

by Recetas SanasSnacks

Ingredientes:

  • 2 piezas de Bananas
  • 1 tz de Fresas
  • 1 pieza de Peras 
  • 3 cdas de Leche condensada
  • 2 tz de Agua

Preparación:

Colocar todos los ingredientes en la licuadora. Licuar por unos minutos. Servir.
Rinde 4 porciones.

Tips culinarios de Dienut

  • Este licuado lo puedes consumir como desayuno, snack o postre.

 

Información básica no exhaustiva proporcionada con fines meramente informativos. Para ahondar con mayor profundidad sobre información relativa a herbolaria, dietas, sustancias o terapias de salud natural pregunte a su médico o consulte publicaciones científicas especializadas. Dienut, no se responsabiliza de ningún daño o problema relacionado con la utilización de sustancias, dietas o tratamientos naturales, su uso será responsabilidad absoluta de quien las usa, consuma y prescriba. Consulte a su médico antes de tomar cualquier tratamiento o sustancia. La información de este sitio No sustituye la atención médica y la consulta con profesionales en el área de salud. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tratamiento, dieta o programa físico.

Crema de papas y maíz

by Sopas

Ingredientes:

2 rebanadas de tocino, cortado en cubos
4 onzas de tofu
5 tazas de maíz dulce
¾ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta
1 cebolla mediana, cortada en cubos
1 libra de papas, peladas y cortadas en cubos
4 tazas de caldo de pollo desgrasado, bajo en sodio
1 hoja de laurel

Preparación:

Rinde 4 porciones.
Cocinar el tocino en una olla grande cerca de 5 a 7 minutos, o hasta que la grasa se haya derretido y el tocino esté crocante. Sacar los pedacitos de tocino crocante y dejar la olla aparte.
Mientras se cocina el tocino, combinar el tofu, con 2 tazas de maíz y ½ cucharadita de sal en un procesador de alimentos y procesar hasta que esté cremoso. Dejar aparte.
Agregar las cebollas a la grasa del tocino que está en la olla, cocinar a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, cerca de 10 minutos  o hasta que la cebolla esté suave, pero no dorada.
Agregar las papas y las 3 tazas restantes de maíz, con ¼ cucharadita de sal, ¼ cucharadita de pimienta y combinar. Agregar el caldo de pollo y laurel. Traer a ebullición y bajar el fuego; dejar que se cocine la sopa por 20 minutos, o hasta que las papas estén tiernas. Retirar y descartar la hoja de laurel.
Hacer puré la sopa en un procesador de alimentos. Regresar la sopa a la olla y revolver con la mezcla de tofu y maíz. Cocinar por 10 minutos más.
Servir con los trocitos de tocino crocante.

Tips culinarios
Para preparar las sopas, utiliza caldos de pollo bajos en grasa y bajos en sodio para asegurar un buen sabor y nutrición. Puedes preparar el caldo en casa y congelarlo en porciones de 1 o 2 tazas.
Información nutricional por porción
• Calorías: 423 kcal
• Proteína: 19 gramos
• Carbohidratos: 51 gramos
• Grasa: 19 gramos
• Colesterol: 18 miligramos
• Sodio: 910 miligramos
• Fibra: 7 gramos
• Grasa Saturada:  5 gramos
• Grasa Poliinsaturada: 5.7 gramos
• Potasio:  881 miligramos
Información básica no exhaustiva proporcionada con fines meramente informativos. Para ahondar con mayor profundidad sobre información relativa a herbolaria, dietas, sustancias o terapias de salud natural pregunte a su médico o consulte publicaciones científicas especializadas. Dienut, no se responsabiliza de ningún daño o problema relacionado con la utilización de sustancias, dietas o tratamientos naturales, su uso será responsabilidad absoluta de quien las usa, consuma y prescriba. Consulte a su médico antes de tomar cualquier tratamiento o sustancia. La información de este sitio No sustituye la atención médica y la consulta con profesionales en el área de salud. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tratamiento, dieta o programa físico.

Bola de queso

by Recetas SanasSnacks

Ingredientes:

1 paquete (8 oz) de queso crema bajo en grasa
½ lata (4 oz) de piñas molidas y escurridas
1 ½ cucharaditas de cebolla en cubos
¼ taza de chile pimiento picado
¼ cucharadita de sal
½ taza pecanas picadas

Preparación:

Rinde 10 porciones.
Mezclar en queso crema, piña, cebolla, chile pimiento y sal. Formar una bola y “rodar” sobre las pecanas picadas. Dejar enfriar y servir con galletas de soda.

Tips culinarios de Dienut

Para acompañar esta bola de queso, te recomendamos opciones bajas en calorías, como galletas de soda, integrales o pretzels.

 

Información básica no exhaustiva proporcionada con fines meramente informativos. Para ahondar con mayor profundidad sobre información relativa a herbolaria, dietas, sustancias o terapias de salud natural pregunte a su médico o consulte publicaciones científicas especializadas. Dienut, no se responsabiliza de ningún daño o problema relacionado con la utilización de sustancias, dietas o tratamientos naturales, su uso será responsabilidad absoluta de quien las usa, consuma y prescriba. Consulte a su médico antes de tomar cualquier tratamiento o sustancia. La información de este sitio No sustituye la atención médica y la consulta con profesionales en el área de salud. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tratamiento, dieta o programa físico.

Crema de espinaca

by Sopas

Ingredientes:

4 cucharaditas de mantequilla
½ taza zanahorias en cubitos
1/3 taza cebollas en cubitos
1/3 taza apio en cubitos
¼ taza harina
3 tazas caldo de pollo sin grasa
¼ cucharadita tomillo deshidratado
¼ cucharadita orégano deshidratado
10 onzas espinaca picada
1 ½ taza leche descremada
1 cucharada vinagre de vino blanco
½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta
1/8 cucharadita de nuez moscada

Preparación:

Rinde 4 porciones.

En una olla a fuego medio, derretir la mantequilla. Agregar las zanahorias, cebolla y apio y cocinar, revolviendo ocasionalmente, por 5 minutos, o hasta que los vegetales estén tiernos pero no cafés.
Agregar la harina con un batidor de metal, luego añadir el caldo y cocinar la sopa, revolviendo constantemente hasta que hierva y se espese un poco. Agregar tomillo, orégano y espinaca. Reducir el fuego a bajo y dejar cocinar por 10 a 15 minutos.
Verter la leche, vinagre, sal, pimienta y nuez moscada. Aumentar el fuego a medio y permitir que empiece a hervir. Servir caliente.

Tips culinarios
Puedes servir esta sopa acompañada de bollos calientes y queso para hacer una cena liviana y saludable.
Puedes utilizar la espinaca fresca o congelada; si usas congelada, asegúrate de descongelarla antes de usar.
Información nutricional por porción
• Calorías: 199 kcal
• Proteína: 11 gramos
• Carbohidratos: 22 gramos
• Grasa: 8 gramos
• Colesterol:  17 miligramos
• Sodio: 668 miligramos
• Fibra: 2 gramos
• Grasa Saturada: 4 gramos
• Grasa Poliinsaturada: 0.7 gramos
• Potasio: 820 miligramos
Información básica no exhaustiva proporcionada con fines meramente informativos. Para ahondar con mayor profundidad sobre información relativa a herbolaria, dietas, sustancias o terapias de salud natural pregunte a su médico o consulte publicaciones científicas especializadas. Dienut, no se responsabiliza de ningún daño o problema relacionado con la utilización de sustancias, dietas o tratamientos naturales, su uso será responsabilidad absoluta de quien las usa, consuma y prescriba. Consulte a su médico antes de tomar cualquier tratamiento o sustancia. La información de este sitio No sustituye la atención médica y la consulta con profesionales en el área de salud. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tratamiento, dieta o programa físico.

Budín de maracuyá

by Recetas SanasSnacks

Ingredientes:

  • 1/2 tz de Ciruelas pasas secas
  • 2 unidades de Huevo
  • 1/4 tz de Edulcorante artificial en polvo
  • 1 tz de Leche descremada
  • 1 tz de Jugo de maracuya/parcha
  • 1 cda de Vainilla
  • 4 tz de Pan integral 

Preparación:

Rociar un recipiente con spray antiadherente. Colocar el pan dentro del recipiente. A parte mezclar el resto de ingredientes y agregar la mezcla sobre el pan. Hornear a 350 grados Fahrenheit por 40 minutos o hasta que el líquido se haya evaporado. Servir.
Rinde 4 porciones.

Tips culinarios de Dienut

  • Puedes utilizar tu jugo de frutas favorito para preparar este postre.

 

Información básica no exhaustiva proporcionada con fines meramente informativos. Para ahondar con mayor profundidad sobre información relativa a herbolaria, dietas, sustancias o terapias de salud natural pregunte a su médico o consulte publicaciones científicas especializadas. Dienut, no se responsabiliza de ningún daño o problema relacionado con la utilización de sustancias, dietas o tratamientos naturales, su uso será responsabilidad absoluta de quien las usa, consuma y prescriba. Consulte a su médico antes de tomar cualquier tratamiento o sustancia. La información de este sitio No sustituye la atención médica y la consulta con profesionales en el área de salud. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tratamiento, dieta o programa físico.

Crema de calabacín

by Sopas

Ingredientes:

  • 4 calabacines medianos (1 kilogramo)
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 taza de leche descremada
  • 2 tazas de caldo de pollo desgrasado
  • 3 tazas de agua
  • 4 rodajas de queso blanco americano en trozos
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Pimienta al gusto

Preparación:

Pelar los calabacines y cortarlos en ruedas finas. Calentar el aceite en un sartén a fuego medio y freír los calabacines durante unos minutos.
Añadir la leche y el caldo y completar con agua hasta cubrir los calabacines. Dejar cocer hasta que estén blandos.
Añadir el queso, la sal y la pimienta. Licuar y dejar reposar.
Servir a temperatura ambiente con un poco de nuez  moscada espolvoreada por encima.
Rinde para 4 porciones

Tips culinarios

  • Al preparar esta sopa con leche descremada y caldo desgrasado se disminuye el contenido de grasa de la receta.
  • Selecciona un queso bajo en grasas y agrega sólo la cantidad recomendada.

Información nutricional por porción

  • 192 calorías
  • 9 gramos de proteína
  • 11 gramos de grasa
  • 15 gramos de carbohidratos

Información básica no exhaustiva proporcionada con fines meramente informativos. Para ahondar con mayor profundidad sobre información relativa a herbolaria, dietas, sustancias o terapias de salud natural pregunte a su médico o consulte publicaciones científicas especializadas. Dienut, no se responsabiliza de ningún daño o problema relacionado con la utilización de sustancias, dietas o tratamientos naturales, su uso será responsabilidad absoluta de quien las usa, consuma y prescriba. Consulte a su médico antes de tomar cualquier tratamiento o sustancia. La información de este sitio No sustituye la atención médica y la consulta con profesionales en el área de salud. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tratamiento, dieta o programa físico.